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白酒起源于何时?何人发明,有哪些历史渊源呢?
白酒,大禹,粮食白酒起源于何时?何人发明,有哪些历史渊源呢?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
这也开创了白酒的历史,造就了如今的白酒文化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
史书中有很多关于仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载,相传他是造酒的开山鼻祖。仪狄是夏禹时代司掌造酒的官员,相传是我国最早的酿酒人,虞舜的后代,在吕不韦的《吕氏春秋》,刘向的《战国策》等先秦典籍中有仪狄造酒的记载。
因为大禹治水有功而得到皇位,但是国事繁重,而十分劳累,压力使他吃不下饭睡不着觉,禹的女儿让服侍禹膳食的仪狄想办法。
有一天,仪狄到深山打猎,希望猎得山珍海味,为大禹做美味的料理,意外发现有一只猴子在吃一滩发酵的汁液。猴子喝了后便醉倒,脸上一副陶醉的模样,这个举动引起了仪狄的注意,她也想尝尝试试。这不尝不要紧,汁液一下肚,她感到全身热乎乎,经络随之活络开来,她惊呼道“这种汁液让人忘掉烦恼,睡得舒心,神仙圣水啊!”
大禹的病情没见好转,大禹王因无心处理国事而心生愧疚,此时洪水泛滥更加让他烦躁不安。仪狄突然想到,上次在林中猴子喝的汁液,她山上寻觅让禹王饮用,禹被这香甜浓郁的味道深深吸引,胃口大开,体力恢复,大禹王带着部下出征。
仪狄因为禹王对自己造酒技术的肯定,她沉下心来研究制作,在精卫、大太极和大龙的帮忙下,终于完成了第一次的造酒,大家争着抢喝第一口,最后一致推崇仪狄第一个喝,仪狄在众人目光下喝了一口,他喝了后差点没吐出来,因为这潲水味儿和之前的汁液相去甚远。后来经过数次的改良工艺,他们最终制作出美味好喝所谓的“酒”。
大禹出征归来,仪狄献酒。大禹初次饮酒就尝到了甜头,连声称好。他越喝越精神,一杯接一杯地喝。喝了一会儿,他直觉得天晕地转,犹如腾云驾雾,他又喝了一会儿,力不从心,双眼一闭,一下进入梦乡。
大禹一觉醒来,对身边伺从说道:“这一觉睡了大半天,今天暂时不出巡了吧!”
伺从对大禹说:大王,你睡了不是大半天,而是两天两夜啊!我们见你不醒,很害怕啊!
大禹一惊,说道:“快去把仪狄召来!”
仪狄到了施礼后,大禹幽幽地一句话“你以后不要再造这玩意儿!”仪狄一听,摸着脑袋,百思不可起解,便问到“我造的酒,大伙儿都说好,大王您喝了也说好,为啥又不造呢?”
大禹说道“我不是说你造的酒不好,而是因为太好了,所以才不造啊!酒越好,饮酒的人越多。饮酒的人越多,会使人沉迷其中无法自法。我第一次喝酒,就睡了两天两夜,耽误多少政事。所以造酒不禁,饮酒不止,民风变坏,国家灭亡。不过这种让人上瘾的东西以后可能难以禁绝,今后不知多少人因为饮酒误国的人要有多少呢!”
从今以后大禹疏远仪狄,不再信任和重用他,大禹的一番话,也被历史反复证明,亡国杀身的例子比比皆是,酒是其中一个诱因。
事实上用粮食酿酒是一件程序,工艺很复杂,单凭一己之力是难以完成的。仪狄再有能耐,首先发明造酒似乎不太可能。他应该是位匠人,总结他人经验,完善酿酒方法,终于酿出质地优良的酒醪。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酒是杜康发明的,起源夏朝。
有一天,杜康想研制一种可以喝的东西,可是冥思苦想就是想不出制作方法,晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦,他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前,对他说:“你以水为源,以粮为料,再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人,每人取一滴血加在其中,即成。”说完老翁就不见了。
杜康醒来就按照老翁说的制作。他在第九天的酉时(5点~7点)到路边寻找三人。不一会来了一个书生,文质彬彬,谦虚有礼,杜康急忙上前说明来意,岂料书生欣然允诺,割破手指滴了一滴血在桶里。
书生走后,又来了一队人马,带头的是一位威武英气的将军,杜康上前说明来意,将军也捋臂挽袖,支持杜康,也割破手指滴了一滴血在桶里;这时酉时已经快过了(就是马上到七点了)可杜康还没找到第三个人,他有些着急,转念一想,只要是人不都可以吗。
于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐,按住他,扎破他的手指滴了一滴血在桶里,疼的乞丐一会大喊大叫。
有了这三滴血,杜康终于制作成了,可是他又犯愁了,起什么名字呢?他一想,这饮品里有三个人的血,又是酉时滴的,就写作“酒”吧,怎么念呢?这是在第九天做成的,就取同音,念酒(九)吧。这就是关于酒来历的传说。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是一位很少喝白酒的人,和朋友们聚会偶尔品一两杯,自己家以前的超市也买糖酒,所以也经常能碰到各类酒厂推销员代的品尝酒,品一品,说实话个人没有研究过,不知道是那位大神发明的。但中国白酒真是很丰富,牌子很多,特别是近二十多年品质也在不断提高,价格也在飞涨。就从品牌上看,更丰富,如茅台、五粮液都发展出很多品种,甘肃省的滨河九粮液、武酒、等等都发展出很多品种。中国酒的品种就像天女散花一样很丰富,为每位为中国酒业尽力的朋友赞一哈。说实话我在偶然的机会去过一次甘肃的滨河酒厂,那里的感觉很不错,也品尝了这个酒厂酒,参观了这个企业,从规模、到生产、储藏总体而言非常正规、非常不错,特别是他们的酒的品种很有特色,味道、口感作为个人感觉很棒!他们的红酒特别适合我的口感!不低于其他国外的洋红酒。只是个人真实感受和体会。
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