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马铃薯这个名称是从哪儿来的？
马铃薯,松溪,土豆马铃薯这个名称是从哪儿来的？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
马铃薯这个名称是从哪儿来的？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆、洋芋、马铃薯，这三个名字其实说的就是一种东西。为此我上大学的时候舍友就闹了这么一出笑话。
一次我和舍友去学校食堂买早餐（西北甘肃的一所高校），舍友要买菜夹饼，于是就给食堂阿姨说到：“给我来一个土豆片加洋芋丝的菜饼子”。阿姨说你要什么？ 这是舍友有改口了：“麻烦给我来一个洋芋片加马铃薯的菜饼子”。
我哈哈大笑，舍友还没有反应过来，我说哥啊，土豆洋芋马铃薯那是一个东西啊，你看你这德性。舍友一头雾水，给打饭的阿姨说到，那就来个土豆丝的菜饼子吧！
其实关于土豆的叫法有很多，光在咱们国家，不同省份的农村里面就有不同的叫法，至于在外国，那就更加多了，所以叫“马铃薯”就是为了在世界范围之内统一土豆的叫法。
显然这是一个很符合常理的这么一个做法。 马铃薯种植及其广泛，是一种不同于小麦、玉米、大米的主食，深受全世界人民的喜爱，做法颇多，不管是在西餐还是中餐里面，都有非常不错的表现形式，这主要得益于其多变烹饪的介质。
马铃薯从16世纪传入咱们国家，也就是在明末清初传入中国。当然清初的康熙年间是把土豆最早称为“马铃薯”的时候了。
在清朝以前，封建社会的人口还不到一个亿，这当然也是明朝灭亡的一个主要原因，那就是人少啊，没有马铃薯的引进，粮食问题解决不了。
自从清初引进马铃薯之后，人口立马涨了四倍左右，才有了清朝稳固的统治。因为马铃薯好种啊，简单不费力，耐旱耐寒。
其实由此可见，马铃薯传入咱们国家的时间才是个500年左右，实在是不怎么长，但是由于其耐旱、耐寒，生命力顽强的种植特征，在咱们国家广泛种植，成为了人民必不可少的一种主食。 尤其是在西北、西部农村里面，马铃薯的地位不可撼动，甘肃省定西被称之为“中国薯都”，在新疆，马铃薯更是种植最多，在当地有著名的美食“新疆沙湾大盘鸡”，里面最好吃的当属马铃薯了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
马铃薯的由来？我想想。
① 马玲薯最早应该是从国外传来的，从安第斯高地传到世界各地。
②在我们中国，马玲薯就有好几种叫法，在东北，东北，河北的人称呼土豆，西北，浙江一带，我们老家湖南也是叫洋芋。广东人叫薯仔。
③为什么土豆被人叫做马玲薯呢？话说山西人有记载的，应该是康熙皇帝取的吧！说土豆长得像马铃铛，看土豆又大又黄又重，如铃铛般大小，所以就叫马玲薯。
4在我们老家叫洋芋，应该是看国外来的，什么都加个洋字，哈哈，土豆营养价值大家都知道的，多吃点
回答于 2019-09-11 08:43:50
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
关于马铃薯名称的由来
在网上去查了后发现所有的答案都是：“马铃薯因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》”。想来大家都是互相抄来抄去的，答案竟如此一致。
多数人引用的《松溪县志食货》中的松溪县地处福建北部，应该不是一个特别适合土豆生长的地方。而且马铃薯从外引进，也应该是从闽南引进，并广泛种植在闽南地区吧？因为当时福建泉州可是海上丝绸之路的起点啊。
另有一种观点，《松溪县志食货》里所说的马铃薯是指另外一种叫做“黄独”的东西。
翟乾祥在《16—19世纪马铃薯在中国的传播》中指出在1700年的《松溪县志》中出现了“马铃薯”这个词（但据考证，书中的“马铃薯”并非是现代意义上的potato，而是指黄独，文章内容摘录如下：
农史学家万国鼎认为康熙《松溪县志·食货》中的“马铃薯”是马铃薯最早传入东南沿海的证明。目前有关论著多遵循这一说法。1990年版《中国大百科全书·农业》对马铃薯的解说，也基本上未脱离前人窠臼。其实，《松溪县志》中的“马铃薯”是盛产于亚热带的黄独的别名。
还有专家认为最早的马铃薯是从东南沿海经运河传到天津，先是广泛在京津地区种植，而不是闽北。
最后，不管马铃薯的由来是什么样的，反正作为我们的重要粮食口粮为我们人类的生存做下了不好估量的贡献。因此，我们这些普通人也不要纠结这类问题了，像马铃薯为什么叫洋芋？洋芋为什么叫土豆？土豆为什么叫山药蛋？这类问题还是让专家学者去研究吧，我们只要研究怎么吃就行了，哈哈哈......
回答于 2019-09-11 08:43:50
“马铃薯”因其体形酷似马铃铛而得名，该名称最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，在西北和两湖地区称为洋芋，江浙一带称之为洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带则称其为荷兰薯，闽东地区则称为番仔薯，在鄂西北一带马铃薯被称为“土豆”。
其学名为：Solanum tuberosum，英文为potato，为茄科茄属中能形成地下块茎的一年生草本作物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
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