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鸡蛋炒西红柿,你喜欢咸味还是甜味的?
西红柿,鸡蛋,炒鸡蛋鸡蛋炒西红柿,你喜欢咸味还是甜味的?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你的问题,对于美食来说我感觉对这方面我还是有发言权的,因为什么呢?我干过五六年厨房,之前进过星级的,进过快餐店,进过小饭店,所以西红柿炒鸡蛋的做法无非都差不多,对我个人而言的话,我还是会比较喜欢大众的口味,那就是盐和白糖都要放点才好吃,咱们在来说下具体做法,准备西红柿2个,鸡蛋4个,小葱,大蒜,把西红柿用热水泡一下,皮剥掉。鸡蛋打散备用,小葱大蒜洗干净切好备用,锅中倒油,把鸡蛋炒出来以后,在倒点底油,大蒜小葱放进去炒香,接下来放入西红柿翻炒两下,放入炒好的鸡蛋,加适量清水开始调味,放适量盐,白糖。最后勾芡出锅就好了,希望我的回答能够帮助你谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人而言不太喜欢煮熟的水果类,西红柿应该算蔬菜,不过由于我当水果吃比较多。所以番茄炒蛋不讨厌也不喜欢,就没有口味的要求了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我做西红柿炒鸡蛋是酱味的,这样子很下饭,不是那种西红柿鸡蛋卤
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿炒鸡蛋确实是带点甜味,有些人炒菜习惯放点糖增鲜的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
以我个人口味来说,西红柿本身就有点酸甜味,我喜欢加点盐,再放点白糖提鲜,我喜欢把西红柿弄碎一点,准备炒好的时候再勾芡,勾芡的话做出来的西红柿炒蛋颜色比较漂亮,炒好了再放点香菜,点缀一下。香菜味道我也很喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这问题看来网友又要开始站队分南北了,我觉得跟豆腐脑的问题一样,喜欢甜的还是咸的, 正常来说南方比较偏爱甜的,北方偏爱咸的,我是北方人,可我喜欢甜的但是也不排斥咸的,人间百味,因人而异,各有不同,说到底就是吃个饭,想吃啥吃啥,咸了放点糖,甜了放点盐
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
西红柿炒鸡蛋,我个人还是喜欢吃咸的。因为二十几年的炒菜经验不习惯炒鸡蛋放糖,个人也不喜欢吃那种甜甜的感觉,以前在一个网页上看到过一个网络医生讲过,鸡蛋和糖一起炒会因高温作用生成糖基赖氨酸,会破坏鸡蛋中的氨基酸,而且形成的糖基赖氨酸有凝血作用,进入人体后会造成危害,本人不是学医的,不知道是不是真的,总得来说,宁可信其有,不可信其无吧。
所以我还是喜欢吃咸的,甜的怪怪的,我也不推荐你放糖吃甜的,谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿炒鸡蛋要我说还是咸的好吃,跟其他主食比较好搭配。而甜的我感觉只有和白米饭还能搭配在一起。
分享一下我的做法,欢迎点评。
1.西红柿切块,喜欢辣的可以放个青椒调味。
2.冷锅,放豆油,放豆油的好处就是吃起来香,如果放其他油的话我一般临出锅加香油提味。
3.炒鸡蛋最好油温高一些,这样炒出的鸡蛋起发好。
4.鸡蛋炒熟后直接放西红柿就可以,不用再把鸡蛋盛出来,单独再炒西红柿,当然,这只是我的做法,根据个人爱好哈。
5.加鸡精、味精、食盐,翻炒出锅即可,最后在上面撒些香菜末调味。
个人比较喜欢用豆油炒菜,做出来的味道更香一些。欢迎关注我,每天都有美食小经验分享。
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