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饭店房租两万八,厨师五千,刚经营三个月,现在每月基本亏五千,还有经营的必要吗?
厨师,你的,饭店饭店房租两万八,厨师五千,刚经营三个月,现在每月基本亏五千,还有经营的必要吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
说实话,房租不便宜,成本很高,亏五千还真的不多,作为一个餐饮行业,靠的是手艺服务环境位置等,还有一个重要的是人气和口碑。人气需要一个时间段的积累,并不是一蹴而就的。起码你得坚持一年以上才能见效果。一个月房租两万五都付上了,一个月亏五千也还是能亏得起的。最好通过些活动来快速的增加人气。这也是增加人气和传颂度最好的方法,然后再口碑相传裂变客户群体。当然,所有的前提是手艺饭菜还行,服务优良。环境舒适,否则都百搭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
房租两万八说明位置相当不错,生意不好说明产品不对路,厨师五千当然是半桶水的才干,现在洗碗抹台全天侯包吃住没有四千以上没人干,俺也是做餐饮的二十多年了,拉个肠粉汤点粉面底薪没六千五没提成没包吃住俺都不去,开店一定得自己会,不会的就得舍得出钱请个好厨子
回答于 2019-09-11 08:43:50
继续开,我也这样过来的
回答于 2019-09-11 08:43:50
说说我的经验,房租不贵,厨师不贵,要看你做什么餐饮。位置挺重要,口味也就是说厨师手艺也是重中之重,下来就是服务要更上去,刚开业要多做活动,拉人气。一月亏五千的情况下,必须整顿,调转思路,要么立马低价转让,自己多参考,我也是过来人。
回答于 2019-09-11 08:43:50
房租2.8万是月租还是年租也没说清楚,如果是月租,既然有这么高的租金,面积150平方以上,起码两个大桌,六个小桌吧,一个厨师忙得过来吗?再说厨师5000的工资不是多好的厨师吧,硬件你没有舍得投入,我和你不一样,我店也刚刚开始营业三个多月,营业额每个月都有增长30%左右,店租3.8万,夫妻经营,不用发工资,目前每个月营业额25000左右,50%的利润应该会有的,目前只有工资,但愿营业额继续增长
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮是勤行,新店生意好,做到五年的很少,一开始就赔钱,立马撤吧,打工去还是能有点收入。接着做亏的更多!
回答于 2019-09-11 08:43:50
除了硬件设施和软件服务到位,就需要有熬下去的精神头儿了。万事开头难,不是一蹲而蹴的。必须要坚持下去,慢慢的就会有回头客啦,刚开始谁家都挣不到多少钱的。告诉你吧,最少要熬个一年两年以后才有大的回报啊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
开饭店已但失败,说明经营管理,饭店位置,消费人群等,一系列问题,很难起死回生,最好趁早转让。
回答于 2019-09-11 08:43:50
饭店,不能指着师傅,你是老板,你自己要会自己得有自己的特色,指着厨师的手艺要么死透了,要么你跟着师傅屁股后面,你离开他不行,做餐饮虽然门槛低,想做好不容易,尤其是现在,没有电特色,拢不住客人的
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