您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
在超市承包了蔬菜水果区，干了3个月反而欠了3万多，是哪里出了问题？
超市,水果,乡镇在超市承包了蔬菜水果区，干了3个月反而欠了3万多，是哪里出了问题？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
要验证这一点，我们只需要在月底的时候，大致评估一下摊位上还有多少货以及这个月我们扔了多少。
当然，说这么多的数据，无非也是想证明，我们的问题确实是出在损耗上。
02
如何控制损耗，从而实现扭亏为盈
如果我们已经确定了问题是出在亏损上。那么接下来就需要想办法控制亏损了。而控制亏损其核心原则是：开源节流。
开源，想办法增加营业额。把货多卖些，我们就扔得少些。
比如，你已经放弃的配送业务。就是增加营业额的一个非常不错的措施。配送业务，你之所以放弃，估计是配送成本加上人工，估计没什么利润。这个时候，我们需要看，能不能在沿着配送路线，再多开发几家。
节流，扔得少些。多搞促销活动。
这很好理解。往往在晚上的时候，就会进行打折促销活动了。为什么，就是为了把货多卖些出去，把货清空。这批货，要是不卖出去，留着明天，客户觉得不新鲜，一来影响客户体验，二来最后你还是要扔掉。
总之，经营蔬菜水果生意，很多时候不挣钱就是因为损耗。而控制损耗的原则是开源节流。在开源节流的实际过程中，又对我们经营管理的细节有很高的要求。
如果你以前没有做过蔬菜水果生意，现在做了三个月下来，亏损3万多，这也是正常情况。如果你还想继续坚持下去。除了要有亏损的心理准备以外，剩下的就是在经营管理上，要更细致一些。
回答于 2019-09-11 08:43:50
按你的描述，试着梳理下你的数据：
5月，转让费5000,加贷款1万6，也就是你这时候投资2万1，再加店里少量的菜和水果。
5月到8月期间，然后每天的毛利润1300左右，这期间你应该还交了承包租金吧！
到8月，你欠贷款共3万多，但你店里的水果种类和库存多了（这个可以估计下这个现有的水果库存值多少钱），你账上应该无流动现金可用了。
水果店后期运作时最大的费用支出有三块，店租、人工、损耗；现在挨个简述下！
租金：你这个目前没提供，不好核算你目前的销售额和承包店租的比例。
人工成本，按你说的规模，可能一个人操作也可能2人操作，如果店里这几个月人工费用做了结算，是应该的。没结算，可能后期导致的亏损还大！
损耗费用，水果很容易腐烂，而且损耗也大，这一块的支出也可以计提一点。
其它费用支出，比如运输费，水电费、店内非水果物价损耗等！
最后，按你说的描述，你应该这期间总共投入了3万元左右（钱是贷来的），目前账上流动资金偏少，水果库存有一些，如果现在你全部转让出去，能回来多少钱，就可以计算你这3月亏损情况！
问能不能继续坚持？
这个你按租金、人工成本、损耗、其它核算下每月大概多少费用支出，然后看下你的毛利润能否覆盖这些费用，如果覆盖不了，说明你的销售额不过关，或者你的毛利润定的太高没吸引性，也会导致你越开越被动。
卖水果和卖菜一样讲究薄利多销，也要察言观色，能快速卖就不拖沓，初期不要太计较，今年水果价格波动大，经营思路也要活。祝你好运！
回答于 2019-09-11 08:43:50
蔬菜水果一定要新鲜！高中低档合理搭配，品种多样！营销、促销活动计划得当！拉住回头客，留住忠诚支撑者。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家就是农村的，我就说说我的看法吧，首先我可以明确告诉大家，在乡镇超市经营蔬菜水果生意，本身就是一个不靠谱生意，也是一个不赚钱生意，因为在乡镇超市经营这个生意，一是客流量比较小，
二是卖不上高价的，先来说说客流量比较小吧，不知道大家知不知道，在农村没有赶集的时候，街上根本就是没有什么人的，而街上一但没有什么人了，那么超市里也就没有什么生意了
所以乡镇超市只有在农村赶集的时候，才会有点生意的，但是在售卖蔬菜的时候，一定要品种多样化的，因为我们农村这里家家户户多有菜地的，而一但有菜地了，那么在上街购物的时候
只会购买一些家里没有的蔬菜，至于其它蔬菜多是很少购买的，而且价格要是太高的话，那么就会上街购买了，毕竟我们这里一到赶集的时候，那些蔬菜种植户就会出来卖菜了，而他们一出来卖菜了，
那么又要抢走超市不少生意了，毕竟他们在卖菜的时候，多是以最低价格售卖的，所以光从这点来看，在乡镇超市进行卖菜行为就是行不通的，何况你的蔬菜价格要是卖的太低了，那么还有可能出现亏损现象的，
毕竟你在超市经营蔬菜生意的时候，不仅需要蔬菜进货成本，还有一些摊位成本，人工成本，水电成本在里面的，而将这些成本全部加起来的话，那么肯定就要超过蔬菜利润了
最后小结：说句实在话，哪怕就是市里超市在售卖蔬菜的时候，多有可能出现亏损现象的，毕竟蔬菜这种东西一是容易变质，二是价格一高就没有人购买了，所以蔬菜生意很是不好做的
回答于 2019-09-11 08:43:50
上一篇：夜光漂有哪些推荐？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |