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最正宗、最好的重庆火锅底料是什么牌子的？

火锅,重庆,麻辣最正宗、最好的重庆火锅底料是什么牌子的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

最正宗、最好的重庆火锅底料是什么牌子的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

秋霞、桥头、红99、德庄

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得重庆火锅和四川火锅还是有区别的，重庆火锅在于麻，四川火锅重于辣。

1.红99牛油火锅，在鲜香度、麻辣度上非常突出，味道自然浓郁，辨别度高，是尝试川渝火锅的首选之一。

2. 德庄麻辣老火锅

德庄麻辣老火锅非常接近在德庄本店吃的风味，味道浓郁，麻、辣味都比较突出，炒菜也很合适。

3.海底捞牛油火锅底料

海底捞麻辣火锅底料采用河南辣椒、四川花椒、郫县豆瓣制成，具有宜人和明显的鲜香味，味道一般不重，口味柔和、辣度适中，适合不是特别能吃辣的人。

4.麻辣空间麻辣清油

清油型火锅通过萃取过滤，底料无渣，没有恼人的辣椒花椒等配料。

它的味道是先麻后辣，麻味突出，和辣味一起提升了味觉感受。总体辣度不是那么高，适合喜欢川渝火锅但是又不那么能吃辣的朋友。

5.蜀九香清油火锅底料

使用了蜀九香风格的单独包装，可以根据个人口味选择添加量。其清油火锅使用四川纯菜籽油和青花椒，汤色清亮澄澈，口感麻香清冽，将辣椒和花椒的味道充分体现出来。

6.德庄麻辣一号

德庄麻辣一号是以麻、辣味突出特点的牛油火锅底料，将德庄辣的特点充分发挥出来。

7.大红袍

味道麻、辣、香，口味偏于辣，喜欢吃辣的朋友可选择

回答于 2019-09-11 08:43:50

555或者999，都很好用，试试

回答于 2019-09-11 08:43:50

说到重庆火锅的味道，大家都知道火锅发源于长江之滨，为船工纤夫的饮食方式，在重庆发展，后经四川改良。因巴蜀两地地域文化差异，长期出现谁才代表正宗的四川火锅。自重庆单列为直辖市后，重庆人看不起成都火锅，成都人看不上重庆老火锅。 其实，巴蜀文化是华夏文化的一个分支，中国四川盆地中成都的蜀和重庆的巴所代表的文化，蜀文化以成都为核心，属于集市文化，婉转、轻柔、休闲;巴文化以重庆为核心，属于码头文化，直接、刚烈、豪放。巴蜀文化渊源的不同在火锅文化上展现最为充分：重庆火锅体现为“麻辣”文化，成都火锅体现为“香辣”文化。重庆代表性的火锅底料推荐品尝一款“渝麻辣”牌李记火锅底料，这是重庆市燕之娇食品有限公司始于1998年对火锅食材经营的丰富经验，精心开发的带有文化气息的火锅底料。

回答于 2019-09-11 08:43:50

每个人的口味不一样，我用的一直是红99。

回答于 2019-09-11 08:43:50

正宗的火锅底料应该是没有添加剂，健康第一，吃了后身上不会留下火锅味道才能称之为正宗。

我推荐一家重庆文化艺术圈的人和注重健康的人士喜欢去吃的小众火锅~《鲁祖古法火锅》，这家火锅店开了4年了，老板也不怎么做营销，知道的人很少，重点是味道确实不错，辣而不燥，香而不腻，麻辣鲜香循序渐进，底料注重健康和环保，人工炒料，不加增鲜剂增色剂增香剂，吃后身上闻不到丁点火锅味，恐怕重庆不多见。