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“一人食”经济逐渐形成市场，餐饮老板如何把握商机？

一人,孤独,中国“一人食”经济逐渐形成市场，餐饮老板如何把握商机？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

“一人食”经济逐渐形成市场，餐饮老板如何把握商机？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

1)注意食材新鲜，2)迎合顾客的口味，3)注意价格的把控，4)适当的营销术

回答于 2019-09-11 08:43:50

一人食餐饮文化将在2018年强势进入中国市场，而习惯三五聚会的你，会为全新的孤独文化买单吗？

营业中的牌子，店中稀疏的坐着两三食客，店主静静的在料理台忙碌，食客们同样静静的品着盘中餐，此时若是深夜，立即就会想起《深夜食堂》的许多场景！

而随着日系餐饮文化的大量涌入中国市场，好热闹的中国人会为自己的孤独买单吗？

曾有大量日本网友评论中国菜水准不高，口味偏差！而随着中日交流的不断深入，更多的中日元素混合在两国的大街小巷，不讨论日本有无民族菜系，但日本对于饮食文化的执念却深的很！

日本人普遍相信美食能拯救灵魂，而一人食餐馆在日本街巷深处应运而生就不难理解了！而随着一人食概念不断在欧美国家普及，中国餐饮行业也在吸收容纳这个孤独且个性鲜明的饮食文化！

peer-to-peer的饮食结构，厨师能为每个食客量身定制菜品食物，不将仅仅在电影中出现。而问题马上接踵而至，独食文化和定制菜品，如何满足中国广大挑剔高端食客成了难题！

虽然中国市场广阔，但现今的所有一人食概念餐厅，仅仅只能卖概念和情怀，套路不用说，适合一人独处时吃的菜品口味尚没有定论！

纵观一人食餐饮模式，除了单人卡座，就餐格子间外几乎难有突破。

别出心裁的可能就是禁止结伴进店了！当然这在中国显然引起的反感多于新奇！

良好的就餐环境和独特的美食，无疑是一人食理念市场化的根本性问题，基于中国广大的单身人口基数，能否吸引孤独者并消除孤独感，想必成为最大的行业难点！

中国有近两亿单身人群，能为脱单购房置地，但能为享受单身而掏腰包买单的人有多少，就要看独具匠心的广大中国餐饮人了！

在未来，人们走进餐厅不再是为了吃饱or享受服务，更有可能的是品味一种文化，享受静谧的情调！

一人食文化根本元素——孤独！越发达的国家地区，人们就越容易感受孤独。乏味的街巷，枯燥的楼层，都会为生活减质，为工作加压！

如何处理纷繁复杂的负面情绪，成为现代人的难题！

而现在普遍适用的减压方式，无疑除了购物就是饮食，想起《瘦身男女》的剧情。因为情伤而暴饮暴食的人不在少数。

回到一人食的概念本身，有两点是极其重要的，提取出来或许对广大单身人士大有裨益！

独善其身

自得其乐

随着网络短视频《一人食》的热播，使更多人知道，单身生活也能很美，向往自由才是人活着的根本！

或许家的新概念就藏在现代人品味孤独的餐桌之上！

让悲伤留下，将快乐带走，小猫长伴君侧！

生活在于凝练品味，人生有太多的浮华魅影，社会人你孤独了吗？会走进一家环境典雅但只限一人食的餐厅吗？