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我想开一家小吃店，谁能分享我几个小吃配方？万分感谢？

配方,小吃,面糊我想开一家小吃店，谁能分享我几个小吃配方？万分感谢？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

我想开一家小吃店，谁能分享我几个小吃配方？万分感谢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

街上的小吃人都喜欢吃，不过想要自己在家里制作出来，也不是一件容易的事情，因为每一种小吃都有自己的独家配方，这些配方都是轻易不教人的，这些小吃才是地方的特色，不过现在交通比较发达，我要吃特色小吃，不用到当地，在小吃街就可以吃到了，花4000元在一个老师傅手里买了3份小吃的手写配方，感觉学会开店都没有问题，好东西要跟大家一起分享，今天就把这些小吃的配方分享给大家，以后说不定能够用得到，早看早受益！

小吃好不好吃？配方是很关键的，想要自己揣摩出来，可不是一件容易的事情，因为配方里面的食材，还有分量是很关键的，如果没有配方的话，是很难做出来味道相同的美食，这个小吃的配方，是从一个卖小吃30年的大姐手里买回来的，花了4000元呢，还算是比较实惠的，你们也可以收藏起来，以后说不定什么时候能够用得到。

第1份就是串串香的配方了，串串香是很多地方都有的一种特色小吃，尤其是在小吃街上，还特别的受欢迎，每次路过串串香摊位的时候，周围都坐满了人，需要等很长的时间才能够轮到自己，拿到这个配方以后，自己也可以在家里制作了，如果做得比较成功的话，去外面开店都是没问题的，好吃的东西就不怕没人吃。

第2份就是肉夹馍的配方了，肉夹馍是我们中国比较出名的一种小吃，现在全国各地都有卖的，只不过口味有点不同而已，这个肉夹馍的配方，最重要的就是卤肉了，看了这个配方以后，自己也能够制作出来，这个大姐，最主要卖的就是肉夹馍了，以前生意非常的火爆，这个地方可是非常珍贵的。

第3份就是酱香饼的配方了，酱香饼是街上比较常见的一种美食，卖的也是很火爆的，很多人都很喜欢吃，把这个配方收藏起来，自己在家里也能够做，肯定比外面卖的还要好吃。这些东西，早看早受益，觉得不错的话，转发给身边的朋友也看一下！

回答于 2019-09-11 08:43:50

能公开的都是不值钱的，谁家的秘方随便公开。有时候花钱都买不到完整版的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢你的邀请，用心回复，希望能选上优质回答。

中小学门口热销小吃 鸡蛋汉堡技术配方详解

一、面糊

大米面500克、面粉500克、小米粉100克、泡打粉5克，盐5克，鸡精5克、白糖2克、水1200克。

二、肉馅

猪肥肉300克、猪瘦肉200克、盐10克、鸡精7克、白糖10克、耗油5克。

三、酱料

韩国户户辣椒酱500克、李锦记蒜蓉辣酱50克、熟的白芝麻10克、鸡精25克、白糖15克、食用油50克、海天蚝油10克、水200克、鸡汁5克、鸡粉10克。(不吃辣的，不刷酱料）

四、制作过程：

1、将铝合金汉堡专用模具放到蜂窝煤炉上加热，向每个模型内倒入少量食用植物油。

2、待模型内的油热后用勺倒入面糊（深度约为模型深的一半左右），继续加热1~2分钟，随后向每个面糊上面打入一个鸡蛋，放上少许肉馅继续加热至基本煎熟。

3、在另一模型内倒入面糊（约为模型深度的一半）将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝上放入新倒入面糊的模型内，继续加热，直到基本熟透，也可再翻过来煎一次，以便熟的更好一些。这样一个香喷喷的鸡蛋汉堡就可出炉了。

4、如同炒菜一样，新汉堡模具在刚开始使用时要多擦油，常擦油，以使做出来的汉堡表面光亮、金黄、好看。可用一矿泉水瓶装上植物油，瓶盖上钻上小孔，手捏瓶子往模型内加植物油。

5、火用中火，第一次做锅可能有些粘锅现象，用时间长了就好了，手法速度慢慢练习别急。还有就是鸡蛋用小一点的，大小都是一个，长期卖可以节约不少成本。




回答于 2019-09-11 08:43:50

你要开店，这上面分享的你能信？真想做找个店去打工。先了解情况，能熟悉流程了在去找师傅学，有配方你也不可能搞出那个味，更别说开店了，还啥 啥加盟店也不靠谱就圈钱的！自己学最实在也踏实

回答于 2019-09-11 08:43:50

我会做的挺多的，但这些私聊给你，做了创业这些会的东西能给别人带来收入就是好事，三百多种菜，几十和小吃，手艺虽松了，但配方与做出的味道还在，没事也会在家做些自己吃与招待朋友。

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