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裸藻近年来发展迅速，我想知道，裸藻可以作为一种日常保健食品来食用吗？

不饱和,氨基酸,脂肪裸藻近年来发展迅速，我想知道，裸藻可以作为一种日常保健食品来食用吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

裸藻近年来发展迅速，我想知道，裸藻可以作为一种日常保健食品来食用吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这当然可以的。经过多年的发展与研究，裸藻的生产、制造技术已经十分成熟，我们已经培育出了多种具有明显营养优势的裸藻品种，其在诸如缓解风湿疾病、抑制胆固醇、嘌呤吸收等多个方面均有比较成功的效果。

回答于 2019-09-11 08:43:50

裸藻中有59种营养成分，包括14种维生素，9种矿物营养，18种氨基酸，11种不饱和脂肪酸以及独特成分β-葡聚糖。 这里要特别说一下氨基酸和不饱和脂肪酸。维生素和矿物质，这两种营养素在大部分的蔬菜里都有，但是氨基酸和不饱和脂肪酸就比较难得。 1）我们都知道，蛋白质是生命的基础。蛋白质又是由氨基酸构成的。我们评价一个蛋白质好不好的时候，主要看两点，第一，这个蛋白质里的氨基酸是不是人体必需的，就是人体不能合成，而只能通过吃才行。第二就是氨基酸的搭配，是不是接近人体的需要。氨基酸要组合起来才是蛋白质，越是接近人体的需要，利用率越高。就类似于俄罗斯方块的原理。 裸藻中氨基酸含量比例也最接近母乳，大幅高于绿藻和螺旋藻（氨基酸评分:满分100，裸藻83％，小球藻54％，螺旋藻51％），更有利于人体吸收和利用。2）再说不饱和脂肪。不饱和脂肪这个概念应该大家都有听过。动物脂肪是饱和脂肪，多吃会导致胆固醇的问题，不饱和脂肪则能够降低胆固醇。自然界中的不饱和脂肪，主要来自植物种子，大家熟悉的橄榄油啊、亚麻籽油啊这些油脂之所以被推崇就是因为不饱和脂肪。说坚果营养高也因为一部分是他们富含不饱和脂肪。 但是！坚果里缺乏欧米伽-3，这种脂肪酸是EPA和DHA的前体。这两种物质广告里就说的很多了，对大脑好。目前EPA和DHA最普遍的来源是鱼油，如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼，鲭鱼等，但鱼油有不良的鱼腥味，还有胆固醇、重金属等问题。 另外，鱼油中不饱和脂肪酸的含量收到鱼类品种、捕捞季节、捕捞地点等因素的影响，过度的捕捞也对海洋资源造成了危害。实际上呢，鱼类自身并不能合成EPA和DHA，是通过食物链的积累而来。EPA和DHA真正的生产者主要是藻类。 第二，在于裸藻的无毒害以及易吸收。 作为食物链最最底端的植物/动物，裸藻无毒素积累，也不易被污染。 并且，由于裸藻没有细胞壁，（没有细胞壁，裸着所以叫这个名字），因此吸收率高达93.1％，远远超过螺旋藻和绿藻（因其含有细胞壁，较难消化）。 所以呢，在2013年，裸藻正式有了身份，被批准被新资源食品

回答于 2019-09-11 08:43:50

这当然是可以的。裸藻富含丰富的营养物质，能够作用于肠道，心血管等多个系统，对人体有着诸多益处。裸藻身为藻类，其本身难以累积污染和毒素，不会对人体产生伤害。

回答于 2019-09-11 08:43:50

　裸藻的功效与作用

　　1、富含人体所必须的59种营养元素：兼有植物、动物特征的裸藻属富含人体所必须的维生素、矿物营养素、氨基酸、类胡萝卜素、不饱和脂肪酸等59种营养元素。

　　2、极高的吸收转化率：当人体从植物中摄取丰富的维生素、叶绿素时，由于没有植物细胞所特有的分解细胞壁的纤维素酶，因此无法直接吸收营养元素。然而不含细胞壁的裸藻（绿虫草）却可以高效地吸收营养元素。可以高效率地消化、吸收植物性、动物性两种营养素，吸收率高达93.1%。

　　3、对肝脏的防御保护：在现代社会中，压力、香烟、饮酒、大气污染、食品添加物等会引起活性酸素的过剩发生，人体的肝脏，被看作是体内的“化学工厂”，而裸藻多糖可以对肝脏进行有效的防御保护：裸藻多糖是裸藻含有的β-1、3-葡聚糖的高分子体。裸藻多糖具有吸附体内多余物质的功能，并因为其本身不易消化的性质，它会带着吸附的物质排除体外。可以减少有害物质对肝脏的损伤，活性酸素分解酶的活性也不易下降。

　　4、清除有害胆固醇、中性脂肪、重金属，解决便秘、宿便：裸藻中所含的副淀粉具有解毒的作用。裸藻本身所含有的丰富的甲硫氨酸等含硫氨基酸可以携带重金属以促进其排出。

　　5、缓解慢性疲劳，改善睡眠：裸藻的另一个被大家所关注成分的是：类似食物纤维的的被称为β葡聚糖的多糖所构成的副淀粉成分。服用裸藻将会对我们的心理产生效果，帮助我们缓解慢性疲劳，改善睡眠。

　　6、裸藻可治疗痛风：裸藻中含有可抑制嘌呤吸收的有效成分，可以抑制小肠对食物所含嘌呤的吸收并使之排除体外。裸藻同时还可以帮助保持碱性体液环境，缓解粉刺、痘痘、过敏性皮炎症状。