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在你儿时记忆中，你妈做的什么菜让你至今难忘？
妈妈,小时候,的是在你儿时记忆中，你妈做的什么菜让你至今难忘？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候，我家住在部队大院里，妈妈做过很多好吃的，令我至今最难忘的是清汤土鸡和炸黄豆虫。
那时候，家家户户生活条件都不太好，孩子多，工资不高，市场上东西少，粮食和肉、油按照人口定量供应，大部分人家自己种菜、养鸡、养兔子、鸭子来改善生活。我家养的是土鸡，喂的是玉米面拌白菜还有我们兄妹捉来的铁豆虫。
每当父亲周末回来或节假日，母亲总会杀一只鸡，用砂锅慢慢炖着，只放一块黄姜、一个草果和一点盐，那时住的是平房，一排房子有五六家，整个院子都飘着土鸡的香味，鸡汤上浮着一层金黄色的鸡油，母亲撇开油给每个小碗舀上鸡汤，几兄妹等不及放凉，总要用嘴吹着先喝一口，香甜味瞬间沁人心脾……母亲再捞起鸡大腿，给弟弟妹妹一人一个，我和哥哥是鸡中翅或鸡小腿，鸡肉软硬适中，吃着很解馋。
父母总是把最好的留给我们，还说他们喜欢啃鸡脚、鸡脖子…长大后我也吃过很多鸡，但是再也没有小时候母亲煮的那么好吃了。
黄豆虫的香味我至今难忘，长大后却再也没有吃过。那时部队球场让当地农民晒收割的粮食，晒黄豆时，豆杆下面会有黄豆虫，我们放学回家就拿着搪瓷口缸去捡，一会儿就可以捡好多，拿回家淘洗一下凉着，母亲下班回来用菜籽油炸香，撒点盐，混合着黄豆和肉的香脆，是其他食物无法比的，比蜂蛹、竹虫好吃多了。上高中住校读书后再也没有吃到过了，40多年了我还没有忘记那香味。
回不去的童年，忘不了的亲情。母亲做的儿时美味，那是妈妈的味道，无人能比。
友友们，小时候母亲做过的食物你们有哪些是最难忘的呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀。我小时候妈妈没有给我做过山珍海味，但有一道普通的家常菜，几十年过去了，仍然念念不忘，回味无穷。
上世纪五六十年代，我在上小学，初中。我们家住平房，每年深秋，妈妈和院子
里的大娘大婶们都会腌一坛雪里蕻（也有叫石榴红的）咸菜。
别看是咸菜，妈妈也能炒出美味来。尤其冬天，蔬菜品种很少，大白菜是当家菜，但是“雪里蕻炒黄豆”这道菜在我家的角色也不轻。
每次炒这菜时，妈妈总是提前泡好黄豆，再从坛子里取出一大棵雪里蕻，用清水洗好几遍，不至于炒熟后太咸。
把雪里蕻切成末备用，锅里放点油，爆香葱、蒜片，有时还把火柴盒一样大小的一块儿五花肉切成小丁，放到里面炒熟，再放入雪里蕻和黄豆略微炒一下，加一点白糖，妈妈知道我爱吃辣子，有时还炸一点辣子放在里面。
蒸一锅玉米面大窝头，或者蒸一盆那种没有油性的老米饭，一家人围着这盘子雪里蕻炒黄豆，吃着别提多香了，太下饭了。
现在每年冬天，我也学着炒这道菜，但怎么也炒不出妈妈当年炒这道菜的味道。您说这是为什么呢？
（图片来自网络）
回答于 2019-09-11 08:43:50
十年寒窗。
厨房里飘来饭菜的香，
你把我的卷子签好名字，
关掉电视，帮我把书包背上。
妈妈，你还在我身旁。。。
在众多食物中，我酷爱妈妈做的红烧肉。
妈妈的手艺和关爱，仍让40岁的我历历在目。
小时候家里买了一台大电视，我想放客厅，可老妈想放他们卧室，一直争执不下，最后还是老妈妥协了。很多年过去了，有天老妈发信息：电视放我和你爸卧室其实是想让你能来我们屋看，这样可以多陪陪我们……当即释怀，忍不住大哭。
那年，妈妈来省城看我，带了一袋大米。还带了桶带了盆带了卫生纸卫生巾……看到妈妈大包小包站在公司楼下等我，鼻子马上开始酸...呆了三天妈妈要走，我为了多久她一天哭了鼻子才留下，以前觉得妈妈很烦，现在她说吃了排骨我还要问是炖的还是红烧的。
那年开春的晚上，妈妈还对我说天冷了，加点衣服别受着自己，过了一天后的早晨爸爸给我打电话让我赶快回家，只说妈妈摔倒了没什么大碍，就是想你了，等我到了医院被叔叔领进急诊室，看见躺在病床上已经没有意识的妈妈，唔....哭不出来了呢。
母亲节那天，宿舍的妹子都在互问有没有给妈妈打电话，问到我，我沉默了好一会儿，没缓过神来。
如今，我的孩子15岁了。家里很好吃红烧排骨。
忙碌挣钱糊口的上班族，
有时间，多陪妈妈或者家人。
有时间，多陪妈妈吃一顿饭，哪怕一碗清水面。
也是极好的孝敬。
我总结了妈妈，呆呆最多的地方：菜园，锅台，和村口。
十年寒窗，换来的是妈妈村口的张望。
妈妈，孩儿,不孝。
@头条情感
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候妈妈做过那些食物令我至今难忘 看到这个题目的同时 我听到了自己的声音 油渣 不知道有多少人吃过 那时候家里没钱 吃不起肉 过年的时候 割的肥肉 妈妈把它炼成油 练过油后的油渣和油一起放在一个盆子里 每过一段时间 妈妈就会在做面条的时候放一点 姊妹们不定是谁吃到一块油渣 都会用筷子夹着举得高高的 跟大家炫耀一番 然后再放到嘴里 仔细嚼着 慢慢的享受这难得的美味 绝对不会轻易把它咽下去 那个香啊 真的是没有词可以表达 这会想着都要流口水 很想念那种味道 唉！再也找不到那种感觉了
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