您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
哪道菜最好下饭？
肉丝,翻炒,辣椒哪道菜最好下饭？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起下饭菜一下子脑海里想到许多！比如回锅肉、鱼香肉丝、水煮牛肉、水煮鱼、麻婆豆腐、西红柿炒鸡蛋、豆角焖茄子等等！说起最喜欢的下饭菜还是觉得鱼香肉丝最下饭。接下来为大家介绍不见鱼却有鱼香味的秘诀所在和做法。
食材：猪里脊肉丝、笋丝、木耳丝、胡萝卜丝香葱、姜末、蒜末、二荆条泡椒酱、香醋、白糖、鸡精、盐和生粉。
做法：1.先讲肉丝用鸡精、盐抓一下，然后放入一个鸡蛋清顺时针搅拌，最后来点生粉锁住肉丝水分。
2.热锅凉油，待油温四成热下入肉丝，滑熟肉丝倒出控油备用。
3.锅中放少许油，下姜末、蒜末和二荆条泡椒酱炒香（鱼香味的关键就是姜末、蒜末和二荆条泡椒酱）然后下入配料，笋丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒几下加入少许清水，鸡精、白糖和香醋进行调味，最后下入肉丝和香葱，淋少许红油翻炒几下出锅。
这道鱼香肉丝做好了，有什么问题可以在下方评论区向我提问，我会在看到后第一时间回复你。欢迎大家关注我，每天更新美食供大家学习交流，谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北家常菜尖椒干豆腐，非常下饭！
分享一个尖椒干豆腐的做法
1、干豆腐选用特薄而且劲道的切菱形片（东北锦州产的干豆腐特别薄，可以透过干豆腐看见后面报纸上的字）肉丝适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，葱姜蒜适量，尖椒适量。
2、锅中加油（好的干豆腐不用焯水也没有豆腥味，如果质量不是太好就焯水一次）放入葱姜蒜炝锅。
3、加入适量清水，放入干豆腐，放入尖椒，盖锅盖闷三分钟。
4、加入适量水淀粉勾薄芡，加入盐味精调味（不要放酱油，否则颜色不好看）就可以开吃啦！
下面就是我做的锦州干豆腐了，超级下饭。试吃视频已经发布，欢迎点击我的头像点击关注后到我的头条主页观看。
欢迎关注我，查看其它家常美食做法！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是小辣椒，很高兴回答你的问题，今天做了个土豆炖豆角，做的时候就做的多，害怕不够吃，结果一家三口没够吃，如果喜欢吃肉也可以放点五花肉，这样更香，汤汁多一点浇在米饭上，太香了！
1. 豆角洗净摘好，折成段；土豆洗净去皮切条，葱切段，拍几颗大蒜。
2. 锅里放油，烧热，放葱蒜，番茄酱，干辣椒八角桂皮炒香。
3. 放豆角土豆翻炒加鸡精，盐，味精，胡椒粉，老抽，耗油，清水，盖上盖子小火咕嘟十分钟，注意水烧干。
4.土豆，豆角软烂汤汁粘稠即可出锅 配上米饭，太香了。 亲身体验，希望能帮到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸豆角炒肉沬
1.猪肉切成末状，加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。
2.蒜、姜分别切碎，辣椒切成小段。
3.炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出。
4.炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆角倒入，翻炒至出味。
5.将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。
6.调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。
小贴士
因为腌制豆角的时候已经放了盐，所以炒的时候不需再放
1、酸豆角和泡姜泡椒本来都有咸味儿，所以食盐最后要少放，吃得清淡的可以不用放；
2、肉末炒得越散愈好，酸豆角才能带上肉的鲜味儿；
3、选肉糜要选半肥半瘦的，如果自己打肉糜就选梅花肉或者五花肉，瘦肉里带点肥肉，炒出来更香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我感觉最好下饭的菜，属外婆菜了。
不管在哪个饭馆吃饭，最后上的这个外婆菜都吃的干干净净，吃米饭的最佳拍档
回答于 2019-09-11 08:43:50
希望对你有帮助： 牛腩炖西红柿
1、腩切1cm见方的小块；
上一篇：公司拿空白合同给员工签字，员工拒签，举证责任该如何分配？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |