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三角粑的做法有哪些？

米粉,酵母,大米三角粑的做法有哪些？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

三角粑的做法有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是“吃货三奇”我的答案是：三角粑是我国传统特色小吃，最初起源于重庆、四川等地。金黄色的三角粑吃着香、酥、软、糯、回味无穷，不仅有大米的清香，还有油煎浓郁的香味，吃上一口，味蕾瞬间感受到香酥可口融为一体，深受川渝地区人民所喜爱。



【三角粑—详细制作方法】—特点：香酥可口、让人回味无穷、制作简单、一学就会。

【主料】：大米400克、温开水：400克。

【配料】：食用油：150克、白糖：40克、鸡蛋2-3个、酵母：4克。



【制作流程】

1. 提前一天晚上准备好400克大米放到水盆中浸泡一晚后，捞出大米沥干水分备用。

2. 将准备好的大米用搅拌机搅拌成粉末，倒出来过筛备用。

3. 将准备好的大米粉放入盆，依次加入温开水400克、白糖40克、酵母4克，搅拌成浆糊状，发酵40-60分钟左右。发酵到接近原来的两倍大，并表面充满气孔后，备用。

4. 将准备好的平底锅中加入适量的食用油，三角定型模具放入平底锅中均匀的涂抹上食用油，起锅加热。

5. 将准备好的米糊均匀的倒入三角磨具中，煎至两面金黄，取出装盘，然后依次往定型模具中加入米糊即可。

6. 一盘香酥可口的三角粑即成。



结语

其实三角粑的制作过程还是有那么一点小复杂的，不过你要想吃到健康又美味的三角粑，那制作过程中就必须付出一些汗水，希望大家看完本文后能够学到一些有用的小知识，我是“吃货三奇”一个爱美食不爱美妞中二少年，如果您看完这篇文章觉得还可以，希望您能够帮忙转发、点赞、加关注我一下，我会不定期为您分享美食的制作方式和美食背后的小故事，我是“吃货三奇”一个爱美食不爱美妞的中二少年，希望我们有缘再见！

回答于 2019-09-11 08:43:50

三角粑是四川丹棱地区的一款特色小吃，做出来后的味道特别粘糯，口感软滑，是一款平日里随处可做，随时可吃的小点心。它的做法也非常简单，粘米粉是它的主要原料，然后采用的是油炸的手法，成品色泽金黄，非常好看。大家可以利用闲暇时光，为自己和家人做上一点，非常不错。

温馨提示：

1. 粘米粉和水的比例是1比1。

2. 发酵的时间要控制好，不要太过了，不然会酸。

主料

粘米粉 100克

辅料

白糖 25克 酵母 2克 油 适量 温水 100克

制作步骤：

1、准备好原材料。

2、温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀。

3、加入粘米粉搅拌均匀。

4、静置发酵至原来的2.5倍。

5、电饼铛均匀刷上一层油。

6、倒入发好的米糊。

7、上下盘开火，煎三四分钟后翻一面，再煎一分钟。

8、切块即可，非常香甜。