您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

请问大家，我前两天在日照买了两瓶蟹酱又腥又咸的怎么吃？

葱花,鸡蛋,日照请问大家，我前两天在日照买了两瓶蟹酱又腥又咸的怎么吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

请问大家，我前两天在日照买了两瓶蟹酱又腥又咸的怎么吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50


看看我磨出来的新鲜蟹酱吧。第一步，新鲜的螃蟹，在海水里洗干净，拿到石磨上磨碎，然后拿出滤网，隔掉大的硬壳和渣子。第二步，把泡好的大豆，用石磨磨碎，加入磨好的蟹酱当中，这样就不会咸了。

螃蟹酱可蒸也可炒。如果您是买来的蟹酱，那是非常咸的。蒸的时候，用两勺蟹酱加入三颗鸡蛋，放上花椒粒，辣椒粉，葱花，香油，少许料酒，充分搅拌均匀，然后上锅蒸，比蒸蛋羹的时间稍微长一点儿。

炒的时候，用料都差不多，最好是放新鲜的辣椒切成丁，或者切成沫来炒，才不会发干炒老。起锅烧油，油热之后，加入调和好的蟹酱，底层蛋液凝固时，转为中火炒，避免糊锅。

买来的螃蟹酱，里面没有加大豆，而且为了便于储存，会加很多的盐。如果您想吃正宗又好吃的蟹酱，就要到我们小渔村里边来，现吃现磨。不管您是吃米饭还是吃馒头的，配上地道的手工蟹酱，保证您胃口大开，百吃不厌！


回答于 2019-09-11 08:43:50

打四个鸡蛋到碗里，加蟹酱一小勺把鸡蛋打撒，加小葱花，也可以加泡透的紫菜，或者芽菜等。下锅把鸡蛋炒熟了就行了。拌米饭，超棒！

回答于 2019-09-11 08:43:50

加葱花鸡蛋，用油煎一下，非常好吃的

回答于 2019-09-11 08:43:50

做饭时当调料

1.蒸鸡蛋时放一点在上面，或者是和鸡蛋发散煎

2.炒肉类菜的调料，跟老干妈用法差不多

3.当咸菜，吃粥，面条时当放里面伴着吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

都不知道灵魂吃法，我们日照岚山人都是吃豆腐时候蘸蟹酱吃，放些葱花，芝麻盐，辣椒面，豆腐水。特别美味

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以跟普通大酱一样的做法，比如蒸鸡蛋酱：把2个鸡蛋加适量蟹酱、葱花、海米搅匀，放入蒸锅内蒸20分钟，就可以吃了，非常鲜美。

回答于 2019-09-11 08:43:50

加葱花炒着吃，卷煎饼，宜当！

回答于 2019-09-11 08:43:50

蟹酱蒸肉饼

五花肉碎，姜碎，葱白，少许盐，生抽少许，蠔油少许姜汁酒少许，蟹酱适量，生粉，麻油胡椒粉适量，全部拌匀放碟子蒸十分钟左右，蒸熟后撤上葱花OK.

回答于 2019-09-11 08:43:50

蟹黄酱又腥又咸，可以起油锅，倒入豌豆、甜玉米、虾仁少许，翻炒，加入蟹黄酱翻炒几下后，加盐、鸡精调味，倒入切好块的豆腐，慢慢煨一会，不用加水，因为豆腐本身就会出水的，煨的时间不能太长，太长了豆腐容易老，稍微有点入味就可以装盆了。 蟹黄酱,下面的时候挖上一勺子,也是极美的料头。

 1/2    1 2 下一页 尾页