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咋炒土豆丝？
土豆丝,土豆,翻炒咋炒土豆丝？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
转大火将滤干水的土豆丝快速倒进锅里，翻炒翻炒，起锅前滴两滴醋，少许盐，迅速翻炒均匀，起锅。这里切记速度要快哟~
好吧经过以上步骤，一份爽脆的土豆丝就做好啦，配上香喷喷的白米饭，容我吞一下口水。咕~~(╯﹏╰)b
另外可以加一些青椒丝呀神马的 或者喜欢酸辣重口味的亲可以买泡椒剁碎了一起炒，那酸爽。。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆丝是非常受人欢迎的一道菜。不论餐馆或者家庭，人们都经常食用。土豆丝切好都要进行处理，不然肯定不好吃，首先要在清水里面浸泡一会。泡出土豆丝里面所含的淀粉。然后再清洗几遍，直到水清不混浊就行了。
那么土豆丝怎么炒才好吃呢？我一般是这样做的，如果吃微辣的，就炒青椒土豆丝，如果想吃酸辣味的，就炒酸辣土豆丝，下面就把我的做法分享给大家。
青椒土豆丝
尖椒两个，切成丝。姜、蒜剁成末。饭馆里面炒土豆丝好多要焯水，在家里就不用了，我们直接炒。锅里倒入适量的油，油温三成热的时候下入姜蒜爆香，然后放入几粒花椒，倒入土豆丝、辣椒丝，开大火，快速翻炒。中间放入适量的盐，一点鸡精调味。翻炒至土豆丝断生就可以起锅装盘了
酸辣土豆丝
泡野山椒几颗，对半切开。干辣椒段适量，炒之前用水泡一下。姜蒜切末。锅里倒油，油温三成热放入姜蒜爆香。然后放入泡椒、干辣椒炒一下，倒入土豆丝，大火快速翻炒，中间调味。土豆丝炒断生，放入一点白醋，继续翻炒几下，起锅装盘。一道酸辣脆嫩的土豆丝就完成了。
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