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都在吃芹菜茎，为啥要扔掉芹菜叶？
芹菜,叶子,营养都在吃芹菜茎，为啥要扔掉芹菜叶？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
如何解决这一问题？其实也很简单在烧的时候先炒茎，等差不多熟了再下叶子。但由于芹菜叶子需要分别处理，人很也怕麻烦一般就直接把叶子扔掉直接吃菜茎了。
芹菜叶的营养其实不必茎少，扔掉的叶子可以清洗干净后，另做一道美食。清洗好的叶子用开水焯一下，做一道凉拌菜是很好的，加入盐和酱油、麻油调味。口感清爽，是道不错的开胃菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为有些人不适合吃芹菜叶子
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得这主要是现在人们的生活水平提高了，感觉吃东西要精细，所以就尽量的把那些芹菜叶这些当成是废料扔了，错误的认为这是一种讲究的生活方式。
但实际上芹菜叶的营养是十分丰富的。如果烹饪恰当的话。也是十分的美味。比如可以煮面的时候放一点芹菜叶。比如，用芹菜叶加鸡蛋煎饼也是很好的办法。物尽其用不仅是一种美德，而且可以充分享受食物才各部分的独特的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
芹菜叶子是属于很多人都忽略的高营养的食材，甚至会有人认为芹菜叶子是不能吃的。芹菜的叶子不仅能吃，而且它还是很有营养的哦！
芹菜叶中胡萝卜素含量是芹菜茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。
此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料，据说还有很好的兴奋作用。
芹菜的叶子中，还含有平肝降压的作用。因为芹菜中含有酸性的降压成分。根据动物实验，证明了对于兔子、狗，注射了之后，均有明显的降压作用。而且根据临床实验，也证明了芹菜叶子对于原发性、妊娠性和更年期的高血压都有明显的效果。
芹菜的叶含有挥发性物质，别具芳香，还能增强人的食欲。
所以说芹菜叶子营养更丰富哟！
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