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剁馅用什么刀好？

肥瘦,肉末,肉馅剁馅用什么刀好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

剁馅用什么刀好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

剁饺子馅一般是要用菜刀，业内叫切刀！

我相信很多人可能都跟我一样，觉得剁肉是一件体力活儿，经常弄得人腰酸手累。这可能也是很多人不愿意包饺子的原因。其实，根本不用那么费力，教你一个小秘诀，让你远离费时又费力的活儿。

3个步骤

1、肉馅有人喜欢用后腿肉，觉得肥瘦三七分味道最好，我比较喜欢用五花肉，肥瘦差不多，吃起来口感会更好吧，也许是我的心理作用。

2、肉去皮切成细丁，自己动手切肉剁肉馅儿会麻烦一点儿，但干净卫生，味道也比机器搅出来的好，平时不赶时间我都是自己切。

3、切好的肉丁用刀背斩成肉末，剁好的标准就是肉里面看不到颗粒，刀会粘着肉糜，剁肉末的话刀背比刀刃好用，多年的经验，免费教给你了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然是菜刀了