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在保证营养的前提下,最清淡的饮食都有哪些?
清淡,饮食,食物在保证营养的前提下,最清淡的饮食都有哪些?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
少辣
辣是一种通过刺激味蕾产生的痛觉。过辣容易刺激消化系统,让人遭受上火、口腔溃疡、便秘等问题,影响身体代谢。辛辣还会刺激食欲,使我们吃得更多,再加上油腻辛辣的食物会在胃肠停留更长的时间,不仅增加胃肠负担,还促进脂肪堆积。
多样化
清淡饮食应该做到食物多样化,而不是只吃素,要包括尽量全面的食材,杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品等。另外,鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等都是富含优质蛋白质的食物,更应该适量摄入。主食应粗细搭配,副食应荤素搭配,这样才能保证身体的全面营养。《中国居民膳食指南2016》明确指出,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。
从营养学角度来说,清淡饮食最能体现食物本身的味道,最大程度地保存食物的营养成分。而且食物多样化,更能保证机体的全面营养
回答于 2019-09-11 08:43:50
清淡口味的清淡指的是什么?
首先,清就是清爽,不要过于油腻;淡,就是口味淡,不要吃过多的盐。清淡不是不吃盐,而是要少吃,适量就好。我们平时所吃的食物里面都含有盐的主要成分一钠,只不过含量有多有少,多的如海鲜香肠少的像蔬菜,水果。摄入过多的,钠会造成血压升高和肾脏功能损伤,提倡限盐,其实就是限制钠的摄入。清淡饮食,不是不吃肉,而是要少吃,饮食要多样化,以谷类为主,多吃蔬菜水果,还要经常吃些豆类,适量的鱼,禽蛋,瘦肉。只有这样才能保证饮食中的蛋白质,脂肪等营养素满足人体的基本需要。在此基础上,再提倡清淡少盐,对脂肪和食盐的摄入量加以控制,才能真正的促进健康。
对这个清淡饮食,我本人是深有体会的。最近因为以前吃饭重口味,爱吃肉啊,辣椒。吃饭不注重营养,身体现在出现了一系列的毛病。全身长湿疹,全身皮肤瘙痒。去了医院检查,医生就要求饮食一定要清淡,不能吃油炸,重油重辣的食物,多吃蔬菜水果。一定要少油,少糖,少盐不辣的食物。这样的饮食更有助于身体健康,更能体现出食物的原汁原味。
清淡口味的食材,比较适合老人及小孩及口味清淡的人群。尤其是高血脂,肥胖,胃肠疾病,心脑血管儿疾病的。
要想口味清淡,一定要遵循以下几点。
少盐,少辣,少油,少糖。。最好是蒸煮,不要爆炒。少吃肥肉,多吃白瘦肉。饮食均衡,营养多样。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要保证营养充足,首先要知道人体需要哪些营养。人体总共需要七大类营养,蛋白质,脂肪,碳水化合物这三种是宏量营养。维生素矿物质是微量营养,膳食纤维,水共七大类。最近的科学提出,还要保证植物营养素,它们具有抗氧化中和自由基的效果。
最清淡,那要谈盐,氯化钠是最常见的甜味剂,钠对人体健康很重要,但现在我们摄入太多。国际上普遍推荐每天6克氯化钠,而我国平均摄入量是10克。减少到4克,会大大降低高血压。
另外一个是油。对油的争议较大。最近有些研究指出动物脂肪对人体危害不大。脂肪酸是人体必需的。也是能量的重要来源。要想健康,少吃精加工的植物油,如果高温危害更大。
蔬菜多吃,含有丰富的维生素矿物质和膳食纤维。坚果也是非常好的食物,对降低心脑血管疾病有很好的效果。
谷类吃全谷,杂粮,增加豆类。保证蛋白质的摄入,成年男性每天65克,成年女性每天55克,一个鸡蛋大约7克。
水果适量,不要太多,水果的果糖会导致肥胖,增加尿酸。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
清淡食物有很多,比如五谷杂粮、水果蔬菜等。清淡食物主要少油少盐,以清蒸为主。以上这些均是日常常见清淡食物。如果说到营养丰富的清淡食物,燕窝算是即富含营养又十分清淡的食物之一,燕窝至清至柔,忌油腻之物,适合孕妇、小孩、老人补充营养,滋补养生食用。只是燕窝身价较贵,不能适应大多数人的消费水平。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请!
首先,要想保证饮食营养丰富,必须每天的食物要包括以下几类:谷薯类、蔬菜水果类、奶类、蛋类、肉类、大豆类、坚果类。这个可以参考下面的中国居民膳食宝塔:
其次,清淡饮食主要是四少:少油、少盐、少糖、少调料。如何做到这四少?说起来也很容易,就是做菜时不放油盐糖和其它调味品或只放适量的油和盐。
最后,是一日三餐清淡饮食食谱:早餐:牛奶、煮鸡蛋、煮鲜玉米、杂粮馒头;中餐:二米饭、西红柿烩豆腐、素炒莲花白、青椒炒肉片、酸菜红豆汤;晚餐:二米饭、山药花生炖排骨、素炒青花。(注:这种吃法,早餐基本上不会摄入油盐糖辣等调味品。“二米饭”是指两种以上谷类混合做成的饭,如大米加玉米等,三米饭就是三种以上谷物混合。以上同类食物是可以互换着吃的,如猪肉可以换成鸡肉或牛肉或鱼类等。水果可以在饭前半小时吃,也可以在两餐之间吃,坚果可以当零食吃。总之,食谱不是一成不变的,而是千变万化的,但是不管如何变化,以上那几大类食物是少不了的)。
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