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《红楼梦》中有哪些美食？
宝玉,刘姥姥,红楼梦《红楼梦》中有哪些美食？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
建莲红枣汤、牛奶茯苓霜、炒茄鲞、奶油松瓤卷酥、糖蒸酥酪、火腿鲜笋汤、豆腐皮包子、鸡皮虾丸汤、酒酿清蒸鸭子、火腿炖肘子等，每道菜都是色香味俱佳，营养搭配均衡。
琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻。
特别让我垂涎的一道美食却是第四十九回贾宝玉和史湘云众姐妹在大雪之后吃的烤鹿肉。他们一边对着鹿肉大快朵颐，一边联诗对句欢乐聚会的场景让我印象深刻。
“怎么一个带玉的哥儿和那一个挂金麒麟的姐儿，那样干净清秀，又不少吃的，他两个在那里商议着要吃生肉呢，说的有来有去的。我只不信肉也生吃得的。”
一. 吃鹿肉的地方是琉璃世界，在一 夜大雪过后，天地一片素白。这样的大雪，让大观园里的少年男女们玩兴大开。
其中以贾宝玉和史湘云为首 发起了吃鹿肉的活动，贾宝玉是不入世俗的，史湘云是豪爽天真的，开始时他们就如同玩一样要生吃鹿肉，那可是真的割腥啖膻了。
贵公子和娇小姐，如果生吃鹿肉，这场景真的非常反差，就像孩子一样不知天高地厚，只要玩得开心就好。特别有那种纯真的欢乐。
湘云冷笑道：\"你知道什么！'是真名士自风 流'，你们都是假清高，zui可厌的。我们这会子腥膻，大吃大嚼，回来却是锦心绣口。\"
二. 宝玉和姐妹们一起烤鹿肉，有新朋友也有老朋友，难得的齐聚。
凤姐打发平儿说发年例忙不能来，平儿也是个好顽的，三个人就围着火炉儿，想先烤了吃。一烤，探春说“闻到香味了”。
宝琴本来嫌脏，被宝钗说好吃让尝尝，宝琴一尝，果然好吃，便吃了起来。一块鹿肉让新来的伙伴宝琴迅速的融入了他们这个群体。
王熙凤派人叫平儿，平儿不愿走，忙碌的王熙凤就来了，也凑在一处吃，还开玩笑“这一群花子”“我为芦雪庵一大哭”。
瞧瞧，烤鹿肉把平时聚不齐的姐妹们都聚齐了，还来了新朋友，场景好不欢乐，想来这番欢聚场景应该让参与的人们此生难忘。
三.他们吃过鹿肉开始联诗对句，好不欢乐。
姐妹们吃的差不多，就开始玩游戏联句接龙，不比命题诗，联句接龙人人可以参加，，游戏更加欢快有趣。
宝玉联诗被李纨说落了第了，让他去跟妙玉要梅花，宝玉要了来，众人一起赏梅花。白雪对红梅，撞色的美艳。
这一番大聚会吃的是新鲜的鹿肉，一边玩一边吃，鹿肉的美味在口里，欢乐在心里。烤鹿肉是自己亲手烤的，吃起来格外的香，身边是几乎所有同龄的小伙伴，连妙玉都因为红梅参与了。这么大的欢聚场景是不多的。
元妃省亲带来贾府“烈火烹油”的鼎盛，之后的贾府也走向衰落，在这之前有这一次令人印象深刻的大欢聚，因为鹿肉和大雪，所有人都像孩子一样快乐，他们也都是青少年，彼时彼刻年轻快乐的他们自己，在自己眼里也在别人眼里。因此这道美味让我特别垂涎，更垂涎的其实是年少时的相聚欢乐。欢乐且珍惜，时光不待我。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糖蒸酥酪，枣泥山药糕
回答于 2019-09-11 08:43:50
你不说我还没意向，你一说，我回忆的都流口水了
最深的印象是属于一个叫“糟鹅掌鸭信”的菜：
这道菜出现在第八章：薛大妈在这里放了一些好茶果，用来泡茶。宝玉因为前天夸大其词，就在那座宅邸里珍爱他嫂子的臭鹅掌鸭信。薛大妈听了，忙着把自己的一些坏东西拿给他吃。糟在这里指的是一种制作美味食物的方法。剩下的葡萄酒残渣被添加到配料中，制成一种好的腌制食品。这种泡菜有一种特殊的香味。
还有“豆腐皮包子”：
这道菜也是从第八章开始的：宝玉笑着说，“好吧，太和早了一点。”因为我又问清文，“今天我在那家吃早餐。我有一盘豆腐皮包子。我觉得你喜欢。我告诉珍奶奶我会留着吃晚饭。如果是别人送的，你可以吃吗？”豆腐皮，又称千块，是普通百姓家中常见的一种配料。它富含蛋白质，味道浓郁芳香。这道菜的烹饪方法只有它的名字。用豆腐皮代替面皮做包子皮。它可以说是健康可口的！
再就是“糖蒸酥酪”：
这是甜点。它来自第十九章。原来，在春节的鼓励下，贾宝玉把人们从皇宫送到了贾府。贾宝玉不愿意吃，把它留给了袭击他的人。谁知道是李妈妈吃的。这道甜点是老北京有名的小吃。它是由特殊的酸奶制成，并撒上葡萄干和坚果。
哇塞，忍不住打开手机软件点外卖了......
回答于 2019-09-11 08:43:50
藕粉桂糖糕，松穰鹅油卷，一寸来的大小饺。酱萝卜炸，肉炒芦蒿，面筋，虾丸鸡皮汤，酒酿清蒸鸭子，胭脂鹅脯，奶油松穰卷酥，绿畦香稻粳米饭，绍兴好酒，柏香熏暹猪，鲟鱼，藕，槟榔，面筋豆腐，椒油纯酱，豆腐皮包子，烤鹿肉，螃蟹，鸡髓笋，鸽子蛋，茄鲞，红稻米粥，凤腌果子狸，瓜仁油松穰月饼，莲花羹，鸡蛋羹，酸梅汤，玫瑰卤子。桂花糖蒸新粟粉糕，燕窝粥，鹅掌，鸭信，牛奶，花生，枣，栗子，香蕉，香芋，菱角，野鸡崽子粥。糟鹌鹑，稀嫩的野鸡等。这是看见的，至于看不见的，各种山珍海味就更多了，乌进孝进贡干果，干菜，猎物，家禽，海货可不少呢。做成什么也不能一一书明，作者写这些代表贵族生活的富豪。
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