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山西刀削面、武汉热干面都全国畅销，河南烩面的发展为何不如它们？

河南,刀削面,热干面山西刀削面、武汉热干面都全国畅销，河南烩面的发展为何不如它们？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

主要是制作复杂，时间长，一般小店十元左右的，基本上就是调料包冲出来的汤，那没法喝，大店像肖记何记同盛祥基本上在15元以上，适合先点两个凉菜慢慢等，羊汤做出来的那叫一个美啊！

回答于 2019-09-11 08:43:50

烩面一般是骨汤烩，再加以粉条和海带等辅料，其中关键的骨汤熬制较刀削面的卤繁琐，所以相比刀削面而已不易推广。

回答于 2019-09-11 08:43:50

兰州拉面为何全国都有，是那种小的店面，一碗八元，不火才怪，一个人吃的饱饱的，

回答于 2019-09-11 08:43:50

做法不统一，而且有的价格太贵

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