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长豆角凉拌面怎么做？

豆角,面条,肉末长豆角凉拌面怎么做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

豆角拌面，回答vlog领域问题@西瓜VLOG

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先把豆角切成段，过水，捞出用凉水泡，然后捞出凉拌，放醋，酱油，香油辣椒油，盐，蒜末，拌匀，煮面条，过水，把面条和豆角混合一起拌匀就可以食用啦，

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天的中午，常做的除了蕃茄鸡蛋捞面，就是这麻酱凉面了。因为简单好做、省时、省力气、好吃！

麻酱凉面最主要就在那碗酱。酱调的好的话，就算不加菜也很好吃！最常配的菜就是绿豆芽焯水后和黄瓜丝凉拌后做配菜，也可以放上些炒的肉+菇类。总之只要有这酱，这碗面立刻就活色生香了！

长豆角麻酱凉面

主材料：粗面条适量

麻酱材料：芝麻酱2大匙、生抽1大匙、香醋1/4小匙、凉开水3大匙、

香油1/2小匙、花椒油1/8小匙、辣椒油1/8小匙、白芝麻1小匙

配菜材料：长豆角一把、葱小半根切斜段、姜2片切末、肉馅适量、盐适量、老抽适量、

料酒适量、十三香适量、生抽适量、淀粉适量、植物油适量

长豆角麻酱凉面的做法

1、锅里水烧开后，滴入几滴植物油，长豆角切成粒放入焯至8成熟。捞出后放在凉水里再沥水备用。

2、把麻酱材料里所有的材料放在一个小碗里调匀备用。

3、肉末放入适量盐、料酒、老抽、植物油、葱段、姜末调匀腌制15分钟。

4、炒锅里放入油烧热后，放入肉末中大火翻炒至肉末变色。

5、加入长豆角、十三香翻炒均匀，再加入1小碗清水。烧至水沸，加入适量盐、生抽调味。再把淀粉加些水调匀后倒入锅中勾芡即可关火。

6、把面条煮熟后捞出放入凉开水里过凉，捞出放入碗中，放入适量调好的麻酱拌匀，再放上配菜即可开吃！

简单易学的长豆浆凉拌面，你们学会了吗？

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