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如何用一句家乡话形容自己最爱吃的美食?
合阳,美食,句话如何用一句家乡话形容自己最爱吃的美食?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:3
回答于 2019-09-11 08:43:50
果妹是陕西人,如果用一句话来形容自己最爱吃的美食,我会说,
踅面,聊咋咧,吃起美得很!
果妹是陕西合阳人,合阳的美食不多,但是却非常有历史,所以,美食,有时候吃的不仅是美味,更是历史和文化,我就和大家分享我们家乡历史悠久的美食,大家都送它一个非常牛的外号:中国最早的“方便面”,说起它还有一段历史:
踅面的来历相传是由西汉淮阴侯韩信所创,到现在已有2000多年的历史,可称得上是\"中国最古老的方便面\"。汉朝初年,魏王豹反汉,韩信奉命出兵平叛,准备在洽川的夏阳渡军。假如埋锅造饭,敌兵就会从烟火的大小多少判断兵力的强弱,是兵家大忌。为解决士兵吃饭问题,韩信让以当地盛产的荞麦为原料,烙成大饼,发给士兵,吃时用开水一泡即可,十分快捷方便,为战争的胜利起到了重要作用。\"踅\"即\"折足\",是个会意字,在关中方言中是\"转来转去\"的意思。因为踅面从和面、摊饼到下面、捞面甚至放调料的每一个程序,都有\"踅\"的动作在里边,因而得名。
在果妹小时候能吃上一碗踅面,那是多么难得,多么美味,多么幸福的一件事,毕竟,在那个时候,大家并不富裕,去下馆子,是一件非常奢侈的事情。
即使现在,每个在外的游子,每次回到家乡的第一件事就是,去吃一碗正宗的踅面,再就一个热气腾腾的洛馍,那滋味,足以告慰自己许久的期盼,满足自己日渐挑剔的味蕾。
我想,踅面,有时候吃的,是,美食、是文化、更是乡愁,是儿时难以磨灭的记忆。
我是果妹吧啦吧,关注果妹,一起分享更多家乡美食。
也非常欢迎大家到陕西合阳品尝非常好吃的小吃,踅面。
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