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重庆都有哪些美食？
重庆,火锅,也是重庆都有哪些美食？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
烤脑花也是地道的川渝地区的一道传统特色小吃，脑花像芝士又像是脊髓，四川人喜爱脑花，也把脑花吃出了百般的花样。串串冒菜店的冒脑花，街边的卤脑花，烧烤摊上的烤脑花，大排档下的爆炒脑花，还有煎脑花、脑花面等城会玩系列……总之你想吃的脑花做法这里都有。脑花气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。到了重庆你敢不敢尝试一下这样的美味呢?
重庆美食辣的够爽，麻得够劲，重庆人也是非常的热情好客，重庆这座充满热情的城市是喜爱美食的你不容错过的地方。到了重庆一定要把这必吃的十种美食吃一遍，满足自己的味蕾！
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆的美食很多，大家最熟悉的就是重庆的火锅吧。有洞子老火锅，临江门老火锅，刘一手，德庄，秦妈，齐齐等，另外还有重庆的小面也是值得推荐的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
从古至今，重庆在时间轴的结点上都占有重要地位，它是宋光宗赵惇口中的双重喜庆，是巴渝文化的发祥地，是中西部直辖市，是热门旅游目的地里声名远播的3D魔幻城市，桥都、雾都、山城、江城。世人给予它诸多称谓，但每一个人心中都有一个属于自己的重庆，为大家奉上在重庆的部分美食！
美食篇之一：泉水鸡
泉水鸡起源于重庆南山，是近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，一般一鸡三吃——泉水鸡，鸡血旺，炒鸡杂。这里大都以农家乐形式经营，家家都以烹煮泉水鸡为长。
品泉水鸡，闻桂花香，喝桂花酒，尝南山野菜，是很多饕餮眼中的至高享受，每年还有盛大的,南山泉水鸡文化节。
二：渝味楠老火锅
当你问一个重庆人今天吃啥子，基本都会回你“火锅”，很多重庆人不是在吃火锅、就是在吃火锅的路上！重庆火锅比成都火锅更麻辣、带劲，吃上一口就让你无法忘记！
这家渝味楠老火锅听朋友强烈推荐，说是重庆本地人提前排队预约也要来吃的火锅！锅底味道一级的棒，经典红汤牛油锅，色泽红润，麻辣鲜香，正宗老味道。推荐菜品屠场毛肚，美味指数五颗星，
三、重庆小面
重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆人对小面的热爱不亚于火锅，重庆小面是重庆的四大特色之一，重庆面的灵魂就是其佐料了，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
四、重庆火锅
重庆火锅在重庆，最出名的恐怕就是火锅了，重庆火锅是重庆的一种传统的美食，重庆人吃火锅从来不分天气、季节，想吃就吃。重庆的大街小巷内都遍布着火锅店，其原料主要是 牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。如今火锅已经成为人们的一种日常饮食，不管是朋友还是情侣或者是家庭聚餐，都会选择去吃火锅。
五、串串
重庆串串有冷锅串串和热锅串串，串串其实跟火锅差不多，但是有一点，串串能比火锅吃到更多种类的菜，而且拿一把签子撸串的感觉实在是好，吃起来也是有一种火锅没有的风味。
六、山城小汤圆
山城小汤圆是重庆市的一道特色的传统小吃了，山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包甜馅心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约的还可以看见馅心，香甜滋软，十分美味。
七、棒棒鸡
棒棒鸡是川菜中的凉菜，棒棒鸡的原料选用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松加上特制的调味品后食用。其味型属于''怪味''，集麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香于一身。
八、口水鸡
口水鸡也是一道凉菜，口水鸡选用土仔公鸡，佐以丰富的作料，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有''名驰巴蜀三千里，味压江南十二州''的美称。''口水鸡''之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到不由自主流口水！
以上就是小编整理的重庆美食攻略，准备去重庆游玩的朋友们可以收藏起来啦，希望大家可以在感受重庆这座古城独特韵味的同时爱上它的美食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆是一座充满了热情的城市，我们对重庆的最初印象大概就是重庆的火锅了，的确，重庆的火锅已经火遍了全国，甚至在国外也深受人们的喜爱。重庆这座美丽的城市，吸引我们的不仅仅是美景而是它独具特色的饮食文化。重庆菜属于川菜，是以 “麻、辣、鲜、嫩、烫”为重点，重庆菜是由老渝菜和江湖菜等组成的独立菜系，所谓老渝菜从远古时期就开始发展了，后来经抗战时期外来的大厨们的融合改造，日益精进。重庆有很多的特色小吃街，可以细细地品尝享有盛名的重庆小吃。今天呢小编就来为大家介绍一下到重庆必吃十大美食，快来看看你都吃过几种了呢？
1. 重庆火锅
说起重庆呢，那我们就不得不先说一下被大家熟知又喜爱的重庆火锅了。重庆大街小巷内遍布了火锅店，无论春夏秋冬，火锅店内总是座无虚席！重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国的传统饮食方式。重庆火锅最初起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月重庆火锅已经被选为重庆十大文化符号之首，现在重庆火锅在全国各地都有知名的连锁店，吃火锅已经成为了一种时尚和人们对生活的一种享受。
2.重庆小面
重庆小面是小编最喜欢的一道面食了，特别是里面的豌豆最好吃。重庆小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。重庆小面是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。加了辣椒油的重庆小面色泽红亮，辣而不燥，香味醇厚，里面蔬菜和豌豆的搭配让小面不再单调，让人回味无穷。现在全国各地的快餐店都有这道美食，也有一些专营店，到重庆的话可以选一些排名前几的尝一下正宗的重庆小面。
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