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夫妻俩相继查出胃癌，有医生说：餐桌这些菜是祸根，尽量少吃。说的有道理吗？指的是哪些菜？
胃癌,食物,胃部夫妻俩相继查出胃癌，有医生说：餐桌这些菜是祸根，尽量少吃。说的有道理吗？指的是哪些菜？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
当然，必须要说明的是，亚硝酸盐虽然存在致癌性，但要想达到危害人体健康的程度，就必须摄入足够多的剂量，毕竟我们的身体也不是那么不堪一击的，要知道，我们体内八成以上的亚硝酸盐是来自于蔬菜的，总之，抛开剂量谈毒性就是“扯淡”。
3.烧烤、油炸食品：
首先，肉类食品在高温下会直接燃烧，所以，烤制的时候难免会出现一些焦糊，而这些被烧焦了的东西中存在着大量的杂环胺类成分，与此同时，被高温析出的脂肪滴于炭火上所产生大量烟雾中也存在着另外一种叫做苯并芘的物质，而此二者正是世界上公认的两种超强致癌物；
当然，这种情况也是可以在一定程度上避免的，我们的建议是，烧烤时可以用锡纸将肉包裹一下，然后以慢火烤制，这样就会使焦糊和滴油的情况大大减少，从而降低烤肉中所蕴含的上述有害物质，最大程度上避免致癌物的侵袭；
关于油炸食品，其实也是同样的原理，油脂在高温加热时会产生大量的苯并芘，这些物质不仅会掺杂在油炸食物中，还会存在于厨房的烟气中，从而增加人体患癌的风险；而肉食中的蛋白质成分则会在高温油炸时产生大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物，所以，咱们才会经常说油炸食品不健康。
随着社会的不断进步，我们的生活水平越来越高，日常饮食结构和习惯也发生了翻天覆地的变化，从个人体验上来说，这种骤然的改变应该算是一种享受，但从生存的视野来看，我们也承担着相应的风险，这怕也是近几年来各种慢性疾病和肿瘤多发的重要原因之一了。
总之，人生而不易，尽力享受也是应该，但这灯红酒绿的表象下却也潜藏着数不尽的危机，希望大家多多在意，努力健康，只有活的长久，才更享受更多！
回答于 2019-09-11 08:43:50
一个家里，一对60多岁的夫妻接连被查出癌症，还都是胃癌，就不仅让人害怕，还让人警惕：家里其他人会不会也患上癌症？是不是吃了什么东西的缘故。胃癌被称为“穷癌”，在一些发展中国家依然多发，跟饮食、生活条件差有关。“大家都知道腌制食品不好，但其实吃得太素、不吃鱼肉对胃也不好。餐桌上的3种菜，做好一个不碰！
1、剩菜
吃剩饭剩菜是一个不好的习惯，虽然能节省时间，但这是增加患胃癌的重要原因之一。
剩饭剩菜中的亚硝酸盐含量会大大增加，即使经过再加热，亚硝酸盐的含量也无法降低，同样会增加胃癌风险。
2、过油菜
食物在油炸过程中，会产生致癌物质——多环芳烃类，最有名的当属“苯并芘”，它有强烈的接触致癌性，会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险。
而重复多次使用的油，在反复高温之下也会产生毒性较强的聚合物，含有高浓度的丙烯酰胺，是一种致癌物质。
3、烫菜
胃，是一个娇嫩的消化器官，胃黏膜对食物的温度有很严格的要求，只能耐受50-60℃；
若超过这个温度，黏膜就容易被烫伤。
所以，对于那些刚出锅饭菜，饺子，刚烧开的热水，要放一放再吃，不要趁“热”吃。
饭后如果有4种表现，可能胃病已经不轻了！
1、饭后持续打嗝
正常来讲，打嗝是一种正常的生理现象，多与饮食有关，特别是饮食过快、过饱等会产生打嗝。
但是，如果是胃癌引起的打嗝，则与平时不同。
当胃癌持续发展下去，影响到附近迷走神经或膈肌时，就会导致人在饭后不停地打嗝，且会持续长达数十个小时！
所以，一旦出现经常性的，且长时间的打嗝，就要引起注意了，必要的时候，要到医院进行相关检查。
2、长期饭后黑便
很多时候，我们可以通过便便的颜色，来判断病情。
通常来讲，如果一个人，长期出现黑便，可能提示肿瘤已经发生，胃癌也是如此。
这是因为，胃癌会导致消化道或者小肠出血，由于红细胞被破坏，血红蛋白在肠道内与硫化物结合形成硫化亚铁，就会使患者粪便呈现黑色。
3、常有饱胀感
主要表现为，饭后有饱胀感，哪怕只吃了少量食物，也会感激异常地饱。
这种感觉会反复发作，且持续时间较短，很容易与消化不良混淆，需要特殊留意。
4、 饭后常感恶心
胃癌中，多数都位于幽门窦部，所以容易导致幽门梗阻。
一般幽门梗阻的典型症状，是引起胃扩张呕吐，并且呕吐物多为在胃内停留过久的隔宿食，故有腐败酸臭味。
不典型的早期梗阻，可引起食后膨胀感，轻度恶心、反胃等。
预防胃癌，从不良习惯开始做改变，记住这4件事！
第一：三餐定时定量，不过饥过饱
很多人的胃病都是吃出来的， 是长期饮食不规律、食物不合理造成的，不良饮食习惯会引起多种消化道疾病。
要想身体健康，好好吃饭、规律饮食是关键。
第二：喝温水，不吃冰凉食物
胃不好的人一定要喝温水，不要吃冰凉的食物，否则会增加胃黏膜损伤。
喝水时放些养胃茶，比如蒲公丁根红茶。
蒲公丁根红茶，区别于传统茶，它是按红茶发酵工艺处理后，降低了蒲公丁的寒性而得。
现代研究发现，蒲公丁具有广谱抗菌作用，被称为“天然抗生素”，有消炎、去火、利尿作用。
蒲公丁对胃溃疡患者有治疗作用 ,使幽门螺杆菌转阴 ,溃疡面愈合、疼痛停止。能明显减轻对胃黏膜的刺激。
第三：清淡饮食，不吃过油食物
实际上，胃是一个非常较弱的器官，它受不了刺激，比如太咸、太辣、太凉、太硬的食物，这样会出现消化道损伤。
加之喜欢吃一些烧烤类、烟熏类、腌制类等食物会增加患胃癌的风险。
不吃过油的食物，适量补充α-亚麻酸也可养胃。
现代研究发现，α-亚麻酸能够杀死和抑制幽门螺旋杆菌，适当的摄入可以杀菌养胃，而且可以润肠通便去口臭。
每日用5ml的秋苏籽油和蜂蜜一起食用，有助于消灭幽门螺杆菌，还能润肠通便，效果也更好。
第四：适量运动，不懒惰
生活不规律的人往往运动严重不足。而现代人年轻人因工作性质缘故，很多人都是每天久坐不动，回到家中也很少收拾房间等，变得越来越懒。
适量的运动可增加体质，可整体提高人体免疫力，提高机体抗病能力，减少疾病的发生。所以要养成好的生活习惯，不仅饮食要注意，更要重视运动给身体带来的好处。
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