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凉粉果里面要放什么？
凉粉,淀粉,布袋凉粉果里面要放什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
选用【上等】的绿豆粉【经一段时间浸泡充分吸水】后制凉粉，熟制时【充分搅打】使之【充分成熟】后制成的凉粉效果好。做法:绿豆淀粉200ml（其他淀粉也可以，比如土豆淀粉、红薯淀粉，但是颜色质感会有所差异。
水1000ml
淀粉和水的比例是1：5，200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒。
只要是1：5的比例就可以了，想做多少都可以哦盛5碗水放入锅中，将淀粉放入，搅拌均匀将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可。把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏。凉粉放凉中……
将成型的凉粉倒扣，切成细丝或者薄片
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先先把采摘下来的凉粉果削皮，切开，晾干。准备一个干净的布袋，做的时候将果实装到布袋里，浸入一锅清水或凉开水中，用手用力地反复地捏揉袋子里的凉粉果，把凉粉果中的胶质全部都挤出来。
然后提出布袋，静止半小时，登登登！凉粉果中的胶质就自动地凝成晶莹剔透、凉爽滑嫩的天然凉粉啦！盛一些到碗里，加上一些糖水和蜂蜜，吃了之后清甜可口，顿时暑气全消有木有！妈网百科建议，想要凉粉更加冰凉宜人，放到冰箱里冰冻半小时之后再吃吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候这种树非常常见，山上到处都是，每当霹雳果（又名凉粉果）成熟的季节，就是孩子们淘气和尝鲜的季节，很多淘气的孩子会用它的浓浆来“搞破坏”，而且粘性特别大。当然它的最主要功能并非在这里，而是在它的食用价值上。拿它做出来的凉粉比果冻还好吃，它可谓是做凉粉的最佳原料。
用料： 凉粉果45克，凉开水1500克，白糖 适量，新鲜水果 适量。
凉粉果的做法：
1.将凉粉果切成4瓣
2.切掉外皮，留下果肉
3.把里面黄色的果肉掰起朝上
4.放在阳光下晾干
5.将晾干后的凉粉果肉剥到盆中，剥完后的表皮扔掉
6.将剥好的果肉装入布袋中，将袋口系紧
7.拿一个盆子倒入1500克凉开水（不可以用纯净水）
8.将布袋浸入水中10分钟
9.双手用力反复揉搓布袋中的凉粉果肉
10.揉搓至袋内果胶全部挤出后，取出布袋
11.将盆中的汁液静置大约1小时
12.待汁水全部凝结成果冻状时取勺子舀到杯中
13.加入适量白糖
14.将洗净的新鲜水果切块加入杯中
15.稍加搅拌，即可食用
小贴士：
孕妇不可多食
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉粉果外形看起来跟石榴差不多，但不能生吃，是用来制作凉粉的材料。我国民间用凉粉果做凉粉的历史有上千年，做出来的凉粉清澈透明，也叫六月雪。
做好的凉粉切成条状或块状，除了上面介绍的调味方法外，还可以加入蜂蜜、蒜泥、辣椒等调料，吃起来也是风味十足的。
这是挤好的凉粉水，很粘稠吧
凉粉果就有祛湿利尿、清热降火、解毒、去暑、去风湿痛、治淋病、补肾固精、活血通络、除疝气和固涩止泻的中药疗效。现代科学证明，凉粉果中还含有抗肿瘤和抑制癌细胞生长的物质，可以防治肿瘤，对宫颈癌、乳腺癌、大肠癌、食道癌、恶性淋巴癌等癌症有较好的治疗作用。
母乳不足的准妈妈们也可以试着吃凉粉果哦，因为它的下乳汁功效被证明是非常有效果的。
凉粉果制作凉粉是具有非常悠久的历史了，在古代便有这样的做法。凉粉果制成的凉粉能够清热解毒，特别是在夏天的时候食用非常适合。凉粉也是许多地方的特色小吃之一，非常受到大家的欢迎。下面介绍两种制作方法：
第一种
原料：充分成熟的凉粉果2颗，凉开水1盆。
调味料：红糖2勺，酸梅汤小半碗。
做法步骤：
1、凉粉果洗净后再切开，取出里面的种子和瓤放在干净的纱布里，包起来浸入凉开水中，反复揉搓。
2、凉粉果的种子和瓤经过反复揉搓后，就会慢慢地析出很多的黏液，凉开水也会慢慢地变稠。
3、当你感觉凉开水已经变得很稠，种子和瓤也不再有黏液析出时，揉搓的工作就可以停止了。
4、把已经变得粘稠的凉开水盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏一晚上就能凝结成块了，这就是纯天然的凉粉。
5、凝结好的凉粉用勺子舀出来，加2勺红糖和小半碗酸梅汤即可开吃，手上没有酸梅汤的也可以用适量白醋代替。
第二种
1、先将凉粉果捣碎，然后用水煮。将凉粉果的渣过滤掉，留下液汁，待冷却后即成凉粉。
2、将凉粉果削皮、剖开、晒干，装入布袋中用清水浸泡并反复搓揉，至果内胶汁全部挤出。取出布袋，约半个小时后，汁水即全部凝成晶莹透明的凉粉。
凉粉的味道带有淡淡的果香味，并且晶莹剔透，口感非常好，是许多人的喜爱。
技巧
1、纯天然的凉粉确实很美味，但揉搓的功夫也确实很是累人啊。
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