您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
厨师在哪里学？
厨师,学校,厨艺厨师在哪里学？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
当然去店里了，正真的功夫都在民间，实践机会多！应对一些事情看看怎么解决，也会锻炼你的社会能力，看起来不会有学生气息……当然在店里当学徒工，吃的苦比在学校里要多……
回答于 2019-09-11 08:43:50
本人亲身经历:现分享给大家，希望能帮助更多的人，我从小喜欢琢磨的吃，只要是能做饭的食材换着花样琢磨着吃，记得小时候家里穷，吃不上啥好吃的，想吃个鸡蛋还得等，等鸡下了蛋攒起来，多会攒够，十来颗了就吃一顿包子或饺子，我小时候，能吃一顿包子和饺子别提有多兴奋了，就和过年一样开心，后来我一闻到炒菜的那种油飘来香味，就特别兴奋。在我十岁的时候我学着做了人生的第一顿饭，虽然是简单的一个烩菜，但是家里人吃的特别香，直夸好吃，这就更加奠定了我对炒菜的热爱，后来学校毕业以后，就出门打工，第一年先是到工地打了一年工赚了我人生中的第一桶金，特别开心，第二年我就拿着我赚的3800元去我所在的城市，找了一家厨师学校，交了学费，开始了我的学厨生涯，去了培训学校先是一人给发了几本书，而后每天就是站沙堆旁边炒瓢翻沙子练翻锅，每个礼拜1、3、5、为理论课，2、4、6为实践课，怀着一腔热血，认真学习，梦想总是很丰满，现实很骨感，幻想着学成了可以早日踏入江湖，学了差不多有四个月，想小试一下身手，就经过盆友的介绍来到一个小饭馆给师傅打杂，上班第一天师傅问我会切菜吗我说会，问我会和面吗，我还是同样回答会，师傅就给我安排了任务，明天早上把葱、姜、蒜、料头切好，然后把土豆丝切一盆，我满口答应，第二天天还未亮，我就起床，迫不及待的要小试牛刀，现在想想觉的那会真天真，真是初生牛犊不怕虎[捂脸]，我先开始切葱一颗一颗的切，那个辣眼睛，辣的我眼泪汪汪直流，好不容易切完葱了，接下来我切蒜，因为跳刀学的的不好，蒜在我手里像长了腿腿一样，到处乱跑，不听使唤，好不容易总算是切完了，跟着就是切土豆丝，我信心满满的哼着小曲，切着每一个土豆，土豆切完了，别提有多开心，料头带土豆丝，从早6点-～9点所用时四个小时，看着我踏入江湖第一步的成果信心满满，正好师傅也起来了，我就让师傅验货，师傅一看小料还凑和，一看土豆丝，师傅脸色大变，气的小肚肚疼，土豆丝切的就和筷子一样粗，而且还是一头宽一头窄，在凉水里面一泡就和一个个不听话的孩子一样都站起来杂乱无章，师父直摇头，我也不敢啃气，暗暗的安慰自己，没事第一次第一次，等到中午时店里生意很好，师父忙上忙下的忙，我打个下手，实在忙不过来了老板娘问我会刀削面吗，我不佳思索的回答，我会，老板娘说来吧给客人削几碗面，我用了十来分钟才削好一碗面，老板娘看着都急，后来老板娘亲自上手才把面削完，忙乱的一中午就这么结束了，吃饭时老板娘告诉我下午可以回家了，我心里已经知道是怎么回事，此刻我才觉的我在厨师学校学的东西只是皮毛，理论知识，也就是所谓的纸上谈兵，后来我就试图去大酒店学习，从头再开始，在酒店学徒就学了整整三年，才有所成就，在酒店里学了我从学校学不到的，见了我在学校没见过的原材料，到现在已经十八年了，还在不断地学习，提升自己，舞装自己，本人这么多年的经历，告诉我学厨师还是去酒店认个师傅比较靠谱，眼过千遍不如手过一遍，只有去酒店才能学到你想学的东西，厨师就是一个大学堂，活到老学到老，(本文只带表个人观点)希望我的回答能给你带来帮助！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我参加工作的第一职业就是厨师，所以，我谈谈自己的经验和想法。
如果年龄正值二十来岁，我认为去当地的星级酒店比较靠谱。在中餐酒店里你能学到厨师从宰杀、砧板、上什、打荷、卤制、烧烤、拼盘、面点直至炒菜等一系列标准的流程和工艺。
不管从哪个岗位开始，都能根据你的悟性和技能水平给予晋升。从一名厨工到三级技术大概需要一年的时间。每个酒店都有自己的技术考核与评定机构。
在我们这里工资方面，厨工3000元左右，三级技术工4000元左右。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我很高兴告诉你；
蓝翔技校了！哈哈这是看的广告。个人建议就近找一个有名的厨师学一年半载。等掌握了一定厨师技巧再去找一些有名的技校或有名的厨师把自己的厨艺更进一步。技校学的是理论，跟厨师学的是经验。要抓住食客胃就得自去创新。
回答于 2019-09-11 08:43:50
本人不是厨师，但喜欢做菜。所以对于你的问题还是比较有见解的。
我有亲戚是酒店大厨，厨艺很高超，我在大学的时候体验生活做寒假工也在亲戚的手下上班过一个月。以我对做菜的感悟，如果你想做好菜，当个好厨师就必须到酒店里面开始学，从打荷厨师开始做起，或者从配菜开始学起。尤其是打荷厨师，跟在大厨后面做事，随时做的事比较杂，但是利于观察大厨做菜，有助于你的学习。
上一篇：杜兰特12，适合小码穿吗？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |