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夏天少食油腻，爽快的凉拌菜推荐几款吧？
黄瓜,切成,放入夏天少食油腻，爽快的凉拌菜推荐几款吧？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
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回答于 2019-09-11 08:43:50
有凉拌西红柿，凉拌黄瓜。
凉拌西红柿就是把新鲜的西红柿洗干净，然后切成一块块的放在碗里，再洒一点白糖就可以了。
凉拌黄瓜的话，就是把黄瓜洗干净，过后，放在刀板上拍一拍，然后第一点生抽加一点盐，稍微放一点老抽，再滴一点香油。一道美味的凉拌黄瓜就完成了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜拌凉皮，配上生姜，小葱
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉粉吧。
豌豆凉粉的制作方法
1.先取1杯粉，1杯凉水，调成水淀粉。呈牛奶状，水和淀粉搅拌的时候可以加点食用碱和盐，增筋的作用
2.锅里倒入5杯（按个人对凉粉硬度的喜好适当增减）水，烧开，将水淀粉倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明糊状，冒大泡，煮5分钟以上。
3.煮好的糊糊倒入铁盆中直至完全晾凉。
4.将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
调味可按个人喜好 ,
注意：锅里水开倒入搅拌好的水淀粉，换中小火煮5-10分钟，煮的时候要一直搅拌，煮好后倒入容器中自然晾凉，一般是自然放凉2-3个小时，容器中可以刷一层油，这样比较容易脱模
回答于 2019-09-11 08:43:50
炎炎夏天，就要吃爽口的凉菜，作为一名吃货，推荐下我个人夏天最喜欢吃的有凉拌黄瓜，凉拌西红柿洒上白糖，凉拌凉藕，还有凉拌浆水菜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天必备凉菜就是凉拌黄瓜了！夏季清爽的家常凉拌菜，口感香脆爽口，做法简单，具有美容养颜的功效，营养价值丰富。我分享一下我怎么做的吧！
准备食材：黄瓜、香油、小米辣、醋、蒜末、蚝油、生抽、盐、味精、糖。
将黄瓜平刀切开放平，用刀拍碎，再斜刀切块，将剁椒、蒜末、香菜切碎与黄瓜一起拌匀，然后将香油、醋、蚝油、生抽、盐、味精和糖（量的比例按照自己的口味放就可以了，不要一下子放多了就好，不够可以再加的）混在一起搅拌成汁，浇在黄瓜上。黄瓜在汤汁里浸泡后味道不再单一，直接盛盘就可以吃了。喜欢麻汁的朋友可以适量加些麻汁在上面，味道更佳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天天气特别的热，炒菜有的时候吃不进去，很没有胃口。夏天我比较喜欢做一些凉拌菜，爽口又开胃
我比较喜欢做鸡蛋拌黄瓜丝、凉拌柠檬鸡丝、木耳拌紫甘蓝，都很爽口好吃，而且做起来也不难，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【鸡蛋拌黄瓜丝】
黄瓜切丝，葱切葱花。取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，撒上一些食盐和胡椒粉将蛋液打散后备用
碗中倒入一点芝麻酱，放入食盐、白砂糖，倒入少许米醋和清水，将其搅和开备用
锅中倒油，将油烧热后倒入鸡蛋液，将其摊平，用小火煎，将其煎至两面定型后盛出，然后将煎好的蛋皮切成条放入盆中，放入黄瓜丝和葱花，倒上调好的酱汁，搅拌均匀即可
【凉拌柠檬鸡丝】
生姜切片，葱切段，小米辣切段，大蒜切末，黄瓜切丝。柠檬用盐反复搓洗，然后冲洗干净，将柠檬对半切开，一半备用，一半切片备用
鸡胸肉清洗干净后冷水下锅煮，放入葱段和生姜片以及八角，倒上一些料酒，将鸡胸肉煮熟后捞出，放入冰水中浸泡，用冰水泡口感更好，而且凉的快。鸡胸肉冷却好后捞出，撕成丝放入盆中，放入蒜末、柠檬片、辣椒段、黄瓜丝，放入食盐、黑胡椒粉，倒入少许生抽，再挤上柠檬汁，最后撒上熟白芝麻，翻拌均匀后摆盘备用
【木耳拌紫甘蓝】
木耳提前放入水中泡发，泡发好后切掉木耳蒂。锅中倒水，将水烧沸后放入木耳，将木耳焯熟后捞出，放入冷水中浸凉，然后将木耳切丝
紫甘蓝切丝放入盆中，放入木耳丝、葱花、熟白芝麻，倒入花椒油、酱油、米醋，放入食盐和少许白砂糖，搅拌均匀即可盛入盘中
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