您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
农村种植的杨梅就快成熟了,您喝过杨梅酒吗?
冰糖,好喝,泡酒农村种植的杨梅就快成熟了,您喝过杨梅酒吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
那么,这杨梅酒如何酿,味道如何?
杨梅酒的酿制方法
酿制杨梅酒,首先采摘准备好杨梅。挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子和叶梗,然后使用盐水清洗干净;
其次,准备好一个广口瓶,清洗干净,然后晾干备用;
接着,装瓶。采用杨梅和冰糖交叠放入的方式,即放一层杨梅,再放一层冰糖,然后在将45℃的清香型纯粮酿制的白酒倒入瓶子之中,没过杨梅,盖紧盖子,置于室内避光处三个月即可;
最后,启封的时候,要迅速将果肉和酒分开,倒上一杯即可。那么,杨梅酒如此便可酿制而成。
通过这样制作出来的杨梅酒,喝起来的感觉,就是四个字——清爽甘甜。
杨梅的经济价值分析
杨梅用途广泛,也深受消费者喜爱,具有很高的经济价值。通常情况之下,直接出售杨梅鲜果,价格也达到6~8元/斤,如果制作成杨梅酒,可卖到30~80元/斤。
一亩地可以栽种30棵杨梅,每棵杨梅产量在25斤,一亩地总产量为750斤。去除成本之后,每斤可获利20元。这样一亩杨梅可以带来15000元的纯收入,效益非常可观,可以参考种植。
好了,以上是我个人看法,欢迎评论指正。另外,大家有关于三农方面的问题,可以一起探讨一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
杨梅泡酒一般要泡半年或一年以上才好喝,下面阿庭就给大家分享一款纯酿的杨梅酒,一个月就可以开喝,特别适合不会喝酒的男女老少,希望我的分享可以帮助到大家。
杨梅酿要选杨梅刚上市的时候来酿最好,主要是没有虫,容易清洗,酿出来的口感也是非常不错的。挑杨梅酿酒要挑熟度一样的,这样酿出来的酒甜度和酸度口感比较中和。
下面我们就开始酿杨梅酒吧,从果园摘来的新鲜杨梅5斤,用盐水泡3-5分钟后洗净晾干,准备好一个干净的10斤装玻璃罐,用一点高度酒把玻璃罐来回涮一下,涮好后把酒倒掉,然后玻璃罐倒着沥干酒气。
晾干水份的杨梅用高度的包谷酒再涮洗一遍沥干,用高度酒洗杨梅主要是起到消毒杨梅的作用。如果不用酒消毒,怕日后酿杨梅酒过程中容易腐烂,在沥干的同时准备好老冰糖敲碎备用。
沥干酒气的杨梅放入玻璃罐,按比例一层冰糖一层杨梅的顺序铺满,铺到最后一层要多放冰糖把杨梅全部盖住,这一步是为了杨梅酿在发酵的过程中,杨梅果不会轻易的漂浮在上面。
最上面铺好厚厚的冰糖后,盖子扭紧放在阴凉处保存,一个月后就可以开喝,喝前先用纱布把罐子里的杨梅果挤出多余的酒汁,再静放一个星期,静放就像醒红酒是一样的道理,只是时间的长短不一样,如果想让杨梅酿更醇厚可以多放一个月。
纯酿杨梅酒是浓度比较高的果酒,喝的时候可以兑苏打水或加点冰块,口感会更加好喝。
厨娘阿庭不只是掌勺哦!还是一个小小的酿酒师,以上分享纯属是个人对果酒的酿法,喜欢我的分享就点个赞鼓励吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是农村人三农陈哥。关于农村种植的杨梅就快成熟了,您喝过杨梅酒吗一题,我有建议。
杨梅成熟了,很多人都喜欢这种酸酸甜甜的果实。但成熟了的杨梅很难保鲜,保存。最好的办法只有一个藏入酒里。杨梅酒的功效有很多,喝了杨梅酒可以改善腹泻,还可以起到生津,止渴,健脾胃,解毒,祛湿寒,养阴等效果。农村人就会酿杨梅酒,制做杨梅酒也很简单。制做方法如下:
一,将杨梅清理干净,晾干外貌水分。
二,选用可以密封非常好的容器(酒坛),将杨梅轻放容器中(酒坛),喜欢口味甜的可以一层杨梅一层冰糖,不放冰糖也可以,杨梅本身就有甜味。
选用40度清香型纯粮酿制的白酒,在杨梅与冰糖的容器中倒入白酒,白酒浸没过杨梅1一2公分,(不喜欢甜的,可以不放糖),严密封住容器口(酒坛口),禁止空气进入。
存放三个月后,打开容器口用勺子舀点尝尝,酒的颜色变成红色,杨梅味道己浸入酒内。这种杨梅酒酿制完成了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
杨梅种植专业户告诉你,杨梅泡酒最少也要3个月才能喝,最好是泡一年左右才好喝,才顺口。
我们这边泡杨梅酒都不用洗的,但如果你洗了一定要凉干水份
还有杨梅和酒的比例是1:1,一斤杨梅一斤酒,酒的话要40度左右的米酒,或高梁酒,女士喝的话可以加点冰糖。
杨梅酒冰过再喝的话更加好喝,没试过的朋友可以试下。
下图是我自已泡的,声明一下,绝对不是网上下的图哟
回答于 2019-09-11 08:43:50
每年都会泡20斤高粱酒给我老爸喝,杨梅也是亲自去山上采摘的新鲜杨梅,泡个几天,颜色就和葡萄酒差不多,浙江慈溪这里到处都是杨梅,今天下午还去摘了
上一篇:80年的中专学历相当于现在的什么学历?现在的中专学历和那时候的学历能比吗?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |