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肠粉是什么粉做成的啊？怎么做？

肠粉,米粉,生粉肠粉是什么粉做成的啊？怎么做？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

从小对肠粉情有独钟，小的时候隔三岔五就要去早餐铺点一碟肠粉。现在自己家里也买了肠粉机，每周也总是抽时间做1-2次。所以对肠粉粉的调制，我还是挺熟悉的。以下是我们平时一家4口，每人一碟的分量，把4种东西混在一起搅拌均匀即可，成本低，做法简单。

粘米粉：100g

玉米粉：12克

澄粉（小麦淀粉）：130g

水：600g

回答于 2019-09-11 08:43:50

米粉、鸡蛋

回答于 2019-09-11 08:43:50

粘米粉和玉米淀粉

回答于 2019-09-11 08:43:50

用粘米粉加少许生粉一起搅拌成浆，这样做出来的肠粉特别好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

广式肠粉，是源于广州西关的传统小吃。早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。

而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

中文名

广式肠粉

主要食材

粘米粉

分类

传统小吃

口味

咸、甜两种

适宜人群

老少皆宜

回答于 2019-09-11 08:43:50

肠粉是一种广东著名的传统特色小吃，其主要的分类有两种，分别是布拉肠粉和抽屉式肠粉。其中，布拉肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉制作而成，而抽屉式肠粉主要是使用米浆制作而成，但两种肠粉都会在制作的过程中根据个人的喜好加入鸡蛋、叉烧、虾米等等。

而不同地区的肠粉也会有所不同，比如广州的肠粉一般是透明状，口感比较Q弹，酱料是由酱油及其他酱制成，味道偏甜，配菜一般为生菜；而潮州的肠粉一般是白色，口感比较软糯，酱料以花生酱居多，配菜则比较丰富。

回答于 2019-09-11 08:43:50

沾米粉

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