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在农村种植韭菜，越种越细是怎么回事？
韭菜,生长,根系在农村种植韭菜，越种越细是怎么回事？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村种植的韭菜，为什么会越长越细？应该怎么处理？
韭菜是农村小菜园必种的蔬菜之一，门前种一式两式子的，摆弄好了长的茂茂盛盛的，随吃随割非常方便，韭菜包子、韭菜饺子非常受人喜爱，但是种植韭菜也有让人苦恼的情况，那就是有时韭菜三年二年后越长越细，影响产量和口感，梅花今天就来分享一下我是怎么来处理这种情况的。
第一，韭菜越长越细的情况，一般是生长二年以上会出现，并且还会伴随着根露在外面呢。生长时间过长，地下根因为连年的生长会在地下全部缠在一起或鼓起，而且还会长一些像小葫芦一样的根，导致韭菜根系生长受到阻挡，所以当韭菜在种植两年后出现越长越细的现象。这个时候不要心疼韭菜，可以将韭菜根连根刨起，留下主根，将其他没用的副根及小葫芦全部去掉，再重新栽种就好了，梅花家去年就重栽的，你看文中图就是自己今年新长的。
第二，韭菜越长越细另一原因就是割韭菜后管理不到位形成的，这种情况一般出现在新手或偷懒之人身上。有些人种上韭菜以后，每次割韭菜只看到韭菜长的不错，因此割完也不处理，或者只知道浇上点水，次数多了韭菜就长细了。韭菜是根系发达特别爱长的蔬菜，每次割完韭菜以后，应该用锄顺着刚割韭菜的根使劲儿划几下，不用怕伤着根，即便是侧根露出地面也不怕，记住不要马上浇水，这样晒几天有时候有地蛆也能晒死，可以防止韭菜根腐烂，最关键的要记住韭菜每次割了以后，一定要上肥料最好用农家肥，上肥以后韭菜长到两三厘米以后再冲水。
我家的韭菜每年我都是这样管理的，而且我一般是两年以后就把原来的韭菜都刨起来重新栽种一下，很少会出现越长越细的情况，特别是开春第一茬的韭菜特别粗，口感也好，没有黄尖，特别有韭菜味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村自己家种的韭菜，为什么有时会越长越细？应该怎么处理？
韭菜为百合科葱属、多年生单子叶草本宿根植物。韭菜适应性强，有较强的更新复壮能力，种植一次，可收获多年。韭菜在我国栽培历史悠久。3000多年前人们就已经把韭菜当作蔬菜食用了。
韭菜质嫩味香，富含胡萝卜素、纤维素和对人体有益的钙，磷，铁等物质，以及挥发性物质“硫化丙烯”，因而它是一种营养价值较高的蔬菜。在农村，房前屋后有空闲地方的、勤快的人家都种了韭菜。到了春天绿油油的韭菜 ，让人看着都口馋。但是也有个别人家种的韭并不好，和你说的情况一样，越长越细。那为什么生长不好，越长越细呢？首先，我们要了解一下韭菜的植物学特征。
韭菜分蘖力强，新的蘗芽是在附近生长点的上位叶腋处发生。当新的蘖芽发育成分蘖后，便从茎盘边缘长出新的须根，随着分蘖有层次的上移，生根的位置不断上升，这种现象称为“跳根”。由于跳根不断使根系着生部位上移，根系离土壤表层越来越近，甚至裸露在空气中，使韭菜根系的吸肥、吸水能力减弱。随着“跳根″不断上升，根系越来越庞大，把土壤挤得严严实实，降低了土壤的透气性。因而导致了韭菜生长瘦弱，越来越细的情况。
我们了解了韭菜的生长特征以后，针对上述情况，有三种解决办法:培土、倒植、重新播种。
(一)韭菜培土
韭菜是多年生宿根类蔬菜，种植一次可收获5~6年，长的可达8年以上。由于跳根不断使根系着生部位上移，每年的上升高度在3~5cm，为了保证韭菜正常生长，在生产上常采取培土和铺粪等措施，满足根系的生长需要，以利高产。如果我们种的韭菜，年限在2~3年之内，面积不是太大，在土壤封冻之前，盖上5cm左右的农家肥。这样既给韭菜培了土，施了肥，又给韭菜越冬防了寒，事半功倍。如果没有农家肥沃土也可以，每年如此。这样韭菜又可以维持好几年不用倒植。如果地面抬升过高，不利于灌溉和施肥或者韭菜产量降低时，我们就要考虑倒植了。
(二)韭菜倒植
韭菜的大面积种植，都是采取2年倒植1次的方法，以减少韭菜跳根对产量、品质造成的不利影响。具体方法是，沟栽的应该在打好的畦内开定植沟，一般以30cm行距为宜。然后起苗，截断过长的跳根，2~3株为一穴，每穴7~10Cm株距。如果苗龄过大，应剪去一段叶片，以减少叶面水分蒸腾。韭菜倒植一般要避开高温季节，减少因气温过高，蒸腾过剩，引起叶片失水，影响成活率。倒植完以后，复土、浇水就可以啦。
(三)韭菜播种
1.土地选择:韭菜对前茬要求不严，只要不是葱蒜类蔬菜即可。2.施足底肥:韭菜根系分布浅，毛根少，吸肥能力较弱，但他的生长期却很长，收获次数也多，因此底肥的使用量要比其他蔬菜要多，一般每亩施有机肥5000公斤左右。3.整地:韭菜出土能力弱，因此，播前精细整地是保证全苗的关键。4.播种:在日平均气温和10厘米地温稳定在12°左右是播种适期，华北地区在清明前后播种即可。出苗后，精细管理，韭菜播种当年一般不收割或仅收割一次。
综上所述，韭菜越长越细的主要原因，是因为韭菜跳根引起的。但是我们通过培土、倒植完全可以使韭菜恢复生机。不过以下几点也要特别注意。
1.收割:每年收割5~6次，分别是春季3次，秋季3次，不要过度收割。夏季不割以养为主，做到\"养”与“割″结合。每次收割后都要施肥、浇水，以利养根。
2.防虫:韭蛆是韭菜的第一害虫。当发现韭菜有死株时，按每亩冲入0.5~1千克的敌自虫，既可防止韭蛆。千万不要使用毒性高的有机磷农药，它的残留是很大的，市场上对这类韭菜的把关是很严格的。
好啦，我是黄土芳香，如果认为上述的内容对你有所帮助的话，就点个关注吧。
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