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炒西红柿鸡蛋,究竟放不放糖?
西红柿,番茄,鸡蛋炒西红柿鸡蛋,究竟放不放糖?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
先关掉火,在出锅前加入盐,你可以发现这样炒出的味道鲜美纯正,西红柿炒蛋是不能太酸,太酸不好吃,所以还是要加点糖才好吃,有味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前是不放糖的,后来学了一招,用少许白糖搅拌在西红柿里面,半勺即可,然后再炒,可以减少西红柿的酸味,味道更好更丰富一点
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前是不放糖的,后来学了一招,用少许白糖搅拌在西红柿里面,半勺即可,然后再炒,可以减少西红柿的酸味,味道更好更丰富一点
回答于 2019-09-11 08:43:50
不放糖,因为西红柿自带甜味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿炒鸡蛋是现在生活中很常吃的菜,也是我一直很喜欢吃的。但是现在西红柿的味道都是偏酸的,很少有小时候自家长熟的西红柿味道了,不过还是有几个方法把西红柿炒鸡蛋做好吃:
1.当然就是加白糖了,也可以加冰糖,可以增加甜味,避免炒出来太酸。
2.打鸡蛋时少放点盐,可让鸡蛋发的够大,且咸甜可口。
3.番茄不是很有味也可以加一些番茄酱,增加番茄的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
加糖可以提鲜,中和中和西红柿的酸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿炒鸡蛋放不放糖,应该看每个人的生活习惯。
首先我在第一次吃西红柿鸡蛋,是在19岁那年。那是一个姐姐给我做的,我当时吃这个菜的时候特别的吃惊,这两种食材搭配到一起这么好吃。(以前没见过世面)从那以后我也学着做这道菜,现在我做西红柿鸡蛋放糖在冬天,因为冬天的柿子不甜,就放一点糖,等柿子成熟的季节,它也好吃了,也有一点糖分了,所以也就不放了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。那怎么才能做出营养可口的西红柿炒鸡蛋呢?西安唯典小吃培训中心的小编就为大家分享下家常版的西红柿炒鸡蛋,健康、营养、可口、更开胃!
所需要准备的食材:西红柿 2个,鸡蛋 4个,木耳少量!青椒一个!葱花蒜片各5克,盐3克、白糖8克、生抽
西红柿炒鸡蛋制作流程:
1.西红柿去皮,将西红柿打十字刀,放入烧开水的锅里烫30 秒,捞出去皮,然后改刀切块备用。
2.取一干净碗,将鸡蛋打入碗中,加入少许盐调底味,然后将蛋液搅拌均匀备用。
3.将少量木耳洗净,备用!将青椒去籽,改刀切成小片状!
4.起锅热油,油热以后倒入搅拌均匀的蛋液炒制鸡蛋定型,即可捞出备用,切记不要将鸡蛋炒老了。(鸡蛋里加入少许清水炒出来会更嫩)
5.另起锅热油,油五成热时放入葱花蒜片爆香,然后下去入切好的青椒、木耳、西红柿块,大火翻炒
6.接下来调入适量的盐,白糖,生抽调味,翻炒均匀,然后倒入提前炒好的鸡蛋炒均匀即可出锅装盘。(在炒的时候,要多放着些白糖就可以中合西红柿的酸味苦味,炒出来的菜肴口感更好。)
美味的家常菜西红柿炒鸡蛋色香味俱全,其实很多人只是单纯的鸡蛋和西红柿炒。但小编就喜欢色到位,所以加上青椒和木耳,在餐馆,西红柿盖浇饭也会有小编这样的做法,相信吃货朋友们并不陌生!在配上米饭,丰富健康的午饭让人食欲大增!
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