您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
你认为什么种类的蛋糕最好吃？
蛋糕,奶油,口感你认为什么种类的蛋糕最好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
源妈做蛋糕15年了，让我来告诉你现在有什么好吃的，毛巾卷，雪媚娘，奶枣，山楂酸奶巧克力球，现在奶油都升级为不甜不腻，易消化的啦，我现在每天都做宝宝蛋糕，并且每天都有直播，手把手教你，只要点个赞就行，自己在家学会不用出去买了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃的蛋糕，关键是要符合你的口味
分享一款简单的世界名点
1:柠檬芝士蛋糕
奶油芝士300g
糖粉 120g
鸡蛋 150g
淡奶油 75g
酸奶 20g
柠檬汁 半个柠檬
柠檬皮 半个柠檬
柠檬用盐水泡五分钟备用
1步:奶油芝士加糖粉 打发
2步:加入淡奶油，继续打发，加入酸奶拌均
3步:鸡蛋打好后，用网过滤2次，分多次加入，加入后拌均后，再加入拌均，分6次。
4步:取出柠檬，洗干净，先把柠檬皮切碎加入了，加入柠檬汁拌均
倒入模具，模具下面需要用锡纸包好。
烤盘倒入水，水位模具三分之一位置。
温度上下火150度
50分钟
柠檬芝士蛋糕，应为芝士有发酵的味道，刚开始这个味道可能接受不了。但是慢慢坚持吃下去，就像吃榴莲越吃越香。会上瘾的。
分享一款慕斯蛋糕，抹茶芝士慕斯蛋糕
简单做法，抹茶控最爱
6寸抹茶
消化饼干100g 黄油40g
淡奶油150g . 奶油芝士50g
宇治抹茶粉5g 超喜欢抹茶味可以给到8g
鱼胶片2片5克左右 牛奶20g
糖25g
1步:饼干机器打碎，加入融化黄油拌均，放入冰箱冷藏30分钟
2步:奶油芝士打发，淡奶油加糖打发，到软鸡尾状态。
3步:鱼胶片加牛奶加热，温度不超过50度。
放凉加入芝士拌均。
4步:抹茶粉用凉开水化开备用。芝士加入淡奶油拌均加入抹茶。
5步:倒入模具，放入冰箱冷场10分钟，用抹刀在蛋糕面上，上下运动，抹茶慕斯出现高低不平最佳。
6部:三小时后，出模具。慕斯面上撒上抹茶粉。
抹茶芝士慕斯下图
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃的蛋糕肯定有✨经典意式提拉米苏✨的名字。一份叭淡淡酒和香浓咖啡味的混合 搭配丝滑的奶酪一口下去实在太享受了鸭！做法也超简单 ❕搅一搅 冰一冰就完成啦✅
【材料】奶酪糊：
生食鸡蛋3个
马斯卡彭奶酪400g
淡奶油250ml
白砂糖50g
朗姆酒10g
可可粉适量咖啡液：咖啡180ml 糖10g（方子适合4人份 1-2人份量可以减半）
【做法】
1⃣️马斯卡彭室温软化待用
2⃣️鸡蛋分离出蛋黄 蛋黄加入白砂糖打发至稍微发白 加入朗姆酒 再加入奶酪搅拌均匀
3⃣️淡奶油加糖打至7分发 倒入奶酪糊中搅拌均匀4⃣️咖啡加入白砂糖搅拌均匀 把手指饼浸泡一会拿起放入模具中 一层手指饼一层奶酪糊铺满模具 抹平送冰箱冷藏4小时以上 撒上可可粉就完成啦
✅⚠️【小tips】1.要是没有可生食鸡蛋 蛋液需隔热水不算搅拌加热一会
2.这次手指饼是自制的 小翻车了有点扁 哈哈哈哈建议用买的 会发得比较大
3.手指饼浸泡之后会有蛋糕的口感 所以混合奶酪一起吃真的口感很棒 冷藏一夜更好吃
4.蛋清留起来做天使蛋糕吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我是奶爸，很高兴回答你的问题，有太多种蛋糕是我喜欢的啦，小时候特迷恋冰激凌蛋糕，有几年很喜欢巧克力味的各种蛋糕，前几年很爱吃酸奶蛋糕，最近比较爱吃千层蛋糕，尤其是榴莲千层哈哈。
千层蛋糕的做法步骤1在这里和大家一起分享制作的蓝莓芒果千层蛋糕！希望大家喜欢哦！真的超级好吃~大家可以把蓝莓芒果换成别的水果试试噢！先让大家看一下我的的手艺如何,这个是成功制作的蓝莓芒果千层2用料我这边准备的是做两个的份量3用料我这边准备的是做两个的份量41.把鸡蛋分别打在无油无水的盆里2.把面粉，牛奶，调和油加在蛋黄里拌匀3.蛋清里分三次把白糖加入打发4.把三分之一的蛋清加入蛋黄里，拌匀后，再把剩下的加入拌匀，放入烤箱150度四十分钟，凉冷就可以脱模啦！5在等待蛋糕胚烤好的时候我们可以先制作班戟皮!6细砂糖跟鸡蛋混合，鸡蛋两个打出来的重量在100g左右就够了，别多也别少了，误差在1g内最好！用蛋抽打至有均匀细腻的小泡即可，我是左手抱盆，右手逆时针快速搅打，打奶油方法也一样，但是打奶油要轻点，不然会飞溅！7加入色拉油混合均匀，色拉油就是无色无味的植物油8加入低筋面粉，拌匀，如果之前鸡蛋打到位这步混合起来是不难的！拌匀的时候不用担心面粉会起筋，放心大胆拌9拌好之后加入牛奶，加了牛奶你就知道为什么不用担心面粉起筋了！混合均匀后过筛一遍！这样面糊就完成了，可以开始烙皮了！10选择底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺舀约30ml面糊，晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，面皮可脱锅即可。只需煎单面,如此反复直到用完面糊111.白糖一次性都放入较深的无油无水的打蛋盆2.刚开始是牛奶样，泡泡很大几分钟后变浓，泡泡变小。3.慢慢初现纹路纹路逐渐清晰，打蛋器行进时感到阻力4.纹路更加清晰，阻力越来越大，呈现非常清晰的花纹，晃动打蛋盆也不会消失12制作好所需要的材料后现在要大展身手啦!!13先铺一层蛋糕底抹一层奶油,这里值得一提的是普通家庭式的千层是没有加蛋糕底,显得整个千层蛋糕很大但是看上去就很没有食欲因为呈现的是一坨没有一点美观,但是我的蛋糕底是特制的,有着绵密的口感和丰满多汁的芒果果肉,酸甜浓郁的蓝莓果肉,细腻的奶油融合在一起有着多层次的口感,每一口都使你的心融化~14现在开始铺第一层皮后抹奶油再铺第二层皮再抹奶油15现在就是我们蓝莓君上场啦!隔着屏幕都能闻到酸甜可口的清香~16现在铺第三层皮再摸奶油后铺第四层皮17芒果果肉(菌)18铺好的大大的芒果果粒(流口水的表情)后再铺第五层皮摸上奶油后铺第六层皮!19我们的蓝莓君再次上场啦~(鼓掌表情)看这诱人的色泽,我都忍不住要吃啦,但是为了教会吃货宝宝们制作,我还是会忍住(流泪的表情)制作完成的!20加好的蓝莓果肉后铺上第七层皮后抹上奶油,铺底八层皮!想要美观好看一点的可以拿剪刀修剪一次多余的班戟皮21完成啦!温馨提醒:做好之后最好不要马上吃,因为奶油温室放置时间有点长,需要放回冰箱冷藏定型,否则会不好切!22冷冻储存后解冻漂亮的摆盘
上一篇：成年人什么书值得读？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |