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听说汉中有种鱼叫麻鱼子，到底是什么鱼，长什么样？
鱼子,汉中,有的听说汉中有种鱼叫麻鱼子，到底是什么鱼，长什么样？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
听说汉中有种鱼叫麻鱼子，到底是什么鱼，长什么样？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻鱼子，一般生活在大山的的河沟里，生存环境质量要高，水质要好，无污染的地方。
这种鱼很小，几条鱼才有几两重。
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻鱼子，到底是什么鱼，长什么样？
麻鱼子学名叫棒花鱼，在汉中很常见的一种淡水鱼类，听说钓鱼爱好者特别讨厌他们，碰到了就钓不到大鱼了，原因是麻鱼子总是抢食，鱼钩还没到地吃的就被抢去了，好像吃不饱一样，看见多少吃多少。麻鱼子虽然能抢食，但长不大，最大的大概能长到70克左右。
有的朋友说没见过麻鱼子长什么样，其实是非常好辨认的，和别的鱼不一样，顾名思义就能知道此类鱼身上有麻点，是的，麻鱼子全身麻黄带有黑点，不过有的呢，在身体的正中间会有一条亮白色线条，喜欢在杂草下面或者石头还有溪水的地方生长，别看他长得小，可是味道鲜美，只要做法合理会非常的好吃，方法分享给大家。
干煎麻鱼
制作方法：
1、麻鱼清洗干净，放在盘中。在鱼的两侧均匀的抹上盐和料酒码味，盖上保鲜膜腌制半小时，目的是让盐的味道渗透到鱼里面。
2、生姜切碎，大蒜切碎。
3、一个鸡蛋打入碗里加入淀粉，加入一点点水做成芡粉。
4、锅中放入油烧热，麻鱼放在芡粉碗中过糊后放入油锅里炸至两面金黄时捞出来。
5、锅少放点油，放入干辣椒爆炒出香味，倒入炸好的麻鱼，放入姜末和葱末，加入青椒和红椒调色，翻炒均匀出香味，即可。喜欢口味重点的可以多放点辣子进去，喜欢清淡点的可以少放一点儿，有辣味儿就行。
色香味俱全，麻鱼酥脆，麻辣鲜美，非常的可口美味，这种做法在汉中也赢得了一部分钓鱼人士的喜欢，麻鱼还有很多不一样的制作方法，欢迎大家分享。
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈哈，居然还有人问我长什么样，玩笑，作为一个在河边长大的老渔民，这个问题还是我来答，
他们四川喊的棒花鱼，有的喊的瓦片鱼，淡水河流湖泊都有生长，喜欢溪流浪口石头，杂草下，钓鱼人都讨厌它，口小，闹窝，抢食，钩还没到位就被它扯着到处跑，很讨厌，但是这东西很好吃，处理干净用料酒姜盐码味加鸡蛋芡粉，一炸，用干辣椒爆香，那味道不摆了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
为了回答这个问题，我专门到河边去拍了，只是因为小鱼儿太调皮，拍的都不怎么清晰。记得小时候经常去河里钓鱼，这种小麻鱼特别容易上钩。一根绳子上绑三个钩可以上三条鱼，特别有满足感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们叫七星麻鱼，你们叫什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
这种麻子鱼在汉中地区的河流里都有，我们洋县叫它“麻鱼”、“土鱼”
一般生长在冷水区域，这就是河流源头的小溪里
河流源头都在山沟里，长年水温较低，水底以泥沙为主，这种冷水环境是土鱼的乐园
低温环境鱼儿生长周期长，所以一般麻子鱼都很小，当然了肉质肯定是最鲜美的，常言道:经得起时间考证的才是最好的
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起麻鱼子，就想起之前经常拿着小竹竿到小河钓鱼的情景，我想这种鱼应该只有小河里才有吧，它体积不大，全身就像它的名字一样，麻乎乎的。可能是野生的原因，营养价值挺高的，味道也很鲜美，可以炸干吃，也可以煮汤喝，因为它小所以钓起来比较慢，再加上最近几年很多山沟的小河都开始干枯这种鱼也不多了。
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