您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
山西刀削面、武汉热干面都全国畅销，河南烩面的发展为何不如它们？
河南,刀削面,热干面山西刀削面、武汉热干面都全国畅销，河南烩面的发展为何不如它们？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
刀削面以前多，现在全国也不多，热干面也就在武汉附近，烩面做法不统一，全国多的也就兰州拉面（青海人做的）
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为河南烩面不统一，每个地方的做法都不一样，郑州以外的人都认为郑州烩面最难吃，外地人会接受吗？拿郑州周边的烩面来说吧，荥阳，新密，新郑，中牟，原阳，焦作，许昌，开封等地的烩面大家都认同好吃，唯一就不认同郑州烩面，这是什么原因？让自娱自乐的郑州人去思考吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
河南烩面比他们成本高些，主要的还是偷工减料把牌子砸了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吹牛逼了，上海到处都有河南烩面馆，武汉热干面哪里有？？没见过？我在全国到处跑难道我跑的是假中国？？？
回答于 2019-09-11 08:43:50
烩面各省都有，我在家也做，削面，拉面我在家做不了，这样说你应该就明白烩面为什么不能走出去了吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是山西人，对面食没得说，但我觉得河南烩面好吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在京港澳长沙服务区吃的热干面15一碗，完全不是那个事。
回答于 2019-09-11 08:43:50
河南烩面要老汤，几十一百年不熄火的那种！哪有那么容易！
回答于 2019-09-11 08:43:50
武汉人喜欢吃热干面与武汉长达5个月的暑热潮湿气侯相关，一碗价廉物美的热干面下肚又管饱，同时碱水面降火心里也舒坦。当然一碗热干面要想做好，其实并不容易。超市里卖的袋装热干面就缺乏灵魂。
回答于 2019-09-11 08:43:50
山西刀削面、武汉热干面究竞在全国是否热销，我不是很清楚，但我知道河南烩面名气在全国还是可以，常听到外省人提起河南烩面，但很少听到赞美声，从这点可以看出有其名无其实。
为什么烩面名声在外，赞扬声很小，这里面必有原因，什么原因据我观察有几个方面。
烩面馆在河南各地遍地开花，是个饭店都称某某记烩面馆，其实毁了名声。笔者在豫北某市吃了一次烩面，既不劲道、味道一般，面都泡烂了，结果发现是用大锅下了一锅，这样的面也能称烩面吗？
河南烩面用料做工不规范。大街上卖面条的地方几乎都有烩面坯子，这些面坯是机制还是人工做成的不得而知。另外，各个饭店烩面料不一样，有的有千张絲，有的有粉条、有的有木耳等各不相同，我想这也可能是外省人不认同的重要原因之一。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |