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风雅才情的古人，是如何描述糕点的？
糕点,东坡,猪仔风雅才情的古人，是如何描述糕点的？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
风雅才情的古人，是如何描述糕点的？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
糕点送人情，实惠受欢迎，若问何处好，我选景德东。
我过去养了一只猫，买点心回来先给小猫尝，结果，从大集上买回来的糕点不吃，而从景德东买回来竟吃了不喵喵，我觉的小猫成精了，应上3/5晚会打假。
回答于 2019-09-11 08:43:50
应向舌尖上的美食专家请教
自己只知道品尝，不懂古人如何描述糕点之雅！
回答于 2019-09-11 08:43:50
两个字：糟糕！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！我对美食一窍不通，更不要说古人对糕点的描述了，因此以为题主负责的态度，同时也是抱着学习美食知识的态度去百度了一下，现将内容分享如下。
唐宋八大家之一的苏轼是地地道道的美食家，留下许多脍炙人口的美食佳作。在题为《留别张左藏》诗中就合浦月饼这一美食的描述下：
编灌以豆猪，瑾涂以涂之。
小饼如嚼月，中有酥与饴。
悬知合浦人，长诵东坡诗。
好在真一酒，为我醉宗资
诗中的“编灌”就是用一种灌木条编的小猪笼，笼里装着用黑豆做眼睛的猪仔饼，猪仔饼的身上还涂了各种颜色的涂料。
当苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
回答于 2019-09-11 08:43:50
似腻还成爽，才凝又欲飘；
玉来盘底碎，雪到口边销。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到为美食作诗，就不得不提诗人中有名的吃货苏东坡，用他的名字命名的食物实在太多，如东坡肉，东坡豆腐，东坡饼等至少十几种。在糕点方面，他也写过不少。
苏东坡在被贬海南时，曾经为詹县的一妇人做的环饼写过一首叫《寒具》诗：
纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。
形状、颜色、做法、口感都熔炼在这四句七言绝句里，简短精炼又不失丰富！
据说原本这家店在当时是少有人问津的，但在东坡先生提了这首诗之后，老妇人的生意变得大好！可见东坡先生真是打得一手好广告！
很多时候，人们写诗不仅仅只是写景写物，而是总会借以表达、映射或寄托人的感情！
例如他曾经在《留别张左藏》里描述过合浦猪仔饼：
编灌以豆猪，瑾涂以涂之。
小饼如嚼月，中有酥与诒。
悬知合浦人，长诵东坡诗。
好在真一酒，为我醉宗资。
此诗前前短短二十个字已经可以看出猪仔饼的做法，并且从诗中尝到了味道，又甜又酥，十分美味！这首诗也不例外，它不仅表达了东坡先生对合浦美食的喜爱之情，还以写合浦猪仔饼来感念合浦人的真情厚谊！
因为苏东坡在去合浦之前刚遭逢人生大变，此时的苏东坡已六十多岁，他到合浦后因当地淳朴包容的人文环境给了他很大的安抚与心灵的慰藉。这首《留别张左藏》就是他在廉州合浦呆了两个月后离开时为东道主张左藏等人所作的诗。
除此以外，还有借描写糕点来表达友谊和问候的。
例如白居易曾经在《寄胡饼与杨万州》里描写过胡饼：
胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。
寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。
鲜香酥脆的胡麻饼要寄给饥馋的杨大使，看看与辅兴的是否一样好吃，诗人以调侃的语气烘托出与杨万州的深厚友谊！
自古以来，流传最久普及范围最广的糕点当属中秋佳节要吃的月饼了。
彭蕴章的《幽州土风俗》：
制就银蟾紫府影，一双蟾兔满人间。
幡然嫦娥窃药手，奔入广寒归不得。
这是看到月饼上的图案而想起嫦娥奔月的故事，略带些遗憾与伤感！感叹世间没有后悔药！
中秋夜里边吃月饼边赏月时，看到圆圆的月饼圆圆的月，这时最容易怀念亲人！
清朝的袁景澜写过《咏月饼诗》：
形殊寒具制，名从食单核。
巧出饼诗心，貌得婵娟月。
入厨光夺霜，蒸釜气流液。
揉搓细面尘，点缀胭脂迹。
戚里相馈遗，节物无容忽。
皓月瑶池怨，碗中泛青光。
玉食皆入口，此饼乃独绝。
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