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唐朝以胖为美，和美食有关系吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

唐朝以胖为美，和美食有关系吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

唐朝所谓的“胖”，并非现在我们所说的那种“土肥圆”式的胖，唐朝人就算口味再重，也不会喜欢肥嘟嘟体重一百二十公斤的猪妹。

所谓唐朝以胖为美，是以唐太宗宠爱的杨玉环为标准，讲求有型有肉，“肥而不腻”，多一寸显胖，少一分显瘦，身材匀称丰满，再加上羊脂白玉般的肌肤，让人看着有眼福，有感觉，有“味道”，使人垂涎三尺，欲罢不能，期盼能品尝这“世间美味”，尽情享受鱼水之欢、龙凤之乐，云雨之情。要知道双手抓过去，又滑又软，才是上品；摸一摸水光溜滑，才是佳品。一把抓过去，除了肋条啥也没有，让人不禁失望。

尽管大狮刚过而立之年，也曾御女无数，因而各种滋味还是晓得一些。不要认为大狮三俗，世间男子哪有不好美色之说，正如猫儿喜欢吃腥一样，男人便是这猫儿。人生在世短短几十年，虚幻朦胧一瞬间，不趁年轻之时与有情人做快乐事，等到年岁过去之时，不免让人惭愧，真可谓枉在世上走一遭。因此，我劝各位看官销魂需乘早。

转回话题，只说唐朝胖妹。唐朝中前期，百姓生活水平较高，加之受胡人文化影响，因此人们的思维意识相对开放，又因武则天建立大周王朝，登基为女皇的缘故，女人的地位相对较高，不受孔孟儒家思想所约束，与男子一样出入各类公众娱乐场所，喝酒吃肉，赌钱斗鸡，十分潇洒。若您去西安博物馆，其中便有男子着女装，女子着男装的塑像，十分清晰的说明当时的开化程度。夜夜笙歌舞不停，霓虹初上华灯时，好一个大唐盛世，“极乐之宴”也非虚。

开放的性格，有钱有闲的生活，使得非常惬意，偏巧杨玉环得宠，女子们纷纷效仿，认为身材圆润一些才叫最美，因此女子不忌口，让自己也成为杨玉环。这一来，“唐朝胖美人”的典故就出来了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

唐朝以胖为美，不是说今天的肥胖，而是一种体态丰满之美，是一种健康的美感。而之所以唐朝会出现这种审美观，主要有以下几点原因：

1、北方胡人当时的审美传统

隋唐时期，虽然也是汉家江山，但两朝的皇帝都有鲜卑族的血统。而且，当时北方经过了几百年的五胡乱华，中原地区一直处于汉人与胡人大杂居的状态，胡人逐步被汉人所汉化，但胡人的一些审美观，也揉进了汉人的审美传统之中。

因此，有别于传统汉人“楚王好细腰”的审美观，这时候的汉人更加喜欢体态丰腴、形态柔美的形象。

2、唐朝饮食结构的变化

尽管一般认为，唐朝老百姓的富庶程度，可能不如宋代，但唐朝时期，中原北方收到胡人饮食文化的影响，非常之大。现在我们看一些反应唐朝饮宴盛况的影视片，经常看到他们用刀割羊肉、喝羊奶的情景。

这种饮食习惯的改变，也让“以胖为美”，成为可能。

3、“胖”其实代表了一种“强国”的心态

现在我们看一些世界上的发达国家，为何会有如此多的胖人？一是因为经济发展的好，生活条件好；二是心态好，所谓“心宽体胖”，忧虑的事情少了，人心态乐观了，自然会胖。

在发达国家，为什么忧虑的事情少呢？

国家强盛，不必整天担心外敌入侵；有吃有喝，不必担心整天饿着肚皮；安居乐业，不必担心没有工作没有事做。

而大唐，正是这样的国家。

回答于 2019-09-11 08:43:50

关于这个话题，在探讨之前，有两点需要阐明：一是这个“以胖为美”的程度；二是“以胖为美”的适用时间。

首先，唐朝人的“以胖为美”，不是今日所说的胖，而是一种富态的丰腴，体脂率大概在25%至30%之间。从唐代流传下来的名画中，可以看出来当时的女性体态丰腴，但无臃肿的感觉。

其次，“胖”并不是有唐一代从始至终的审美取向。以胖为美的审美取向也仅是盛唐时期才有的，初唐、中唐和晚唐基本还是以清瘦为美的。

那盛唐的人为什么会以胖为美？

来自胡人的审美传统

隋唐的统治集团来自汉化了的鲜卑人，也就是关陇集团，承袭北魏-西魏-北周一线。鲜卑人属于北方少数民族，也就是“五胡乱华”中的一大主力。

游牧在北方大草原的胡人，在风俗和审美上与中原的汉人有很多不同，一个明显的标志就是女性以健壮为美，因为与游牧民族的生活相适应的是剽悍、健硕的体魄。

物质丰富，吃成胖子不难

当然，仅靠国家的宣传和倡导还不行，还要有物质基础。唐朝物质基础自然不用多说。

胖子基因保存得很多

从汉末到唐初，中国经历了近400年的战乱，人口由东汉末期的近6000万，经过汉末动乱和三国征伐，到西晋永康元年（公元300年）时人口才恢复到约3500万，到隋朝大业五年（公元609年）才又恢复到了4500万，是“魏晋以来数百年间中国古代国家所控制的著籍人户的最高额”。

众所周知，基因是要遗传的，在三国两晋南北朝那么长的战乱中，胖子基因相较于瘦子基因，更容易得到保存和流传，也就是说，在唐朝人中，胖子基因所占比例要远高于正常年代，人们更容易长胖，也更渴望长胖。

心宽才能体胖

然而，为什么物质丰裕程度较之唐代更高的宋代人，没有“以胖为美”的观念呢？不能说宋代没有很多胖人，但是从宋代流传下来的书画中可以看出，清瘦才是主流，也没有那么奔放的服饰和形态。究其原因，宋朝时刻处于北方少数民族的侵略风险下，百姓忧虑，充满危机意识。

“胖不胖”或许还真与心态有关，中国也有个成语——心宽体胖。唐朝是当时世界上最强盛的国家之一，百姓在经历数百年的动荡后，普遍安居乐业，民众心态乐观开放。

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