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马齿苋摊煎饼还用焯水吗？

马齿苋,蒜泥,料酒马齿苋摊煎饼还用焯水吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

马齿苋摊煎饼还用焯水吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

马齿苋不需要用开水焯一下，焯水容易流失养分，有些菜需要焯水比如菠菜，焯水后增加口感

回答于 2019-09-11 08:43:50

素炒就不用，如果是做饼之类要过下开水

回答于 2019-09-11 08:43:50

马齿苋性寒微酸，如果不介意它的酸也可以不用焯水，洗干净就行了。要注意体寒孕妇忌食

在介绍几种家常吃法

1：凉拌是最常见的吃法，很好的保留了马齿苋的纯天然味道，很适合夏天食用。

食材：马齿苋、蒜泥、生抽、醋、辣椒、香油

将洗净的马齿苋焯水过凉后切成段，然后加入蒜泥、生抽、盐、香油、辣椒拌匀即可。

马齿苋烧肉

食材：晒干马齿苋、五花肉、葱姜、料酒

马齿苋泡发，锅烧油，把五花肉炒香，放入葱姜，倒入料酒、老抽，放入马齿苋，加三分之一的水，小火慢炖收干汤汁即可。






回答于 2019-09-11 08:43:50

马齿苋建议还是焯一下水，这样更好吃！