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姜撞奶为什么叫姜撞奶而不是奶撞姜?
沙湾,姜汁,牛奶姜撞奶为什么叫姜撞奶而不是奶撞姜?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
姜撞奶为什么叫姜撞奶而不是奶撞姜?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于姜撞奶,曾有传说。从前,在广东番禺沙湾镇,一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病,后知道姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣,老婆婆无法喝下去,媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里,奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了,婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了,沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。---来源于网络
那平常在家里怎么做这个姜撞奶呢?让我们一起看看吧。
材料:
纯牛奶250毫升、姜一块
做法:
1.姜用工具刨成丝或者用打浆机打碎,然后用手拿住姜丝压出姜汁备用。
2.牛奶倒入锅里烧开。
3.然后将烧开的牛奶倒入装有姜汁的碗里,可以用保鲜膜盖住。
4.十分钟左右就会完全凝固了,一碗嫩滑带姜味辣的姜撞奶制作完成。
一般外面吃的姜撞奶用水牛奶来制作的,但是家庭一般不具备这个条件,可以用纯牛奶来代替。大家有空做起来给家人尝尝吧。
小贴士:
1.根据人数准备纯牛奶。
2.喜欢姜的朋友可以加多点姜下去。
3.倒煮开的牛奶入去时要快。
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