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什么样的普洱茶越陈越香,具备收藏价值?
普洱茶,普洱,茶叶什么样的普洱茶越陈越香,具备收藏价值?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答如下。普洱茶的“越陈越香” 包含两个概念。“越陈”是时间概念,“越香”是物质感观概念。普洱茶“越陈越香” 的核心本质与陈化时间,内含物质转化,品质特征体现,这三个方面有关。
① 优质原料制作的普洱茶“越陈越香”。普洱茶的原料来自于云南大叶种晒青毛茶。一般情况下 采用乔木型古茶树,制作出来的普洱茶,“越陈越香” 。乔木型古茶树在生长环境,土壤要求,气候条件等各方面,满足了优质普洱茶的生长条件。
②合理工艺制作的普洱茶“越陈越香”。采用低温制作普洱茶,很好的保留了茶叶内含物质中酶的活性,使其能够在自然环境中生存下来。另外一方面,使茶叶中的微生物菌种完成了自然接种。保证了茶叶在后期的陈化发酵过程中,有两种以上的有益菌种群参与进来,增加了普洱茶后期陈化的活性。
③专业合理的仓储环境下“越陈越香”。合理的仓储环境,对于普洱茶“越陈越香”十分重要。普洱茶要求的仓储环境是: 通风透气,干燥避光,温湿度合理,干净卫生,无异味杂味等。
④“越陈越香” 的普洱茶品质特征。★香。优质普洱茶的茶香,浓郁持久,沉稳悠然。普洱茶各山有各香,如: 永德大雪山的高山“牛奶香”,景迈山的“蜜兰香” ,易武纯正的“蜜甜香”。★甜。入口即甜,入口化甜,不是回甘。★苦涩。入口微苦涩,平和化的快。★汤质。由于果胶,多糖类,物质丰富,茶汤显黏稠饱满,浓醇顺滑,柔和润泽爽口。★汤色。通透明亮,晶莹无暇。★韵。喉韵舒爽强烈,持久悠长。
⑤具有收藏价值的普洱茶。★高山茶。★古树茶。★老字号品牌茶。★正规企业品牌茶。★知名度高的茶。★具有纪念意义的茶。★稀缺稀有的茶。★珍品精品茶。(仅供参考,欢迎评论指正。)
回答于 2019-09-11 08:43:50
品质好的普洱茶都具备收藏价值,一定要比较的话,稀缺的名山古树茶为最,其次大树,台地茶还是日常喝喝吧!
就生普和熟普而言,生普更具收藏价值,因为生普后期转化会有不确定性,会有更多变化和精彩!
建议收藏名山、大厂、生普!
回答于 2019-09-11 08:43:50
工具/原料
普洱
方法/步骤
越陈越香,一直是普洱茶的魅力所在。可饮可藏的双重特性,使得不少茶友都愿存上一批普洱,随时间流逝,慢慢品尝其味道、香气,口感的不断变化。
原料上乘且仓储正确的普洱茶,茶品的陈韵和饱满度都会随着仓储年限的增加而增加。
什么样的普洱才有收藏价值?
●按时节采摘
茶料的采摘必须顺应时节,提前采摘的原料就如未成熟便采摘的水果一样,涩味重,甜味低。
古树茶的采摘是在每年的三月二十号左右,留以充足的生长时间让茶叶成熟,其内含物质会更为丰富,苦涩度低,耐泡度高,更为值得收藏。
●传统晒青
普洱制作最重要的一点便是日光晾晒--晒青。晒青是一个低温烘干的过程,很好的保存了茶叶的活性,和有益菌的存活,为后续地转化提过基础。
经晒青制作的普洱,细闻、浅尝均能感受到阳光的味道。
市面上一些采用烘干或者晾棚烘青的普洱,不通风,也不经阳光直晒,转化不理想,便不具收藏价值。
●存放
普洱茶的存放讲究“相对密封、偶尔通风”。
普洱茶须密封存放,在空气干燥、纯度高时,需做短暂通风处理,让新鲜空气注入后再密封保存。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实真正核心区的普洱茶,都具有收藏价值,都是越陈越香。
第一,大树或古树普洱茶,茶树年龄较大,尤其是大叶普洱茶,收藏价值更高。
第二,大叶普洱的台地茶,茶树在二十年前后,也可以作为收藏,但前提是不打农药,不使用化肥,自然生长或使用农家肥。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先好的普洱生茶熟茶都有收藏价值,只要存放没问题,都是越放越好的,从口感到汤色都会变好。存放的前提要注意:首先茶叶原材料要好,野生古树最好,其次古树大树也可以,树龄越大茶叶的内质越丰富,后期转化就越好,小树台地茶就不要考虑存放了,后期没得转化。原材料没问题就是要注意存储环境注意温度湿度,定期查看别放发霉了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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