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做餐饮赔了四五十万了,不知道前面的路该怎么走了,有什么建议吗?
餐饮,餐厅,程序做餐饮赔了四五十万了,不知道前面的路该怎么走了,有什么建议吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
任何创业都是存在风险的,坚持下去才能看到希望
很多人当初投资餐饮行业就是觉得餐饮行业好入行,投资风险小。其实不管是什么创业项目,都是存在风险的,投资风险小,并不等于没有风险。选择了做餐饮,就要做好艰苦创业的准备。
很多有经验的餐饮人说过,做餐饮,开店容易守店难!餐饮开店有盈亏是很正常的一件事,能坚持下去,从失败中吸取经验,进行改进,调整运营方案,说不定就能让生意起死回生。
做餐饮是需要用心经营的,不是当老板请几个人服务就能把店开好的,要善于经营,这样生意才能有长足的发展。曾经看过一个案例:说的是一个人开了一家店因为运营的不好生意亏了,正准备关门不干了,但是想起来觉得不像浪费了食材,就在店门口立了块板子,上面的写着“不好吃不收钱”(大概是想传达这么个意思),没想到反而为已经要倒闭的门店吸引来了不少的顾客,而且还有了很可观的营业额,有生意了,店也就不关门了。其实这个例子能够给餐饮人的一个启发就是要懂得转变营销的思路,生意为什么会亏,肯定是有原因的,在面对餐饮生意越来越不利的情况下,餐饮要做的不是放弃希望,而是应该想想原因出在哪里,应该从什么方向去着手调整,找到可行的解决办法,把生意一点一点的换回,这才是餐饮老板应该做的。
一个优秀的餐饮人,懂得如何投入精力用心去经营自己的门店,不断提升自己的运营管理能力,遇到问题就解决问题才是正确的创业态度不是吗?
#牛员外·专注打造小而美的餐饮店#
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们也是专做火锅的,而且做的很好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看你是把餐饮这条路当成事情来做还是事业来做火锅如果是当成事业来做那就重头再来,没有办法想办法也要重头再来,不要怕,就当之前亏得钱是买经验和教训。看我就是不怕死的,坚持做,现在经验多了,生意就好做了,也能挣到钱了。
排队的人多
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果你现在还在继续经营或者以后还是想经营,那你就得好好找找现在为什么经营不善,只有找到找到根本的原因,一步一步的改善,打好基础,才能做好后期的发展。可以做一些活动,吸引消费者,做出好的口碑,让消费者成为你的忠实粉丝。只有老顾客成为忠实粉丝,带新顾客。才能长期的发展下去。不能想旅游景点那样,做一锤子的买卖。引流卡,销售引流的神器!!天下没有难做的生意,解决商户的十大销售痛点,成功引客,拓客,留客,锁客,广告宣传长久有效,做到客反复消费体验。顾客使用此卡受益多,可免费拨打电话,可网上购物无门槛直接抵扣,享受实体商家的最低商品折扣,做到多买多省,少买少省,不买也省的消费新浪潮!!!1,定制卡面,为实体商家宣传。2,吸引顾客,为实体商家引流。顾客买多少送多少购物卡,达到为实体商家引流,促销,锁客的目的,增加营业额。实现业绩暴增。3,卡内余额可用于打电话,淘宝,天猫,京东,拼多多,网上购物抵扣,最高可省90%
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请!
其实做生意的赔与赚,都属正常,关键是在这个过程中,我们能得到什么,能总结出什么?
由于近些年创业环境的变化,餐饮业曾经被人们误认为是门槛低,见效快的行业而纷纷涌入,后期又由于盲目进入,专业性差,缺乏经营理念等,纷纷落马。
如果当前已经赔了很多,从餐饮业的一般规则来说,大概已经进入一个恶性循环阶段,也就是说有可能是经营理念上的偏差,或者经营方式上的失误,可以考虑当断则断,放弃,然后总结这一段时间的实践经验,明白失误在哪里,修正后再重新开始。
当前的餐饮创业,至少您要细心地去体验三个指标,地域,群体和特色。
地域,也就是俗话说的“南甜北咸东辣西酸”,符合您所在经营地的口味特点,这是开始经营的基础。
其次是群体,也就是您所针对的消费群体是什么?是白领,是学生,是休闲群体,是附近居民等,不同的群体有着不同的消费特点,这是确立经营方式的关键一步。
第三点是特色。也就是人们常说的个性化标识,有利于在当前餐饮业同质化竞争的环境下,让顾客群更好的记住您,确立自己的顾客群体。
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