您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
黑豆有什么功效与作用?
维生素,作用,豆类黑豆有什么功效与作用?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
早餐是人体一天内必须进食的一个重要步骤,而黑豆汁则是一个很好的选项。若是普通的榨汁机则需要用常规的手法进行操作,若是选择九阳榨汁机,即可较为方便,直接将黑豆洗净后倒入便可。而在这样的基础上加上一两片面包或一个鸡蛋,都是一份优秀的早餐食谱。
黑豆不仅富含蛋白质、卵磷脂,还含有“植物雌激素”――“异黄酮类”物质,能有效提高体内雌激素的水平,从而保持乳房的青春美感。而且,它还具有预防中年妇女骨质疏松的作用。
而排骨黑豆汤则是一个可供考虑的餐单。而排骨黑豆汤也是一款较易操作的汤品。首先,对豆类食品进行常规操作,将黑豆用清水浸泡约四五小时左右后,沥水洗净后捞出备用。至于排骨的处理则是用热水滚烫后捞出待用。最后,将两样食材同时放入锅内进行烹饪,熬制约一到两个小时即可。
另外,黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E,比肉类可高达5-7倍,皆为养颜美容所需之营养成分,尤其含多量的泛酸,可帮助你拥有一袭乌黑亮发。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黑豆当中含有丰富的维生素,软磷脂以及不饱和脂肪酸。我们的日常生活当中,其实对于黑豆来说吃的并不是太多。但其实黑豆当中含有的营养素正是我们人体所需要的。黑豆当中含有丰富的微量元素,能够延缓人体衰老,降低血粘度,以及改善肤质等等方面的作用还是不容忽视的。而且黑豆当中含有丰富的蛋白质为人体所需要。现在喝豆浆,黑豆浆也比较不错。
黑豆的吃法有很多种,可以煮黑豆吃,另外还有就是熬粥或者是熬汤,再一个就是把黑豆洗干净,然后放上醋,也就是说醋泡黑豆,这个方法也不错,对于糖尿病人以及血脂高的人来说,每天吃上一小把醋泡黑豆,很好的能够缓解血糖以及血粘度。另外一点就是黑豆还可以补肾,某种程度上说可以延缓人的衰老,使人的肤质得到改善不再那么粗糙。
所以在我们的日常生活当中,可以买一些黑豆来吃,具体吃法根据自己的爱好来确定。总的来说大豆当中含有丰富的维生素ab,蛋白质以及软磷脂,以及其他微量元素是我们人体所需要的。认识到其营养价值之后,日常生活当中多吃一点,对我们的体质有帮助。另外就是把黑豆磨成粉,做成黑豆糕也非常不错。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢小助手邀请。
黑豆是一种常见的大豆类食物,但很多朋友不常吃黑豆,原因是因为黑豆要经过长时间熬煮才能变得易嚼,比起我们常见的杂豆,如红豆、绿豆、蚕豆等杂豆来说煮的时间更长,比起它的大豆类兄弟黄豆、青豆和大红豆来说也是如此,而且还都煮后味道有些微苦,口感并不好,所以黑豆在生活中不常作为食材。不过黑豆其实是一种营养价值非常高的食物。
黑豆是大豆类食物中的佼佼者,它富含丰富的矿物质,和常见食物相比普遍要多出2~3倍。100g黑豆中钾元素含量1377mg,含有丰富的镁元素和磷元素,100g黑豆中的磷元素含量500g,钙元素224mg,磷元素恰能够促进钙质吸收,所以日常吃点黑豆辅助补钙的效果很好,其他大豆类食物,如黄豆、青豆、大红豆也有类似的效果。不过如果用大豆类食物做成豆浆的话,因为加水稀释的缘故,钙质含量会大幅下降,所以豆浆只能辅助补钙,无法替代牛奶中的丰富钙质。黑豆中还富含锌元素,硒元素,硒元素是一种抗氧化元素,能提高抗病能力、延缓衰老;黑豆外皮是黑色,因为黑豆富含“花青素”,在多种动物试验中,花青素都有显著的抗氧化效果,而且能够抑制肿瘤细胞的生长,还有预防心脑血管疾病的效果。
大豆类食物中都富含丰富的植物蛋白,在植物性食物中是重要蛋白质的来源,对于素食者来说,大豆类食物也是不可缺少的必吃食物。黑豆中的蛋白质100g中含36g,同时还含有一定量的碳水化合物、脂肪和热量,能够为我们提供均衡的营养成分。黑豆中富含维生素E、维生素A,维生素E又被称为“生育酚”,它能够预防生殖系统疾病,能提高抗病能力。黑豆和中含有大豆类食物中特有的大豆异黄酮,是一种对女性朋友很好的成分,它能延缓卵巢老化,促进雌激素分泌,长期适当食用能帮助女性朋友保持皮肤光泽有弹性,是女性抗衰老的有利助手,大豆异黄酮还有潜在预防乳腺癌的功效。
黑豆虽然的确是很好的食物,但不要过量食用,毕竟其中热量脂肪也不低,我们适量摄入能起到补充多种有益成分的效果就行了。黑豆中的膳食纤维含量丰富,搭配细粮,如白米饭一起蒸的话是不错选择,还有助平稳餐后血糖,黑豆也可以熬粥、煲汤、磨碎做成点心粉,我自己很喜欢用黑豆磨豆浆饮用,黑豆浆的味道不错,而且营养丰富,避免了要长时间煮黑豆的困扰。
回答于 2019-09-11 08:43:50
「黑豆」
中医认为,黑豆性平,味甘,具有补肾益阴,健脾利湿,除热解毒的功效。
除此之外,黑豆还能:
【减肥、降低胆固醇】黑豆的纤维质含量高,有助于降低血液中的胆固醇,加速粪便中固醇类的排出。
【抗衰老】黑豆富含花青素、维生素E及异黄酮,抗氧化效果好,养颜美容。尤其含多量的泛酸,对乌发也有帮助。
【健脑益智】黑豆中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
提示:黑豆不宜大量生食,脾胃不好、痛风患者(或尿酸过高)也不宜过多食用豆类。
上一篇:痛经的原因,痛经是怎么回事?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |