您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
茶友们要如何存储白茶呢?
白茶,茶叶,异味茶友们要如何存储白茶呢?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
错误二:北方冬天冷,把白茶放暖气边上,加快茶叶转化。北方的冬天有暖气,市内温度20度左右,保存白茶完全没问题,放暖气旁边,高温容易加速物质分解,让白茶变质,好像馒头片烤焦一样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
白茶的储存比较环保,只需常温保管即可,一般在4℃至25℃之间,保持干燥通风状态,无需冷藏。
保存的环境要求无异味、无臭味。最好不要在存茶的空间内抽烟,也应注意远离厕所和厨房。有条件的话可用锡箔纸将白茶饼密封保存,可以防潮防光。
保存白茶的时候千万不要频繁打开包装,这样容易让空气进入,可能会加速茶叶的氧化速度。
回答于 2019-09-11 08:43:50
白茶属于轻发酵茶,具有一年茶三年药七年宝的说法,是可喝可存的茶叶,一般存白茶我会存放饼茶牡丹级饼或是寿眉饼,不占空间又好保存,选择通风闭阳无异味,原包装存放最佳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
瓷罐保存
选用密封性好的瓷罐,建议用锡纸垫在封口处,这样就达到了密封的要求。如果短时间就要饮用的茶,可以用小一点儿的瓷罐,密封要求就没有那么高了;要是长期存放,就可以选择大一些的瓷罐存放,并且一定要密封好。
还有纸箱及紫砂罐
回答于 2019-09-11 08:43:50
密封、常温、避光、干燥、无异味这5点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
进行冰箱。冷藏保鲜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
白茶,不炒不揉,只经萎凋与干燥。天然的工艺,最大限度的保留了茶叶中的营养物质和保健功效,滋味平和、香气自然。越陈越香的特性更是深得茶友追捧,可是品质到位的陈年白茶十分稀缺,于是各类做旧白茶层出不穷,渥堆做旧便是其中最显著的一类。
优质老白茶本是稀缺资源。可如今市场上却越卖越多越卖越乱,喝过正宗老白茶的便不难发现,这类价格低廉的“老白茶”实际都是渥堆做旧茶,没有活性,不具备收藏价值,品饮的体验感也极差。与真正的优质老白茶完全没有可比性。
查看图片细节可以发现,这款白茶条索扭曲,完整度低,叶片颜色暗沉,且色泽一致性高。初步可以判断这款茶是萎凋中后期渥堆处理,在萎凋过程中茶梗含水量比较高的情况下进行渥堆,经过翻动,条索扭曲呈S型,叶片在堆积过程中无法舒展,褶皱较多,渥堆过程中含水量较高,梗叶变色程度趋于一致。很显然这款茶属于做旧茶。
在实际生产中往往有两种情况:一、是故意做旧,刻意为之。在萎凋过程中特意渥堆发酵,形成老茶外观的品相,销售过程则虚报年份,再以极低的价格出手,这种茶对于初入行的朋友还是十分具有吸引力的;二、是白茶制作过程遇到不可控因素,导致茶叶过度发酵,致使成品颜色较深,而这类茶又不忍心倒掉,当新茶卖又没人认可接受,干脆谎报年份,还可以抬高价格,一举两得。
茶友在选购老茶过程中一定要仔细辨别,正常的年份茶,条索清爽,叶片舒展,茶梗挺直居多;由于多年自然转化,年份不同,颜色呈现的深浅也不同,不同等级和部位的颜色也不同,如果年份不是格外老,寿眉级别老茶叶片一般是多种颜色夹杂,不至于像图片中如此统一。
茶终究是拿来喝的,茶汤的浓厚度、茶香的馥郁纯净度最能说明问题,对于老茶客基本是一喝便知。此类做旧茶不仅口感淡薄,香气弱,而且内含物质过度发酵,失了活性,不仅品饮价值不高,也没有任何收藏价值,大家需要擦亮眼睛。
我们在原产地,经常接待一些远方来寻茶的茶友,在他们的概念中,白茶都是黑乎乎的,来到原产地才发现,原来白茶是清清爽爽的。可见,即便资讯已然如此发达,许多信息的传递还是十分闭塞。许多人获取信息的渠道仅是身边的熟人,固定的圈子,而某些观念一旦建立,固化之后便又很难改变。除非有一些权威的、震撼的冲击,才能让他们有所接纳。
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |