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如何使一家新餐饮店快速获得精准客源？
客源,餐饮,菜品如何使一家新餐饮店快速获得精准客源？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
如何使一家新餐饮店快速获得精准客源？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
当今，餐饮业竞争剧烈，开一家新餐厅要想获得精准的客源，如我来干，我会:
一，根据当下遏制腐败，和经济环境欠佳，高端餐饮市场经营难已为济的现状，本餐厅定位为→大众消费。
二，选址:以半径500米内，人口密度较高，有较多写字楼为据(有一座中小学在内更好)，选定面积石100平右门面一间。
三，人员结构:厨师2一3名(其中一名最好为老扳自己)，招聘年龄25岁以下，文化初中以下，相貌过得去的服务员数名(视情况增减)。
四，制定店规，员工人手一份。
五，战略方案:首先要坚持不变的信用！当今在食客的心目中卖饮食的利润都非常高，毛利一般在一倍以上，例如吃一碗10元面条，其成本一般不到5元。卖家以5元为最高成夲，其卖出的一碗面在份量自然不能高出5元。于此，在份量上首先给买主一个上当感觉，在心理上对这家餐馆产生不信任，自然难已形成回头客源。
本餐馆，一开始就打破普遍的餐饮一倍以上毛利惯例，把毛利控制在30/100以内，参照古人生意经"赚三吃饱饭，对半饿死人！”法则，并坚持到底不变。如此，首先在量或价格上取胜对手，给买家一个“这个餐馆实在"的心理定位，口口相传，自然客源剧增。如此，以不变的低利润，高客源经营策略，既保证了利润总量不变，又获得了精准的客源。
六，餐饮特色:川菜、小吃
六，餐饮业最需要坚持的是饮食卫生、餐具卫生和环境卫生，为此，制度制定要完满，执行要到位，监督要随时。
七，店内装修以浅色为主，店招取名为→绿竹餐厅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
口味和人群很重要，针对消费人群，针对消费需求，自然就有固定的人源啦
回答于 2019-09-11 08:43:50
小店还是口味最重要，大店就是在顾客结账时让他发一个朋友圈，打个折，很多人是愿意发的
回答于 2019-09-11 08:43:50
开业优惠活动吸引新客，不管做什么餐饮，味道是最基本的保障，菜品一定要新鲜，不管是卖的菜品还是免费给客人吃的菜品，都必须是最好的最新鲜的菜品。进店消费的客人免费办理会员，会员可终生享受本店8.8折优惠，会员生日当天进店消费可享受更多优惠！ 活动得定期做，但不要重复，得给新老顾客一个新鲜感，体验感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
新开的餐饮店宣传很重要，可以在饭点的时候去人口密集区派发传单，店内可以叫来吃饭的客人发朋友圈然后可以打折或者送饮料或菜品，前期肯定是要多打折扣，等知名度打出去之后那么喜欢吃你家东西客人自然而然会首选你家
回答于 2019-09-11 08:43:50
新开的餐饮店宣传很重要，可以在饭点的时候去人口密集区派发传单，店内可以叫来吃饭的客人发朋友圈然后可以打折或者送饮料或菜品，前期肯定是要多打折扣，等知名度打出去之后那么喜欢吃你家东西客人自然而然会首选你家
回答于 2019-09-11 08:43:50
口味很重要 如果口味很好 在一定的条件下或者时间限定内可以买一送一 增加品尝人数 增加人数
回答于 2019-09-11 08:43:50
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