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重庆都有哪些美食？
重庆,火锅,也是重庆都有哪些美食？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
三、重庆小面
重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆人对小面的热爱不亚于火锅，重庆小面是重庆的四大特色之一，重庆面的灵魂就是其佐料了，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
四、重庆火锅
重庆火锅在重庆，最出名的恐怕就是火锅了，重庆火锅是重庆的一种传统的美食，重庆人吃火锅从来不分天气、季节，想吃就吃。重庆的大街小巷内都遍布着火锅店，其原料主要是 牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。如今火锅已经成为人们的一种日常饮食，不管是朋友还是情侣或者是家庭聚餐，都会选择去吃火锅。
五、串串
重庆串串有冷锅串串和热锅串串，串串其实跟火锅差不多，但是有一点，串串能比火锅吃到更多种类的菜，而且拿一把签子撸串的感觉实在是好，吃起来也是有一种火锅没有的风味。
六、山城小汤圆
山城小汤圆是重庆市的一道特色的传统小吃了，山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包甜馅心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约的还可以看见馅心，香甜滋软，十分美味。
七、棒棒鸡
棒棒鸡是川菜中的凉菜，棒棒鸡的原料选用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松加上特制的调味品后食用。其味型属于''怪味''，集麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香于一身。
八、口水鸡
口水鸡也是一道凉菜，口水鸡选用土仔公鸡，佐以丰富的作料，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有''名驰巴蜀三千里，味压江南十二州''的美称。''口水鸡''之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到不由自主流口水！
以上就是小编整理的重庆美食攻略，准备去重庆游玩的朋友们可以收藏起来啦，希望大家可以在感受重庆这座古城独特韵味的同时爱上它的美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
舌尖上的重庆好吃的当然有火锅。
人间多风味，火锅迷人醉，说起重庆的火锅那是充满了麻辣鲜香的滋味，而且没有火锅装不下的食材，也没有包容不了的味道。
荤的素的、辣的不辣的、天上飞的、水里游的、地里长的、酸的甜的咸的、你喜欢的他喜欢的，包容的通通一锅煮了，想吃啥吃啥。
寒冬时节，约上三五好友，来朝天门火锅吃一顿热辣的火锅。烫上片脆嫩爽口的毛肚，裹上香油蒜泥，麻辣鲜香的滋味在口中炸裂，那叫一个爽！
还有重庆小面、酸辣粉、老麻抄手、陈麻花、山城小汤圆、豆花饭、烤鱼、江湖菜冒菜、泉水鸡、辣子鸡、串串香、狼牙土豆、炸酥肉……
好吃的很多，去八一路好吃街，观音桥美食街……从街头吃到街尾，好吃嘴儿停不下来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆，一座极具特点的魔幻城市，立体的城市建设、复杂的地形，导航也拿重庆没辙；
by @是阿永
这座城市里有太多藏在街头巷角的苍蝇馆子，或许只有资深土著吃货才知道，而江湖菜的霸气，火锅的粗犷，辣得眼泪直流也停不下来。
by 狗蛋拍拍拍
重庆人骨子里的直爽泼辣，热情火辣的待客之道，处世不惊的从容不迫，都是川渝人的社会缩影；
by @有闭音符的ceclie
在重庆这座以美食闻名的城市，每一道美食的精髓都在于辣椒，而重庆人对于辣椒的选用和比例都有着自己的心得。看似简单的辣味，却因为不同的辣椒品种搭配使用而变化多样，而重庆的“油辣子”便是最好的证明。
by @cynthia_zh
重庆的“油辣子”将辣味与香味运用自如，吃上一口，洋溢在唇舌间的辣与麻，碰撞出精彩绝伦的口感，是重庆生活的味道，是重庆人的爽朗性情。
今天in姐就带领你领略热辣的重庆风味，从早到晚附赠夜宵，找寻一抹身处繁华都市的悠然自得。
早餐
吴抄手
重庆老字号门店
in姐在重庆的第一天便直奔这里解决早餐，经典老字号的吴抄手可以称得上是重庆小吃的代表性食物了。据说制作抄手的手艺发源自清朝光绪年间，一直传承至今。店里选取的面粉和馅的原料一定是选取最好的，种类也比其他店的多，味道更是不在话下。
by @猴子猴
in姐点的是店里的招牌——红油金钩抄手，猪肉里加了马蹄粒，吃起来很有嚼劲，也中和了猪肉的油腻感，加上店里自制的酱料，好吃到哭。
地址：重庆市渝中区中华路
人均消费：25元
营业时间：周一至周日7:30-20:30
推荐菜品：红油金钩抄手、夫妻肺片、川北凉粉
一热胜三鲜
超劲道的重庆小面
如果把火锅比作重庆人心中炽热的爱情，那么小面就是老夫老妻的绵长亲情。重庆人如果一天少了一碗小面，就会浑身不自在。这家店简陋的环境和火爆的生意形成了鲜明的对比，更是小时候的味道。
by @行一九九五
in姐点的是店里的人气菜品——豌杂面，小面味道好分量足，免费赠送的豆芽汤由筒子骨熬制，更是鲜味十足，值得一试！
by @听风语
地址：重庆市渝中区大溪沟转盘(近人和街)
人均消费：10元
营业时间：周一至周日全天
推荐菜品：豌杂面、燃面、素刀削
李米线
热腾腾的砂锅米线
到了重庆，除了小面，吃上一碗米线才算是真正地度过了重庆人的早晨时光。这家无论何时都在排队的李米线，in姐提醒小伙伴们一定要提前去。整个店面里弥漫着米线的香气，让人食欲大开，而泡椒味的米线则是店里的招牌。
当一锅热气腾腾的泡椒米线端上桌，砂锅中浸足了特制的鲜辣泡椒，分量很足，条条裹着泡椒鲜香的米线缠绕入口，米线带着一丝酸，辣得实在是够爽，一碗便能叫人回味无穷。
by @阿伦苏
地址：重庆市渝北区武陵路（松树桥中学附近）
人均消费：20-30元
营业时间：周一至周日7:00-21:00
推荐菜品：泡椒系列米线、酸萝卜系列米线
中餐
林中乐辣子鸡
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