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夫妻俩相继查出胃癌，有医生说：餐桌这些菜是祸根，尽量少吃。说的有道理吗？指的是哪些菜？

胃癌,食物,胃部夫妻俩相继查出胃癌，有医生说：餐桌这些菜是祸根，尽量少吃。说的有道理吗？指的是哪些菜？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

夫妻俩相继查出胃癌，有医生说：餐桌这些菜是祸根，尽量少吃。说的有道理吗？指的是哪些菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

“夫妻癌”的情况也不少见，没有血缘关系却患同一种癌，与遗传基因、是不是易感人群关系不大，最大的问题或许是他们的生活环境、方式以及饮食习惯相同。胃是食物初级加工的场所，胃癌发生当然也就与吃的关系要大一些。

餐桌上的祸根？能上餐桌的就是食物、不是毒药，毒药是立马要人命的，某种食物对健康损害是长期的结果，因此有哪些食物不宜长期吃、要端下餐桌呢？

一、腌熏食物

胃癌曾被认为是“穷癌”，为什么呢？物质匮乏，为了贮存蔬菜，人们腌菜、熏肉，然而这样的处理方法，食物中的亚硝酸含量增高，且腌熏食物时要用很多盐，亚硝酸盐和高盐都可能诱发胃癌的。

冰箱在欧美出现很早，美国医学资料显示冰箱广泛使用、大约1930年后胃癌发病率呈下降趋势，他们现在也是胃癌低发国家，我们国家胃癌占到全球的一半。冰箱食物保鲜，虽然不可能放进去的鱼过些天取出来还是活的，但食物没有腐烂，亚硝酸盐含量没有增加，与胃癌低发呈一致关系。

日本、韩国也是发达国家，为什么他们也是胃癌高发地区呢？盐吃得重！盐直接损伤胃壁粘膜，炎症、溃疡，久而久之，或许细胞突变了！高盐饮食与胃癌关系也密切。

二、煎炸烧烤食物

高温烹制食物，尤其是肉类蛋白质在火的作用下完美升华，颜色、味道非常诱人，但升华的过程中也有大量的多环芳炔物、亚硝胺产生，这些致癌物随着食物一起进入胃腔，进入血液，对人有害，胃癌的高危因素之一。

胃癌除不健康饮食关系密切之外，还与幽门螺旋杆菌感染有关，口口传染、粪口传染，与吃也挂点边。管住口、讲究卫生是胃癌一级预防措施，应引起重视，不吃、少吃烟熏、煎炸烧烤食物。我是@刘永毅医生 ，感谢您的阅读！

回答于 2019-09-11 08:43:50

夫妻俩一起查出胃癌，这样的案例在临床中很常见。也因此，有人会说，胃癌会传染，如果家中有胃癌患者，自己就很担心。而事实并非如此。

胃癌具有一定的家族遗传性，家族中有胃癌患者，其亲属患胃癌的几率越大。只不过，这种遗传性只是一种遗传易感性，并非一定会发生。而所谓的胃癌传染性，却是不存在的。胃癌不能通过接触传播，即便是每天生活在一起，也不会有传染的可能性。只不过，胃癌的发生与人们日常的饮食习惯息息相关，而长期生活在一起的人，每天吃在一起，有着相同的饮食喜好，因此就可能同时患有胃癌。

夫妻俩相继查出胃癌，医生直言：餐桌这些菜是祸根，尽量少吃。这些菜是什么？

1、腌制食品：有人把胃癌称为“穷癌”，这是因为以前的人们没有冰箱，喜好把食物腌起来，然后就有了咸菜、腌肉、咸鱼等等一系列的腌制食物，而这种食物，除了食盐量远超人体所需，会直接损伤胃粘膜外，还含有较多的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在人体中转化生成的亚硝胺被认为是一级致癌物。另外，腌制食物中还可能含有苯并芘等致癌物。因此，长期食用这些腌制食物，会大大增加胃癌的发生风险。

2、加工食物：很多人喜欢买一些方便食用的加工食物，比如腊肠、香肠、火腿、培根、罐头、酱卤肉等，以及熏制、烧烤食物，如烤肉、熏肉、肉脯等。这些食物在加工过程中，会添加各种食品添加剂，或在烧烤过程中产生苯并芘等强致癌物质，渗透至整个食品。所以说，加工肉食虽然美味，但是所含有害化学物质也有很多，而这些物质也都是重要的致癌因子，长期食用必然会增加癌症发生风险。

3、变质腐烂食物：胃癌被称为“穷癌”，还有一个原因就是，有些人省吃俭用。平时吃的水果、蔬菜本身就比较少，而一些烂了的水果、蔬菜，也会把烂掉的去掉，然后再来吃。容易发霉的面食、粮食等，也会把发霉的去掉，接着吃，总舍不得扔掉。殊不知，变质腐烂、发霉的食物中，所含有的黄曲霉素也是公认的一级致癌物，其毒性和致癌性绝对不容小觑。长期食用腐烂、发霉食物，是导致胃癌的关键高危诱因。

4、刺激性食物、油炸食物：胃部最怕刺激，喜欢辛辣、生冷、过热、过酸、坚硬等刺激性食物，以及酒精、浓茶或浓咖啡等刺激性饮品的饮食偏好，会损伤胃粘膜，导致胃病的发生，长此以往就会增加胃癌的发生风险。而长期食用油炸食物、动物性食物等高热量食物，会增加胃部消化负荷，同样不利于胃部的健康。


我是黄志艳大夫，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在饮食的困扰，请把这篇文章转给他们吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

夫妻俩相继查出胃癌，医生直言：餐桌这些菜是祸根，尽量少吃。

45岁的老林最近常感不适，不仅经常反酸嗳气，还日渐消瘦，一次。

老林在干活的时候，突然昏倒在地，一旁的妻子见状，赶紧叫了救护车。

在医院，医生给老林完善了检查，发现老林是罹患了胃癌，肿瘤消耗了营养物质造成体力不支。

老林的妻子最近也出现异常的表现，妻子也直接检查一下

结果，发现她也罹患了胃癌，只是症状要轻一点。

一时间，夫妻二人同时掉进深渊，抱头痛哭。

那么，两个人到底是怎么患上的呢？

原来，老林夫妇从小就生活在农村，随着儿子的定居，两人也搬到了大城市。

农村很多习惯都已撇弃，但唯独吃爱农家菜这个习惯保留了下来，要说两人最常吃的，就是蕨菜等山野菜以及自己做的腌菜。

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