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汉代一天能杀多少头猪?百姓有猪肉吃吗?
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发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
汉代一天能杀多少头猪?百姓有猪肉吃吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀。这个问题很有趣,经查阅大量资料,可以负责任的说没有具体每天消费多少头猪的记录,普通百姓有猪肉吃,但是家庭状况得非常好才行。具体聊聊:
要想翻书,得先知道猪在古代都叫什么。大多数人都知道“彘”和“豚”是猪在古代的叫法,但你知道“彘豚豨”''印忠''、''汤盎''、''黑面郎''及''黑爷''等等都是猪的名字吗?
一、猪也是吉祥物和财富象征
在汉代,猪这一名词丝毫不含贬义,反而有着比较高“社会地位”。从一些历史名人的名字中就能看出端倪,比如汉武帝刘彻幼年本名刘彘,西汉中期的左将军荀彘等。猪在汉代还是财富、勇猛的象征。东汉时期曾流传着这样一首民谣:“苑中三公,门下二卿,五门嚄嚄(huo音祸,惊讶),但闻猪声”,说的是汉明帝刘庄的马皇后,娘家有三公两卿兄弟可谓尊贵之极,但都经营养猪业,足见养猪在当时是一门比较高崇职业。
二、两汉时期猪肉还是奢侈品
两汉时期养猪业得到了较大的发展,成书于西汉晚期的农书《汜胜之书》就有关于猪的育肥方法的记载,在其“种瓠法”中说:“破以为瓠,其中白肤以养猪致肥”,意思是说用葫芦瓤作饲料,能把猪养肥。
但是,我们要知道大规模养猪需要粮食,而两汉时期农业生产水平有限,不可能有大量粮食用来进行大规模圈养生猪。因此可以肯定养猪的模式仍是以放养为主,圈养为辅,并且养殖规模不可能太大。因而,猪肉在两汉时期还是属于奢侈品,只有那些身份地位较高贵族和富足人家才能吃上猪肉。
三、通过富足人口估算一天能消费多少头猪
古人常用“肉食者”来指代身居高位之人,吃上肉对于普通人而言有点难。因此想了解汉朝一天杀多少头猪,还得充分考虑两汉时期的贵族阶层和富足百姓人数,再根据此进行推算。
计算过程如下:
以汉武帝元始二年人口6300万计,贵族人口约占千分之五,富足百姓占20%,也就是有1291.5万人口能吃上肉;以当时每只放养猪净肉100斤计,每人每天消费猪肉2两肉,最终得出每天大概能消费生猪25830头,这个数据与现在每天200万头还是没法比的。
探客结语:
幸福生活来之不易,希望大家避免餐桌上的浪费,勤俭持家,人人过上美好生活。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
没有猪肉吃不要紧啊,现在我们这非州猪瘟,几个月没吃猪肉了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
汉代的《盐铁论》所说:“非乡饮酒、膢腊、祭祀无酒肉。”诸侯无故不杀牛羊,大夫士无故不杀犬豚。在当时,不是重要的节日和庆典,想吃牛羊猪狗肉没门。东汉《论衡•讥日篇》记载,谓海内屠肆,六畜死者,日数千头。全国一天之内杀死的六畜(马、牛、羊、猪、狗、鸡)有多少呢?数千头而已。可见当时想吃上肉有多难!更别说猪肉、牛肉了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以这么说,很少百姓能够吃的起猪肉,众所周知,猪是吃粮食等农作物的,在那个粮食匮乏的年代,老百姓都食不果腹怎么还能养猪那,应该说牛羊肉还是有条件吃到的,毕竟它们都吃草,猪肉可能只是极少数富有百姓和达官贵人王公贵族等吃的起的
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀
汉代一天杀多少猪?
答:一定比前朝多,按人口比例可以粗略估算。
汉朝百姓有猪肉吃吗?
答:有,但更钟情于狗肉。
依据如下:
据《礼记.内则》记载:不食雏鳖。狼去肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻,狐去首,豚去脑,鱼去乙。鳖去丑。
这里的豚即为猪,日本人现在还是这种叫法,比如进口的"豚骨拉面"方便面,就是猪骨头汤拉面。
同时在礼记中还有很多处都记载了关于如何吃猪肉,什么时候吃猪肉,什么人可以吃什么肉,怎么烹饪等等,感兴趣的话可以研读一下。
《礼记》是周末战国时期所著,也就是说猪肉至少在很早以前的周朝就是古人的食物了。据考古学家发现,中国在石器时代就养猪吃猪肉了,但没有文献这里不作为依据。
并且古人对猪肉怎么吃才好吃都是比较有研究的,《周易》第二十六大畜卦,这样记载"六五爻辞曰“豮(fen)豕之牙,吉"这里的"豮豕"指的是阉割后的公猪,那为什么古人要把猪阉了呢?古人认为公猪肉有臭味不好吃,但是把它阉了之后就好吃了。
猪肉虽然美味,但古代的猪不同于当代"科学养猪"那样出栏很快,人吃的不好猪饲料就更差了,所以养一只满身肥膘的大肥猪周期很长,很不容易。时间来到汉朝,汉朝人为了更加快速的把猪养肥,发明了"麻盐肥豚法",惊不惊喜?意不意外?这打破了所有汉朝人不吃猪肉的谣言,人家不但吃,还要吃肥的。
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