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猪肉和什么一起包水饺好吃？

猪肉,饺子,肉馅猪肉和什么一起包水饺好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

小贴士 调馅时如果感觉馅不够粘，可适量加点老汤沿一个方向多搅拌一会，充分吸收调味品，肉馅更鲜香。猪肉馅已经很香，无需加鸡精调味。

猪肉韭菜饺子

材料：饺子皮500g,半肥瘦肉600g,韭菜180,葱白数根。 　　调料：盐5ml、蚝油10ml、酱油15ml、香油20-30ml、白胡椒粉适量。 　

　做法 　　1、将猪肉洗净，切成均匀的小块，然后用机器打成肉糜状。 　　2、依次加入所有调料。 　　3、将调料与肉糜拌匀后，顺一个方向使劲搅拌，将其拌至上劲。 　　4、加入切成碎的韭菜与葱白。 　　5、用筷子或用手拌均匀。 　　6、取一张饺子皮，将圆边处用水抹湿。 　　7、放上一小勺肉馅，尽量拢在皮中间。 　　8、将饺子包好，收紧口。 　　9、将饺子放在铺了油布或油纸的蒸格上。 　　10、开大火，将蒸锅的水煮开后，放入饺子，蒸8分钟左右即可。 　　11、开中大火，烧热平底锅，入适量油，用刷子抹匀。 　　12、将蒸饺放入锅中，煎至底面焦黄即可出锅。 　

　美食小提示 　　1、在饺子皮的圆边处抹水是为了包口处更为紧贴，使得蒸煮时不会破口。 　　2、放肉馅时不要贪心，放太多会容易导致包破皮。 　　3、蒸格一定要做防沾处理，不然蒸好的饺子会取不下来。 　　4、如果喜欢吃蒸饺，就做到第10步就好了。 　　5、蒸熟后再煎的饺子，底皮会更脆更香，一定要趁热食用哦，凉了口感会大打折扣的。 　　6、据说初伏天要吃饺子，大家赶紧做起来吧

猪肉香菇饺子

材料，猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克； 调料： 鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量； 蘸汁： 大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量；

做法： 1、猪肉剁碎成 肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右； 2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花； 3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的 肉末中，继续朝一个方向拌匀； 二、包饺子： 1、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟； 2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子； 3、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼； 4、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮； 5、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。 三、

煎饺子： 1、蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟； 2、平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可； 四、蘸汁： 将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、 油辣椒，拌匀即可。


回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肉+韭菜+虾仁

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肉跟香菇。

猪肉跟西葫芦。

猪肉跟瓠子。

猪肉大葱。

猪肉粉条。

猪肉辣椒。

猪肉芹菜。

猪肉白菜。

猪肉韭菜虾仁。

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