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炎热的夏天你喜欢吃什么素馅的水饺？土豆韭菜馅你吃过吗？
韭菜,饺子,水饺炎热的夏天你喜欢吃什么素馅的水饺？土豆韭菜馅你吃过吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
“有人说素馅饺子不如肉馅好吃，其实也不一定哦！饺子好不好吃关键在调馅，素馅调好了，味道一点儿不比肉馅差。今天的白菜鸡蛋馅饺子只因为加了1小把“它”，就鲜嫩异常，只要吃上一口，1大盘子就会一个不剩，简直太香了！别看是素馅，比肉的好吃多了呢！
用料主料面粉600克温水250克大白菜适量鸡蛋3个辅料蒜苗1小把食用油适量盐适量料酒1勺小虾皮1克香油适量鸡粉1小勺白菜鸡蛋素馅饺子的做法1.准备好所需要的各种食材。1把小蒜苗择洗干净，控干水分切碎。这是我自己用发了芽的大蒜栽了一盆蒜苗，鲜嫩翠绿，放进饺子馅，鲜极了。
2.面粉内加入温水，先用筷子搅拌成雪花状，然后再下手揉成光滑的面团。刚揉好的面团有些粗糙，不过没关系，静置10分钟后再揉一遍，面团就会细腻又光滑了。
3.鸡蛋3个打散，加入2勺料酒，足够的盐（后面不再放盐了，所以最好是一次放足），搅拌均匀。锅中放入适量的食用油，把打散的鸡蛋放进锅里，边倒边搅，炒成鸡蛋碎，晾凉待用。
4.适量大白菜洗净切碎待用。我用的都是大白菜的叶子，放心好了，不会出水，一点儿汤汁都不会有的。这个时候鸡蛋碎也晾凉了，切碎的大白菜不用挤水，直接放进锅里，和炒好的鸡蛋碎一起，搅拌均匀。
5.把切成碎的鲜嫩小蒜苗放进去，再加入1小把小虾皮，加入香油适量，鸡精1小勺，搅拌均匀，白菜鸡蛋饺子馅就调好了。这个馅鲜嫩异常，而且包到最后一点儿也并不会出汤。
6.把面团取出来，揉匀，搓成长条切成小剂子，擀成饺子皮。
7.取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，两手配合包成饺子。全部的饺子都包好后，就可以坐锅开煮了。
8.锅里放入足量的清水，水开后下入饺子，煮开后，点上2遍凉水，饺子酒熟了。煮饺子的水要宽些，不然很容易煮破的。
9.装盘上桌吧！这么鲜嫩、诱人的饺子，一定也像我一样早已是迫不及待了吧？
回答于 2019-09-11 08:43:50
饺子好吃啊，我们家几乎每周两三顿饺子，现在天气热就喜欢吃素馅饺子。今天与你分享几个我家里经常吃的饺子，希望你喜欢！
韭菜鸡蛋饺子:新鲜韭菜洗净控干水分，切成细末，鸡蛋炒散，虾皮过一下油。把韭菜末，鸡蛋碎虾皮放入盆中，放香油，胡椒粉，蚝油，盐少许，搅拌均匀。面活好后下成均匀的面剂，擀成饺子皮逐个包成饺子，水开下入锅中，饺子飘起来后点两次凉水就可以出锅了。
西葫芦木耳饺子：西葫芦切成细丝用盐煞出水分，把水挤掉后切碎。木耳提前用水泡发，剁成细末。粉丝泡发后剁碎。把所以食材放入盆中，加盐，姜粉，蚝油，胡椒粉，熟菜籽油，搅拌均匀面活好后下成均匀的面剂，擀成饺子皮逐个包成饺子，水开下入锅中，饺子飘起来后点两次凉水就可以出锅了。
西红柿鸡蛋水饺：西红柿去掉皮和籽，把肉剁碎，鸡蛋炒散，葱花剁碎。把西红柿鸡蛋碎葱花末放入盆中，加盐生抽，胡椒粉，搅拌均匀。面活好后下成均匀的面剂，擀成饺子皮逐个包成饺子，水开下入锅中，饺子飘起来后点两次凉水就可以出锅了。
茄子辣椒水饺：新鲜茄子切条用盐煞出水分剁碎，灯笼椒剁碎，生姜葱花切末。把茄子辣椒末生姜葱花放入盆中，加熟菜籽油，花椒粉，生抽，盐搅拌均匀。面活好后下成均匀的面剂，擀成饺子皮逐个包成饺子，水开下入锅中，饺子飘起来后点两次凉水就可以出锅了。
韭菜虾仁水饺：新鲜韭菜洗净控干水分，切成细末。虾仁去掉虾线剁碎，把韭菜和虾肉放盆中加蚝油，鸡粉，少许盐搅拌均匀。面活好后下成均匀的面剂，擀成饺子皮逐个包成饺子，水开下入锅中，饺子飘起来后点两次凉水就可以出锅了。
这是我们家经常吃的几种水饺，韭菜虾仁不知道算不算素水饺，为了孩子多吃虾反正也老是做，于你分享美食很高兴，人世间除了爱还有美食也不可辜负么么哒！
（西北胖小方辛苦原创请勿抄袭，谢谢！）
回答于 2019-09-11 08:43:50
不喜欢吃素馅水饺，海边长大的一般愿包海鲜馅的水饺。从来也没吃过土豆馅的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢吃韭菜鸡蛋馅的，或者韭菜粉条的，反正就是喜欢吃素的，不喜欢吃荤的
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得饺子冬天吃好，夏天吃热，要现包现吃最好。
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