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哪种食盐比较好？求有经验的朋友指引厨房小白一下咯？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

哪种食盐比较好？求有经验的朋友指引厨房小白一下咯？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

超市有卖吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

海盐现在污染太严重，湖盐和井盐相对安全些……

回答于 2019-09-11 08:43:50

海盐比陆地的矿盐好！

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实盐不只用来增咸，它的关键作用还在于提味——食盐中的钠离子与食材里氨基酸结合会形成谷氨酸钠，是味精的成分，能起到提味、提鲜效果。一种盐纯度越高，代表它的钠离子含量越多，调味效果更好。我们家买的这种雪天盐，做菜调味就比之前买过的几种盐更好，因为它的纯度99.6%（普通盐只有99.1%），杂质含量极少，你可以上超市或雪天旗舰店买来试试。