您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

在超市承包了蔬菜水果区，干了3个月反而欠了3万多，是哪里出了问题？

超市,水果,乡镇在超市承包了蔬菜水果区，干了3个月反而欠了3万多，是哪里出了问题？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

四，经营中的问题。从你的描述中得知，你在经营中也有许多的不足之处：1，经验欠缺，承包超市蔬果区前没有对这个超市以前的经营状况做一个深入的了解；2，不能吃苦。比如，你把一个可以产生日营业额八百的配送丢弃，肯定是因为不能吃苦的原因；3，面对营业额严重下滑，不能想办法面对，而是任由其发展。比如，你完全可以配合超市多搞一些低价促销的活动，达到提升整体人气的目的；比如，你可以把有些不新鲜不好的蔬菜水果拖到其它地方或者乡里先行甩卖，这样既可以降低损耗，也可以提升摆在超市中的蔬菜和水果的整体品质和观感。

五，季节上的问题。经营蔬菜和水果本身就有淡旺季之分，尤其是在靠近乡村的地方，目前正是乡里自种蔬菜和水果收获的旺季，对外来蔬菜和水果的需求量很少，等到冬季的春节前后，在乡镇上才是蔬菜和水果的旺季。



但是，在乡镇超市经营蔬果，虽然有很强的淡旺季之分，可你在现在属于淡季的日子里，最低要做到能够保本运营；如果你现在干了三个月反而亏了三万多，我认为，已经没有坚持的必要了，因为在以上那几个让你亏本的原因中，只有少部分是人为的，而有大部分是无法改变的事实。我也是开店卖蔬果的，希望我的回答能对你有帮助，想知道更多关于卖蔬菜和水果的问题，欢迎关注点击查看我其它的回答，感谢阅读！


回答于 2019-09-11 08:43:50

在超市承包了蔬菜水果区，干了3个月反而欠了3万多，是哪里出了问题？

水果蔬菜有生鲜性的要求，如果新鲜度不够，那就不会有太多人购买，最后只能将其丢掉，很多的商贩都是因损控不到家，结果导致亏损惨重。题主3个月亏损了3万元，应该就是损耗成本太高。

当然判断哪里出问题了，首先要看果蔬的进价如何，是不是最低的批发价拿货，同样是一种产品，如果别人进货7毛一斤，但你进货1元每斤，最后都卖1.5元每斤，这样利润就会缩减很多。因此成本价方面的差异，一定要考虑清楚，别在这个方面出问题。

在果蔬的新鲜度上也要特别的注意，还要看看品质如何，只有好的品质才能迎来回头客。夏天果蔬很容易就会坏掉，在进货时一定要看新鲜度，同时还要看看质量。有很多的批发商，他们将没有成熟的水果卖到市场中，消费者吃了之后口感差，不会继续食用，这样一来卖不出去，自然也会损失一大笔钱。

因此题主一定要看看超市的人流量大不大，每天对果蔬的消耗量是多少，进货的时候不能多进，不然的话只会导致损耗加大，以至于卖不上太好的价格，到时候只能无奈的亏损。很多的蔬果商贩都是因为损耗的原因才赔本的。

因此在制定价格的时候，大家也要将这笔成本算在其中，在控制进货时，价格上也不能太高，不然大家的购买需求减少。

今年的上半年的果蔬价格相比以往大增，很多商贩也在抱怨购买的人群减少，题主也要结合实际情况寻找原因，找到解决的方案。

回答于 2019-09-11 08:43:50

就眼下而言，蔬菜水果的主要流通方式，排第一的当属农贸市场，排第二的就是超市。你现在就是在超市卖蔬菜水果，这个方向是没问题的。

不过有一个很残酷的现实，那就是蔬菜水果，对于大多数超市而言，是用来引流的，不挣钱。

超市卖蔬菜水果，是看好蔬菜水果消费频率高，是非常不错的引流方式。而超市现在选择把蔬菜水果成本出去，是因为蔬菜水果这类非标品，很难打理。

现在，我们面临经营3个月亏损3万多，平均一天亏损300多这样一个事实。我们势必是站在了一个重要的十字路口：是否还要继续坚持下去。

而你选择在这里提出这个问题，足以证明，你心里还是有些许不甘心，也就是想继续坚持的。假如你选择了继续坚持，那么就要做好这样一个心理准备“准备再坚持多久，亏损的底线是多少钱？”

如果回答是再坚持3个月，亏损底线是再亏损3万块钱。有了这样一个心理准备之后，就可以放手去干了。如果没有这个心理准备，而你现在又动了不做的心思，就算你最后还在坚持，你每天都会沉浸在做还是不做的纠结情绪中。

当我们有心理准备，清楚我们的底线之后，我们接下来就需要分析原因，找到解决办法了。

就眼下每天亏损300多的情况而言，显然我们的问题也是出在了经营管理上。具体表现，就是损耗太大。

而解决办法就是要控制损耗，只要把损耗控制好，我们才有可能挣到钱。

01

每天亏损300多，为什么原因出在损耗上

根据你提供的信息，一天毛利润一开始有1600元~1800元，如果按照50%的毛利率计算，预计一天的营业额在3200元~3600元。

首先，我们需要根据每个月的固定成本：租金、人员工资，来评估这个营业额是否正常。假如租金是3000元/月，请了两个人，人员工资是3000/人。那么固定成本，200元/天。

你根据实际情况，来评估一下每天的固定成本。要是固定成本一天都超过2000了，那这生意是没法做了。

一般情况下，固定成本是不会有什么大问题的。既然固定成本是在正常范围的话，那么问题必然是出在变动成本上。

变动成本包括，运输费用、包装成本、损耗及其他杂项。

毛利润1600元~1800元减去每天固定成本200元，还剩下1400元~1600元。而我们实际上每天支出1700元~1900元。

我们假设一天的运输费用是在300元（油费、过路费，没有算人工），包装成本100元，其它杂项200元。算下来就是600元的开支。还剩下1100元~1300元。

剩下的这1100元~1300元，都计算在了亏损上面。由此可见，我们的亏损是有多么严重。

当我们详细盘点亏损的时候，显然以每天为单位的话，盘点难度有点大。今天进了1800元的货，卖了3600元，毛利1800元。怎么还会每天亏损1100元~1300元呢。这显然是不合理的。

实际上，我们是把亏损放在以月为单位来计算的。这个月采购了54000元的货，亏损了33000元。也就是说，我们每个月有24000元的货，没有卖出去，这24000元的货，要么还摆在超市的摊位上，要么就已经扔掉了。

 2/4   首页 上一页 1 2 3 4 下一页 尾页