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重庆都有哪些美食？
重庆,火锅,也是重庆都有哪些美食？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
3、重庆小面
在重庆美食榜少不了重庆小面，价格还是很亲民的，味道更是值得夸赞。在大学的时候小吃街上就有重庆小面，味道也是很好吃
4、毛血旺
重庆毛血旺特点就是麻辣却便宜，毛血旺是真的辣，越辣的越好吃，越辣越下饭。菜品也是很大杂烩，种类繁多。
5、酸辣粉
重庆酸辣粉，是重庆的特色小吃之一。逛街累了吃酸辣粉，泡妹子去吃酸辣粉，点外卖还是酸辣粉。酸辣粉一道酸酸、辣辣、爽滑的美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆的美食太多了，重庆火锅还是比较有名的，估计大多数人都知道的。除此之外作为这个烤鱼之乡，还有重庆特色万州烤鱼，重庆可是川菜的灵魂。还有重庆小面、重庆麻辣烫、重庆酸辣粉、凉皮、凉面。
因为重庆地处西南属于川菜系，所以一般菜肴口味都偏辣的，所以不能吃辣的话去重庆估计无福消受这些美食了。
重庆火锅一般有鸭肠火锅和鳝鱼锅，火锅里一般都会加入肉片、鱼片、豆芽、生菜等。重庆万州烤鱼也是一绝，比较典型的重庆特色菜，一般鱼剖开放在一个铁架子上用木炭烤制，鱼烤制的过程中会加入孜然辣椒粉调料，烤完后放入铁盘子，倒入专门熬制的底料并加上豆腐，土豆，豆芽等配菜去鱼腥味。还有重庆毛血旺，其实就是血豆腐、木耳、肉片等放到一起煮，当然特点也是超级麻辣。
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆当然还是火锅啦，来重庆你不想吃都不行，遍地是火锅，特别是晚上，八百米开外就能闻到香气，辣椒的味道不断的刺激你的鼻腔，大脑中枢神经控制你的口水不断分泌，只想一品“芳泽”啊！
因为过来的时间有限，吃的地方还不多，但是大学城的不挂科火锅还是推荐给大家，那种由下而上，由内而外，不断膨胀，不断沸腾的红油锅，肉片经过反复的汆烫，早已将汤中的每一丝滋味浸入体内，美味不可方物，只想大口咀嚼，要是再来一口可乐，真是人生之一大幸事。
但是，好吃可不能贪杯哦！小心明天的菊花不保，还有很多很多必吃的美食，我会慢慢探，慢慢品尝，分享给大家。
对了，重庆鸡公煲似乎不是重庆的哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆是一座充满了热情的城市，我们对重庆的最初印象大概就是重庆的火锅了，的确，重庆的火锅已经火遍了全国，甚至在国外也深受人们的喜爱。重庆这座美丽的城市，吸引我们的不仅仅是美景而是它独具特色的饮食文化。重庆菜属于川菜，是以 “麻、辣、鲜、嫩、烫”为重点，重庆菜是由老渝菜和江湖菜等组成的独立菜系，所谓老渝菜从远古时期就开始发展了，后来经抗战时期外来的大厨们的融合改造，日益精进。重庆有很多的特色小吃街，可以细细地品尝享有盛名的重庆小吃。今天呢就来为大家介绍一下到重庆必吃十大美食
1. 重庆火锅
说起重庆呢，那我们就不得不先说一下被大家熟知又喜爱的重庆火锅了。重庆大街小巷内遍布了火锅店，无论春夏秋冬，火锅店内总是座无虚席！重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国的传统饮食方式。重庆火锅最初起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月重庆火锅已经被选为重庆十大文化符号之首，现在重庆火锅在全国各地都有知名的连锁店，吃火锅已经成为了一种时尚和人们对生活的一种享受。
2.重庆小面
重庆小面是小编最喜欢的一道面食了，特别是里面的豌豆最好吃。重庆小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。重庆小面是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。加了辣椒油的重庆小面色泽红亮，辣而不燥，香味醇厚，里面蔬菜和豌豆的搭配让小面不再单调，让人回味无穷。现在全国各地的快餐店都有这道美食，也有一些专营店，到重庆的话可以选一些排名前几的尝一下正宗的重庆小面。
3.山城小汤圆
山城小汤圆是重庆市的一道特色的传统小吃了，山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包甜馅心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约的还可以看见馅心，香甜滋软，让人不忍心下口去吃又无法抵挡其美味。可在解放碑的八一好吃街品尝到。
4.辣子鸡
辣子鸡是经典的川渝地区特色的传统名菜，辣子鸡的制作方法也有很多，不同的制作方法会有不同的口感。这道菜是当地人比较喜欢的一道菜，主要是用鸡肉、干辣椒、麻椒、料酒等调味料制作而成。一盘配着红彤彤辣椒的辣子鸡，再撒上一把芝麻，让人垂涎欲滴，吃起来鸡肉外酥里嫩，辣中带着香，香中带着麻。
5.毛血旺
毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，也是重庆的特色菜。毛血旺以鸭血为制作主料，以煮为主，里面可以煮各种荤菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味。毛血旺额汤汁红亮，麻辣鲜香，味道浓厚，吃毛血旺是打开味蕾的最好的方式了。
6.菊花酥
说了那么多辣食，总要来一点甜点吧，中国的每个地区都有自己独特的甜点，菊花酥是川式糕点中的传统油炸糕点，是用白面粉配上白糖、板油、青丝、红丝、冰糖、黄桂酱、核桃仁、熟猪油等作饼炸制而成。菊花酥的工艺水平较高，外形十分的美观，就像是一朵朵盛开的菊花，花瓣舒展，黄红相间，色泽雅致，让人赏心悦目。菊花酥可以作为饭后甜点也可作为下午茶点食用。这可是喜好甜食的朋友不容错过的一种小吃了。
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